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2023年5月15日 · 港人近年愈來愈注重健康飲食及優質生活,惠康特意推出「『惠』健康,食好啲!. 」主題企劃,嚴選6種健康選擇:無麩質、無激素添加、水耕種植、有機、低脂及無糖,從世界各地搜羅達1,000款健康食材,包括無麩質早餐穀物、低脂牛奶、有機蔬菜、無 ...
2023年9月12日 · 倡導「和而為一」(Wholeness)人與大自然和諧共生的嶄新生活方式,AIRSIDE由享譽全球的Snøhetta建築事務所精心打造,以融合大自然環境為靈感,建築設計及配套處處體現了南豐對可持續發展的努力與承諾,建構出具韌性的永續社區。
2023年4月14日 · 惠康「鮮」級市場(Wellcome Fresh) 於4月14日正式開幕,進駐 九龍東鯉魚門廣場, 佔地接近20,000呎!. 作為區內首個兼售生猛 海鮮 及即食食品的超級市場,新店特設新鮮豬肉,海鮮櫃位,而燒味區更絕對是加餸斬料的省時開飯首選!. DFI零售集團北亞區 ...
- 低價菜式
- 實習教學
- 保證品質
最初,我還以為是間新開的西餐廳,位置設在不當眼的下兩層地庫,心想莫非餐廳是走新興Speakeasy年青路線,尤其是進入餐廳內,看到的侍應全是充滿活力的年青人。安頓我們坐下後,Una客氣地請我們吃8道菜的 Degustation 套餐連配酒,侍應亦細心地為我們詳盡介紹每一道菜色及餐酒。 8道菜包括餐前小食、 煎芝麻刺身吞拿魚、蜜糖焗南瓜忌廉湯、兩道主菜分別是焗粟飼法式雞胸及香草焗澳洲羊架、接著是西班牙Manchego芝士及甜品焦糖檸檬撻,心想如此精釆餐單,一定不便宜,正不好意思要人家破費,怎知一向觀人於微的Una,立即讓我們一看餐牌,8道菜嘗味宴每位僅收港幣150元,令我懷疑自己是否看漏了一個0!紅白餐酒分別是港幣50元一杯,實在難以置信。
細問之下,原來這餐廳的設立,是理工大學為了讓就讀旅遊及酒店業管理的學生有真實地方實習,因此餐廳不招待外來賓客,只供員工及他們帶來的友人幫襯,由於食物質素不錯,且價錢認真相宜,所以長期爆滿。當然,最重要就是讓學生累積寶貴的實踐經驗,包括對食材、烹調以至接待客人、侍酒等的認識。Una告之,即使學生對入廚沒有興趣,也必須要跟餐廳澳籍主廚Simone學煮正統西餐。
事實上,Simone真的勞苦功高,她每天要帶著多達12位學生下廚,教導之餘還要保持食物質素,極具挑戰。而最令我們意想不到的,是今天竟然吃了一頓既好味又有意義的午餐,除了感謝Una悉心的安排,令我們印象最深刻是同學們專業、認真和誠懇的學習態度。 Bistro 1979的澳洲籍主廚Simone 表示,前來實習的學生們,雖然要面對他們不熟悉的餐廳環境,但他們都全情投入,並熱切追求超越自我的局限性,她為學生們這些表現感到驕傲,而她能為學生們提供於餐廳與廚房實習的經驗,也覺得自己的工作很有意義。
2022年2月17日 · 在客人面前把淮山蓉放在鐵板上烤製成煎餅,再夾着煎至外香脆內軟滑兼豐腴甘美的鵝肝來吃,既吸索了鵝肝的油膩,好吃得來又別具風味。
2020年12月18日 · 以粉色配合淺木設計的三款鋁製鍋具不但外型吸引,品質亦同樣優越,不粘鍋塗層不但易用易清潔,而且導熱性強,更能用於明火及電磁爐,切合每個家庭所需。