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食日本. James Hsu 2021年4月14日 更新. 美食 深度日本 鰻魚. 沾上蒲燒醬汁的鰻魚深放在炭火上炙燒，魚皮被烤至金黃發出陣陣誘人的濃郁香氣，鰻魚飯不僅是江戶料理四天王之一，也是深受日本人喜愛的代表美食。 不只日本人吃鰻魚，早在羅馬共和國時期西元前425年就有食用鰻魚的文獻紀載，不同國家的鰻魚料理都反映出了該國的歷史與文化。 而在日本要成為一個合格的蒲燒鰻魚師傅，需要時間及經驗的磨練，並不容易，「剖魚3年，串魚8年，燒烤一生。 」便是最為常見的說法。 鰻魚的命名與蒲燒的由來. ©pocketalbum / PIXTA.
2019年6月13日 · 地址｜東京都千代田區神田鍛冶町3-3-21晴花大廈1樓. 交通｜從JR神田站北口出發徒步2分鐘即到. 官網｜ http://www.misen-ganso.jp/ 辛辣爽口感連呼！ 東南亞系香料辣拉麵「卍力（Manriki）」 http://www.manriki.net/index.html. 木質暖調系的東南亞風氛圍加上印度風的BGM，香料瀰漫在空氣中的濃郁香氣，麵體、湯頭、配料三體合一的絕妙口感，巧妙在舌尖產生著刺激的共鳴，「卍力（Manriki）」提供的是一碗用五感品辣麵的概念，咖哩系辛辣香料對味蕾有絕對的沖擊。
湯咖哩是一種湯狀的咖哩，為北海道著名的鄉土料理，其的靈感來自於東南亞的咖哩文化。湯咖哩的特色是將咖哩與白飯分別盛載，基本上多為辛辣的口味，並可以依喜愛調整辣度。
所謂的香辛佐料「藥味」，指的就是各式各樣能少量添加於麵類、火鍋等料理中的自然調味料。在日本，「藥味」多會直接加進菜餚中，或者摻在沾醬裡，以增加料理風味和擺盤美觀。不僅如此，人們也為了獲得健康效果而使用香辛佐料，因此「藥味」不僅是菜餚的食材，也用於確保營養均衡。
- 烤雞串・焼き鳥。日本串燒即日式燒烤，是大街小巷居酒屋和烤串店裡常見的下酒菜。日式烤串的種類同樣琳瑯滿目，以雞肉為例，有蔥肉串兒、雞皮串兒、雞肉丸子串兒、雞胸肉串兒、雞胗串兒、雞心串兒、雞肝串兒、雞翅串兒、雞脖肉串兒、雞屁股串兒等。
- 章魚燒・たこ焼き。終於到了最激動人心的小吃了。說到章魚燒自然會想到大阪，這個小吃確實是大阪特產，是昭和年間大阪一家名為會津屋的料理店老闆發明的，最初為牛肉餡，後變為章魚。
- 烏賊燒・イカ焼。在亞洲其他國家，賣鐵板魷魚的小吃攤兒隨處可見。但來日本參加夏日節慶，烤魷魚自然也不會缺席，日本稱之為烏賊燒。烏賊燒在日本全國各地都可見到，用烤串兒的器具就可以做。
- 鹽燒・塩焼き。鹽燒是日本燒烤的一種，顧名思義，就是將魚用鹽醃製之後放到火上去烤。一般燒烤類的食物因為簡單易做，都會出現在大小路邊攤上，所以鹽燒也免不了跟著串燒，登上日本夏祭路邊攤的菜單。
夏天日本餐桌上的家常料理簡單做 | All About Japan. 日本的夏天也免不了高濕高溫，戶外活動待不了多久，一下子就想鑽進室內吹冷氣；不然就是猛灌冷水，猛吃冰品，但就中醫的觀點來說，可是一點都不好。. 尤其食慾不佳，沒有補充運轉身體的營養素，自然沒有 ...
夏季是日本東北地區真正開始熱鬧起來的季節，所以絕對不容錯過！ 眾所周知，東北地方位於日本本州島最北端，是在冬天從事雪上運動，在春天欣賞美麗櫻花的好地方。 然而，日本東北的夏季同樣宜人，好山好水好空氣孕育出豐饒的地酒美食，而蓊鬱綠意的美景加上熱鬧的祭典為日本東北展開了夏日序幕......接下來不妨和我一起來看看讓人深深愛上夏日造訪日本東北的五個理由吧！ 蓊鬱綠意的美景. 起伏的地域使得日本東北地方成為最適合滑雪和滑雪板的極佳地點，而在夏天，這塊大地會覆蓋上如畫般的一片蓊鬱綠意，除了茂密的林地和草原，還有滿是花香生機勃勃的田野，以及在豔陽照耀下金黃燦亮的稻田。 無論您是駕車穿越鄉村，在曠野中徒步旅行，還是沐浴在陽光中享受一次美味的野餐，相信一定都能看到難以忘懷的美景。 好山好水好空氣.
