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2022年4月15日 · 懷石料理也是禮儀較多的日本傳統料理，其大略的食用順序如下： 1、兩手承接放有飯椀、湯碗、向付的方盤。 2、同時打開飯碗和湯碗的蓋子。 3、飯碗的蓋子翻面朝上將湯碗的蓋子放上去，隨後放在方盤旁。 4、食用一口飯與一口湯後，將飯椀、汁椀的蓋子蓋上。 此刻不能食用向付中的料理。 5、茶會主人會端上酒來。 6、邊飲酒邊食用向付中的料理。 7、茶會主人會來為客人添飯與湯。 8、茶會主人會將煮物椀放在方盤前，並請客人趁熱吃。 9、客人吃完煮物後，茶會主人會端上烤魚，並放入向付中。 視茶會主人與流派的不同，可能還會有「預鉢（客人可自由夾取的料理，通常是容易夾取的煮物或涼拌菜）」、「強肴（第二順位主菜，與預缽的地位大致相同）」、「八寸（下酒菜，通常是冷菜拼盤）」等佳肴。
鳥井信治郎所建的「山崎蒸餾所」，不僅是日本第一間蒸餾所，生產的威士忌「山崎」更是獲獎無數，口感溫和，香氣豐富且多層次，口感滑順是最大特點。
美食 日本料理 日本文化 關西地區. pixta.jp. 在眾多日本美食中有許多取名為「焼き」的美食，像是章魚燒（たこ焼き）、大阪燒（大阪焼き）、廣島燒（広島焼き）、文字燒（もんじゃ焼き）這類食物多半都是「以麵糊加上配料」調製後用加熱而成，有些以盛行地命名、有些以外觀特色取名，而本篇預計將重心放在「章魚燒」上，帶你全面地了解章魚燒的多元面向，順便認識有趣的美食故事！ ©PIXTA. 簡單來說，章魚燒指得是在麵糊中放入章魚，以及蔥薑等香味蔬菜等食材後，做成一個個3~5公分左右圓球的小吃。 1935年由大阪府的「會津屋」開始販售後而廣為流行，至今不僅流行於關西，關東風也別有特色，已是日本特色國民小吃！
Otaru政壽司發跡於小樽，擁有七十年的歷史，是四家分店的老字號壽司店，其他兩家分店在東京。 這家店最著名的就是師傅每天親自挑選漁獲，並隨著季節更換菜單，希望可以以最純熟的手藝不愧對北海道新鮮的漁獲，所製作出的海鮮可說是道道皆美食！ 小樽的總店座位多達80名，除了一般用餐外，也提供宴會、大型餐宴的包場服務。 為了要維護小樽的壽司文化，每年還會舉辦社內的壽司技術評比，透過競爭提升壽司的技巧呢！ 如此用心的服務態度絕對值得一訪！ おたる政寿司 本店. 地址：北海道小樽市花園1-1-1. 營業時間：平日11:00～15:00、17:00～21:30・週末與例假日11:00～16:00、17:00～21:30（周三公休） 平均價位：3,000～6,000日幣. 超值新鮮的小樽海鮮丼專賣店「滝波食堂」
2020年2月6日 · 這次要介紹的旭川市區行程相當經典，非常適合第一次前往旭川的朋友，不論是從人氣景點還是地道美食，都不需為交通所苦。 旭川第一人氣景點 旭山動物園. 開園至今已超過40年的旭川動物園，自從在1997年推出「行動展示」，讓來訪者近距離的觀察動物的行動與生活後，現今可說是日本最北的超人氣動物園，更是初訪旭川必去的王道景點。 前往旭川動物園的交通方式很多，從旭川車站便有直達旭山動物園的巴士，且班次密集，對於不會開車的旅人來說，相對很方便。 特別是冬天最振奮人心的「企鵝散步」了，每天固定會有兩個時段 (11:00和14:30) ，可以近距離的與可愛的企鵝見面，但要注意的是不可以碰到牠們。
餃子個頭很大，皮厚酥脆有嚼勁，內餡很飽滿非常多汁，一口咬下，會像小籠包一樣溢出滿滿的肉汁。 另有湯麵、炒麵、炒飯、木須炒肉等定食。 炒飯和定食付湯，每月會推出當月套餐，不同的主食(麵、炒飯、定食)＋煎餃＋甜點。
日本居家中必備的調味品有哪些？ 每走進日本超市，總會被琳琅滿目的調味料搞得暈頭轉向，究竟哪個必須？ 哪個又不見得要買？ 在日本節目中， 經常可見評選十大必備調味料，其中幾乎年年入選的就是醬油、味醂、燒肉醬（焼肉のタレ）、日式高湯（白だし）以及鰹魚露（つゆ），的確有了這些基本調味料，幾乎可以變化出超多日本餐桌佳餚。 馬鈴薯燉肉、薑汁燒肉、親子丼、章魚燒等料理，雖說是經典的日式菜色，但對台灣人來說也都已經是稀鬆平常的桌上佳餚。 想要做出經典日式口味，當然得需要像是味醂、料理酒、鰹魚露等調味料來幫忙，只要加入一點日式調味料，不管像不像都有八分樣。 但是，少了這一味但又很想吃時，怎麼辦？ 沒問題，就用家裡現有醬料變化出能帶出相同風味的料理吧！ 照燒料理不可或缺的功臣「味醂」
