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2018年7月23日 · Jul 23 2018. 科學研究話，朱古力含苯乙胺，吃了會令人開心。 如果說朱古力有令人興奮的功效；那麼朱古力雪糕簡直令人瘋狂！ 尤其炎炎夏日，一杯冰凍透心，奶香和可可香平衡細緻，甜中帶苦，又有輕微回甘的朱古力雪糕，最能趕走悶熱。 這次找來城中超市常見的朱古力雪糕，HaagenDaz、Movenpick等等逐一品評。 到底哪款最值得冒住致肥危險「 破禁呢 」? text : 胡蚊 photo : Fion. * 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。 TOP 13. 冰極香濃 超巿朱古力雪糕. 第13位. 甜度適中. 樂天（日本版） 日本樂天出品，2016年尾引入香 港，分別有8款口味，包括富士蘋果、 芒果、提子、士多啤梨等，而試食的朱古力味註明有51%可可成分。
2015年10月15日 · 全天然素材極品濃厚朱古力布甸. 網上大熱，稱為最濃味的朱古力布甸，原來特別在使用「純粋無垢」的原材料，沒有使用香料和色素，朱古力、可可和牛奶的原始味道被完全引出。 二層的特別設計，面部的布和底部的朱古力忌廉，加起來口感比慕絲更加厚實，而且又creamy，邪惡～ 產地﹕愛知県. 網上食評﹕「朱古力味香濃，綿密無比，軟滑順口，非一般布甸的質感，回味無窮！ 2. 極品濃厚芝士布甸. 另一個濃厚芝士布甸，有人食後就覺得佢好有食芝士蛋糕的感覺，布甸所使用的北海道芝士增蛋芝士味，而特別調教過的雞蛋牛奶比例令口感不會過軟，也不會太挺身。 芝士控記得留意。 產地﹕愛知県. 網上食評﹕「吃著這個布丁，好有吃chesse cake 的感覺 ^o^」 3. 極品原味布甸.
2019年3月28日 · Mar 28 2019. 朱古力蛋糕入口如絲般滑順，可可天然的油脂和濃稠感糾纏在舌頭上，甜蜜苦澀的味道，令人難以抗拒。 甜品大師 們同樣最愛朱古力，配搭柔滑鬆軟的蛋糕，集合香濃、幼滑、綿密於一身，不同派別、國家紛紛把這兩大元素 發揮到極致，有傳統的黑朱古力蛋糕、沙赫蛋糕，亦有清新的無花果、紅莓味朱古力蛋糕，款款極具誘惑，這 次找來城中8大名牌餅店，找出最濃郁細滑的朱古力蛋糕。 撰文：司海倫 圖片：Tony. 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準，另外，貨品價格或有可能浮動，敬請留意。 Top 8朱古力蛋糕. 8.濃郁杏果醬 COVA. 意大利老字號咖啡店，過200年歷史，在米蘭和香港 皆走高檔路線，更於2013年被奢華品牌集團LVMH收 購。
2016年3月31日 · Mar 31 2016. 上年芝士撻掀起一片熱潮，人人搶住食，起碼排一個鐘才買到。 正當芝士撻熱潮稍退，又掀起朱古力撻熱。 帝京酒店打頭陣先出，到本土人氣半熟工房一出，連美心Cake Lab等都爭住推出，瘋狂洗版。 是時候盤點城中六大流心朱古力撻，逐個品評，看看哪間貨真價實！ 1. 熔岩流心－Maxim’s Cake Lab（17分） 美心集團旗下新餅店，特色是設有開放式廚房，客人可觀賞芝士撻製作過程之餘，還有新鮮出爐流心撻。 早前同城中兩大人氣芝士撻專門店同期推出芝士撻，上月又有新一輪激戰，推流心朱古力撻。 每日密密出爐，而每個只賣 $14，睇準出爐時間，都仍然要爭，可見人氣爆燈。 賣相：★★★☆. 體積巨型，頗墜手，批邊有少許粗糙，餡料比例多，脹卜卜無凹陷，整體形狀圓碌碌，算工整。
2023年10月27日 · CACAOLAB. 地點：銅鑼灣白沙道 20 號. 開放時間：星期一至五:8:00am-9:00pm ；星期六、日: 11:00am-9:00pm. 官方網站： https://CACAOLAB.com/zh. Instagram & Facebook 專頁： @ cacaolab.hk. *可可博物館免費入場，並設有不同工作坊，詳情請參閱 CACAOLAB 官方網站. ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝. #新假期飲食 #朱古力 #博物館 #烘焙 #cafe #可可之城 #caocaolabhk #香港可可品牌 #chocolate #香港好去處 #hkbestcafe #香港cafe #食以為天 Cacaolab. View all 42 comments.
2021年4月6日 · 做法是朱古力混入忌廉成軟心醬 Ganache，再人手定形後，灑上朱古力粉或果仁碎包裏表面，口感軟心幼滑。 松露朱古力. 朱古力混入忌廉成軟心醬Ganache，人手定形後，灑上朱古力粉或果仁碎包裏表面。 2. 夾心 Pralines. 即有餡朱古力，主要構造包括外層（shell）及中間的朱古力餡，可以是Ganache或其他餡。 常見的製作方式包括Cutting Praline，先製作原板朱古力餡料後切成小塊，再加朱古力Coating做外層，夾心較挺實，主要為正方形；另一種為Mould Praline，用朱古力模先製作外層，再逐粒唧進餡料，夾心口感較軟滑，形狀也多變。 夾心朱古力. 原板朱古力餡料切成小塊，再加朱古力Coating做外層。 3. 生朱古力 Nama.
2018年1月25日 · 朱古力已經不只是朱古力，而是一種可以吃的藝術品。. 西洋情人節將至，就到京都最具人氣的三間朱古力專賣店挑選一份好禮，除了送給心愛的人，同時也甜甜自己的心吧！. 3間京都朱古力名店！. 美如藝術品！. 情人節甜蜜朱古力. 1. BEL AMER京都別邸三條店. 從 ...
