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2023年10月10日 · 香港故宮：英國國家美術館珍藏 從波提切利到梵高｜展品+票價一覽. 2023-10-10 互動體驗, 工作坊, 英國國家美術館, 藝術展覽, 香港故宮博物館. 內容目錄. 千載難逢 在港欣賞英國國家美術館的鎮館之寶. 全新策展手法 舉辦豐富的教育活動. 「從波提切利到 ...
- 低價菜式
- 實習教學
- 保證品質
最初，我還以為是間新開的西餐廳，位置設在不當眼的下兩層地庫，心想莫非餐廳是走新興Speakeasy年青路線，尤其是進入餐廳內，看到的侍應全是充滿活力的年青人。安頓我們坐下後，Una客氣地請我們吃8道菜的 Degustation 套餐連配酒，侍應亦細心地為我們詳盡介紹每一道菜色及餐酒。 8道菜包括餐前小食、 煎芝麻刺身吞拿魚、蜜糖焗南瓜忌廉湯、兩道主菜分別是焗粟飼法式雞胸及香草焗澳洲羊架、接著是西班牙Manchego芝士及甜品焦糖檸檬撻，心想如此精釆餐單，一定不便宜，正不好意思要人家破費，怎知一向觀人於微的Una，立即讓我們一看餐牌，8道菜嘗味宴每位僅收港幣150元，令我懷疑自己是否看漏了一個0！紅白餐酒分別是港幣50元一杯，實在難以置信。
細問之下，原來這餐廳的設立，是理工大學為了讓就讀旅遊及酒店業管理的學生有真實地方實習，因此餐廳不招待外來賓客，只供員工及他們帶來的友人幫襯，由於食物質素不錯，且價錢認真相宜，所以長期爆滿。當然，最重要就是讓學生累積寶貴的實踐經驗，包括對食材、烹調以至接待客人、侍酒等的認識。Una告之，即使學生對入廚沒有興趣，也必須要跟餐廳澳籍主廚Simone學煮正統西餐。
事實上，Simone真的勞苦功高，她每天要帶著多達12位學生下廚，教導之餘還要保持食物質素，極具挑戰。而最令我們意想不到的，是今天竟然吃了一頓既好味又有意義的午餐，除了感謝Una悉心的安排，令我們印象最深刻是同學們專業、認真和誠懇的學習態度。 Bistro 1979的澳洲籍主廚Simone 表示，前來實習的學生們，雖然要面對他們不熟悉的餐廳環境，但他們都全情投入，並熱切追求超越自我的局限性，她為學生們這些表現感到驕傲，而她能為學生們提供於餐廳與廚房實習的經驗，也覺得自己的工作很有意義。
2022年7月14日 · 內容目錄. AUOR 六環The Six Rounds：慶祝生命中最窩心的時刻. 葡萄酒搭配：經典選擇和驚喜元素. 曾在九龍灣 Le Pan 掌舵、屢獲殊榮的新加坡籍總廚 Edward Voon 已於灣仔開設全新創新法國餐廳，AUOR（英文發音為“Hour”)，現已提供晚餐服務。. AUOR 受到生命循環 ...
2023年7月27日 · 餐廳行政總廚Roger Boschman擅長手工意粉，特色菜式包括蟹肉布拉塔芝士意大利皮埃蒙特手工餃子，以人手製作的黃色及綠色意大利餃子皮，包裹蟹肉及布拉塔（burrata）芝士，加入少許醃漬檸檬提味，餃子皮煙韌又富蛋香，蟹肉略為清淡，不過與芝士的奶香味道十分合拍。 意粉以外，另一推介是M8和牛沙巴當（Zabuton）牛扒配米芝蓮三星名廚Pierre Koffmann粗薯條，沙巴當肉味濃郁，不過薯條更精彩，經三重低溫翻炒及雙重油炸，特別酥脆，同時保留薯仔原味，只灑上少許鹽，已經十分可口。 相關閲讀： 【手工漢堡】馬鞍山人氣外賣店Sick! Burger進駐銅鑼灣 限定口味「沙嗲牛肉炒芫荽蛋」 向港式風味致敬. Aroma Wine Bistro.
2022年4月14日 · Mak Sir Gourmet Club. 隨著疫情稍為緩和及政府放寬社交距離措施，我與女友上周六終「重出江湖」，到新進駐西九環球貿易廣場101樓的人氣意大利餐廳Radical Chic，品嘗如店名既摩登又時尚的新派意大利菜。 文／圖：麥sir. 編輯：嚴志雄. Presented by： WAW Creation. 樓高118層的環球貿易廣場 (ICC)以天際高級食肆 (Skydining 101)聞名，設於101樓的食府過去包括有著名的中菜館龍璽酒家、西餐廳The Sky Boss、日本料理店天空龍吟及田舍家。 但在疫情肆虐下，龍璽及連續8年獲米芝蓮兩星的天空龍吟停業，後者的舖位由新派意菜餐廳Radical Chic接手。
2020年5月29日 · 座落商業及住宅地帶 迎接無限商機 AEON 荃灣店座落於灣景廣場，非常鄰近西鐵站。荃灣區發展成熟，住宅、酒店、商廈、商場及各類設施一應俱全；交通網絡完善，鄰近西鐵站，多種交通工具包括西鐵、港鐵、渡輪、巴士、公共小巴等均能輕易到達，配套齊備，交通網絡之覆蓋範圍極廣，地理位置 ...
2021年10月25日 · 到八月更於金鐘廊開設無人店舖，以自助販賣機形式售賣潤露及精油等產品，店內設有試用裝、休息區及打卡位，延續Clansman Style半山店提供來自蘇格蘭純天然優質產品的精神。. （查詢電話： 5320 9678. 地址：港島半山區衛城道6號地舖F）. 大馬姑娘在英國修讀 ...
