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大福的起源. ©PIXTA. 大福的起源說紛紜，有一說是於室町時代（1336~1573年）後期已有人販賣大福的前身「鶉餅（うずらもち）」。 鶉餅是用一層麻糬外皮包入鹽味紅豆餡後揉成像是鵪鶉肚子的形狀的食物，因其外型圓滾滾的，同時讓人具有飽足感，因此也被稱為腹太餅及大腹餅；而後人為了讓名字較為吉利，大腹餅被改稱為大福餅，也就是現今的大福。 無論大福源於何時，出版於1831年的歷史文獻《寶曆現來集》裡記載著，居住於江戶小石川的一位寡婦用砂糖取代了鶉餅紅豆餡裡的塩巴來販賣後，讓這傳統甜食在寬政時期（1789~1801年）開始流行於民間，從此甜味紅豆餡大福也取代了鶉餅，成為流傳至今的國民美食。 各式各樣的大福. ©PIXTA.
2018年6月18日 · Tokyo Dining. 9 Ginza Spots for a Cheap Lunch—Michelin, Too! AAJ Editorial Team Updated June 18, 2018. Restaurants Sushi Japanese Food Cheap Michelin Cheap Tours Beyond Sushi: Best Eats & Treats in Japan Tokyo Ginza Greater Tokyo. www.kaishoku-michiba.jp. We've handpicked nine Ginza restaurants where you can enjoy Japanese-style lunches.
富含良緣之意的蕎麥麵是日本美食代表中的代表，這間位於京都國際漫畫博物館附近，擁有超過有550年歷史的「本家尾張屋」，可說是日本全國數一數二的蕎麥麵專賣店，店面外觀保有傳統日式風格的建築，在鄰近高樓的相襯之下更顯凸出。 店內人氣菜單「寶來蕎麥麵 (宝来そば) 2,160日幣」，包含五層蕎麥麵，加上滿滿的 藥味 盤，以及鹹甜恰到好處的沾醬汁，百變的吃法讓人欲罷不能！ 地址：京都府京都市中京區車屋町通二条下ル仁王門突抜町322. 營業時間：11:00〜19:00. 官網： https://honke-owariya.co.jp/ 療癒人心的國民美食蛋包飯｜グリル小宝 (小寶蛋包飯)
2019年1月23日 · Starting in the Meiji Period (1868-1912), Japan made rapid strides to establish itself as a modern nation, and along the way adopted many food-related cultural practices from the West. One recipe imported to Japan at that time was a French dish known as côtelette de veau, a veal cutlet coated in breadcrumbs and fried in a pan with butter.
每年十一月下旬都會舉辦一年一度的「松阪牛祭（松阪牛まつり）」，評選會中榮獲一等優秀獎的牛隻，並且會以高額金成交。這次旅行三重縣的時間，剛好很幸運地遇上了祭典啊，來帶大家看一下現場祭典有哪些好吃好玩！
2022年8月10日 · 日本最早的关于金酒蒸馏的记录，可以追溯到1812年的长崎。当时一位叫茂传之近的人，得到荷兰人传授的技术，开始制作金酒、白兰地和啤酒。不过据当时荷兰商会会长亨德里克·道夫（Hendrik Doeff）的《日本回想录》中的记录，那时制作的金酒，杜松的味道过于突出，成品不是很理想。
2019年9月4日 · 漫步小說中的登場舞台＆世界遺產「下鴨神社」. 京都是個充滿文藝氣息與歷史的城市，不少小說作品也多以京都作為故事舞台。. 這次的京都一日散步提案，就讓我們從 萬城目學 、 森見登美彥 筆下出現過的「下鴨神社」為起點，在綠意盎然的森林中逛逛夏日 ...
