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Authentic Cantonese Cuisine. Spring Moon. 360°. One of Hong Kong’s most celebrated Chinese restaurants, the Michelin-starred Spring Moon has drawn fans of classic, refined Cantonese cuisine for decades since 1986.
- Salisbury Road, Hong Kong, Tsim Sha Tsui
- Cantonese
- 2696 6760
香港高級酒店餐廳及特色優惠|香港半島酒店. 餐飲. 分享. 餐廳 特色. 吉地士. 菜式. 法國菜. 《米芝蓮》星級食府吉地士是香港首間主理法式精緻法國菜的餐廳，設計華麗堂皇，餐廳主廚郭毅彬以「現代經典」（modern classic）烹飪風格設計菜式。 吉地士在香港及世界其它地方提供美食及佳釀已經超過66年。 載入更多. 於香港半島酒店 用膳. 360°. 吉地士. 菜式. 法國菜. 電郵. gaddis@peninsula.com. 電話. +852 2696 6763. 載入更多. 訂桌. 360°. 嘉麟樓. 菜式. 粵菜. 電郵. springmoonphk@peninsula.com. 電話. +852 2696 6760. 載入更多. 訂桌. 360°. Felix餐廳.
A Hong Kong institution since 1953, Gaddi’s has continually enticed diners with its superb, Michelin-starred French gastronomy and timeless glamour. The opulent dining room, adorned with glittering crystal chandeliers and ornate mirrors provides an apt setting for haute cuisine and accompanying fine wines.
2 Adults, 0 Child. 查看客房預訂情況. 通過官網直接預訂客房即可專享「半島時間」，包括靈活安排入住和退房時間並尊享優惠客房價格. 香港半島酒店 九龍梳士巴利道 香港特別行政區. +852 2920 2888 查看地圖 phk@peninsula.com. 香港半島酒店 體驗. 重新演繹現代亞洲的經典旅遊魅力. 開業90年，半島乃豪華酒店業翹楚，時至今天繼續為酒店奠立高水平新標準。 今年，《福布斯旅遊指南》年度星級評級名單上，半島酒店集團旗下十間半島酒店皆獲五星評級，成為《福布斯旅遊指南》評選史上初次有酒店集團旗下所有酒店均榮獲五星評級的酒店品牌。 作為旗艦酒店的香港半島延續「遠東貴婦」的傳奇，經典尊貴的氣派，高雅風采恆久雋永，融合了東西方待客之道的精髓。
2013年他加盟The Connaught Hotel米芝蓮二星級名店Helene Darroze任高級領班，展開五年廚藝旅程。 郭毅彬加盟Helene Darroze後，憑著出眾才華及豐富的食材知識，很快獲擢升為副主廚，及後更與世界級名廚Helene Darroze並列為主廚，一起構思新菜色及管理廚師團隊，並隨大廚周遊日內瓦，比亞里茨及香港等地。 郭毅彬期望上任後為吉地士客人介紹其創意烹飪風格。 他多年來與歐洲頂級食品供應商合作無間，保證可以採購到最優質的名貴珍饈食材。
2021年1月26日 · 26/01/2021. 嘉麟楼 - 姜葱蟹钳配千竹腐皮 下载: 高解像度 / 低解像度. 从远东贵妇出发，体验全新的星级美食之旅。 香港半岛酒店将诚邀客人到米芝莲星级食府吉地士及嘉麟楼品尝两位大厨之巧手美馔。 吉地士主厨郭毅彬 (Albin Gobil)与嘉麟楼行政主厨林钰明携手合作，创作六道菜色香味菜谱，于备受推崇的用餐场地享用多款精选招牌菜式。 吉地士及嘉麟楼今年于《米芝莲指南香港澳门2021》均获得米芝莲一星评级，来表彰两家餐厅的成就，当中吉地士两度摘得一星，而嘉麟楼则是五度获得一星殊荣。 客人会先来到嘉麟楼品尝精心炮制的开胃前菜 「厨师拼盘」 。
金腿乾鮑裹蒸糉的製法獨特，以鮑魚汁為糯米調味,並加入多款上乘餡料，包括原隻30頭中東乾鮑、金華火 腿及瑤柱，味道豐腴鮮美。 棗蓉荔枝鹼水糉亦是林師傅匠心之作—糯米香糯軟綿，齒頰留香，為客人帶 來耳目一新的感覺。 客人可以獨立或禮盒形式購買以下四款特色糭子，與滋味手工醬料相伴： 端陽禮盒（金腿乾鮑裹蒸糭伴XO 辣椒醬）（988 港元） 金腿乾鮑裹蒸糭（每隻 698 港元） 瑤柱裹蒸糭（每隻 418 港元） 金黃鴛鴦鹼水糭（棗蓉荔枝鹼水糭及蓮蓉鹼水糭）（348 港元） 三款滋味醬料包括XO辣椒醬、四川風味辣椒醬及潮式辣椒醬均由米芝蓮廚藝團隊巧手製作，為糭子增添風味。 訂購日期：由 2024 年 4 月 19 日至 6 月 10 日.
