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2021年5月5日 · 何蔚詩又說，新冠肺炎疫情令市民更著重健康，從而選擇素食及優雅地方用餐，餐廳以手工茶和素食為主打賣點；雖然當下素食和植物肉不太流行，但長遠來說，繼續以概念發展下去，相信推廣植物肉和素食，希望藉著這概念宣揚減碳排放量的環保訊息。 政府政策如何助中小企於疫情後再出發？ 商務及經濟發展局局長邱騰華話你知！ 【持續更新】一文看清港九食肆休業重開狀況及營業時間 <<< 最新情報請 Bookmark. 盡覽香港企業銷售和推廣情報： → SME@HKET Facebook專頁【將 SME@HKET 專頁設定為 "搶先看/See First，搶睇商機】 撰文 : 鍾采餘. 企業社會責任 商業營銷 美食 疫情 餐廳 食品 素食 新冠肺炎疫情.
2019年11月21日 · 香港老字號品牌「金鳳茶餐廳」開業 50 年，如何繼續令品牌成長，當中實是一大學問。 金鳳茶餐廳第二代管理人林穎詩指出，為令餐廳形象不老化，近年餐廳擴充營運，開了數間分店，除了令員工得到晉升機會外，更進一步吸取巿場意見，令菜單緊貼當下潮流。 林穎詩表示金鳳創立於 1969 年，距今己有半個世紀。 金鳳茶餐廳以家族模式經營，開業至今已半世紀，林穎詩說：「當然希望品牌愈做愈好，甚至成為百年老店。 但想持續下去的話，要靈活求變，因應巿場變化改變營運策略。 她坦言當生意上軌道後，無論發展抑或不發展，都會遇上各自困難，前者的話，守業看似低風險，但最終可能品牌老化，知名度下降；後者的話，新地方開業必迎來未知風險，但既然想將金鳳做大做強，就不能偏安一隅。
2021年1月9日 · 理工科、即 STEM（Science、Technology、Engineering 及 Mathematics）原本是用以培育科研人才、增加社會競爭力的教育政策，可是在香港卻淪為一個「大騙局」！ 混水摸魚者不計其數。 科技創新近年終於得到了重視，這是業界樂見的。可是，卻被些「掛羊頭賣狗肉」之輩把持，把人工智能（AI）, 區塊鏈（Blockchain）、金融科技（FinTech）、物聯網（IoT），以至 STEM 等詞彙亂派的情況。 筆者曾經在學與教有關的展覽中居然見到 Iron Man 手辦被掛上 STEM 字句！ 常遇見模型車、模型飛機公司利用自己產品胡亂編製教材，便當成是 STEM 產品。 多項政策推動青年到大灣區工作創業 創科協會：出路增多應把握 【 見下頁 】
2020年7月13日 · 享有「美食天堂」之稱的香港，世界美食食肆和酒家百花齊放，屹立 35 年的太湖海鮮城，面對新冠肺炎疫情下只剩銅鑼灣店鋪一家門市，歷史悠久的粵菜酒家是何竟成一手創辦，酒家自上年起渴求人力資源，為減少人力資
2019年10月8日 · 辛苦錢建良好口碑. 雖說已建立了良好口碑，又獲不少食客支持，但坤記同樣要面對不少困難。 傅先生直言，做糕的過程其實很辛苦，每天凌晨兩、3 點便要開磨米醬，之後將蒸糕放涼，完成所有工序至賣街，已是早上 8 時，而且不像上班一族，基本上沒有休息日，加上利潤不算十分可觀，意味很難找年青人入行。 他坦言，他應該會是最後一代賣糕點，之後大概找不到人接手。 坤記糕品老闆傅先生。 【其他熱門報道】 改良日式pancake 增中式甜品滋潤香港人. 【其他熱門報道】 初創釀出香港特色 本地白蘭花Gin酒進軍海外. 笑對各種風波起跌. 除了缺乏年青人入行，近期的政治風波，亦影響坤記生意，慕名而來的遊客大減，生意額大概跌了 3 成，幸好舖位一早買入，所以壓力相對小一點。
2021年7月23日 · 港女毅然辭職創立西裝專門店 靠創作意念突圍. 曲奇阿嬸（COOKIEISM）兩位創辦人唐珮詩（Priscilla）和馮思樺（Eva），唐珮詩認為曲奇在香港有市場，加上兩人喜歡吃曲奇，在疫情下毅然創業，希望將世界不同食材融入曲奇中。 唐又指，香港消費者對於新奇的口味十分有興趣，例如早前推出的香蕉煙肉曲奇，其實是澳洲的一款早餐，推出初期反應不錯，不少顧客向她們反映喜歡一些「甜甜咸咸」的口味，令她們嘗試將不同食材融入曲奇中。 喜餅、散水餅疫市下難賣! 轉型造馬卡龍生日蛋糕打開新市場. Eva 指，她們不只製作歐美口味的曲奇，還推出較多亞洲口味的曲奇，例如今年新年推出的臘腸咸蛋味，成為品牌突圍而出的策略。 （COOKIEISM Facebook）
2019年12月6日 · 初創企業 Dayta AI 用了人工智能視像技術「Cyclops」，讓線下零售點能快速收集、統計客人數據，讓零售店從而製訂銷售策略。. Dayta AI Limited 創辦人何鎮庭（Eugene）表示，其方案優勢是安裝極容易，安裝鏡頭簡易，公司有 Wi-Fi 線即可使用，幾乎毋須添加其他設備 ...
