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2020年1月10日 · 行業上最頂尖的成功人士，往往能由一個成功攀登向另一個成功，不過，若果轉戰不同行業的話，是否仍能順風順水？. 香港著名樂隊 RubberBand 低音結他手李兆偉（阿偉）近期進軍餐飲業，餐廳主打日式神石燒，以自助型式節省人力成本，將資源投放食材。. 餐廳 ...
2019年11月6日 · Hey Candy 創辦人之一李靜雯指開舖確是自己夢想，會盡力繼續支撐下去。 香港人喜歡味道偏淡和水果味，故 Hey Candy 迎合本地人口味，加上以拉糖技術加上的文字，令他們的產品大受歡迎。 Hey Candy 的糖果款式有結婚祝福款，如「囍」、「嫁」、「天長地久」，又或節日特別款，萬聖節有南瓜圖案等 …… 不過最好賣的還是潮語款，糖果中寫有「hea 做」、「女神」，又做了「散水」系列，這些貼地的產品打響了口碑，Hey Candy 慢慢站穩腳跟，並在去年 10 月中於旺角開設實體店。 本地商場未必撐本地特色. Hey Candy 過往只有荃灣廠房，隨著經驗愈來愈豐富，開始了解到客人最想要的是甚麼，但營業額卻到達樽頸。
2020年1月29日 · 花膠一向被視為女性的「恩物」。. 除了可以燉湯外，亦可以作為甜品，食法多變。. 在香港就出現了首間花膠主題餐廳，將花膠融入不同菜式中。. 創辦人希望將花膠食法「年青化」，令花膠不再是「老餅」的食物。. 位於佐敦的「膠得喜」，開業只有 4 個月 ...
2020年1月2日 · 專心打造特色美味. 成記最出名當數「三寶」：豬排、雞翼、雞球。 若坐下後不知道想吃什麼，隨便三選一即可，食物香口必定不會令你失望。 三寶美味的秘密，除了自身調配的秘方豉油汁外，另一個核心秘訣便是老闆以極花心機的「個別烹調」。 「每碟飯其實背後都要做一些『心機嘢』，我們是一碟碟出，一碟碟煮。 例如收到豬扒飯的單，才開始炸油、落豬扒、再加豉油汁煮。 收一張單才煮一碟飯，早幾年最旺的時候，做外賣單試過有人要等 1、兩小時。 即製食物做出來特別香口，雖然花費時間較多，但品質確是預先做汁再澆飯而無法及得上。 成記茶寮不僅會在豉油汁的飯上會這樣做，粟米肉粒飯的粟米汁和咖喱飯的咖哩都是這樣做。 梁先生笑言：「這種手法，其他餐廳不會有人肯做，廚師都不會肯的，平白加多了大量工序。
2019年12月7日 · 香港愈來愈多咖啡店，儼如戰國時代，但很多咖啡店都只能捱一兩年便結業，當中發生了甚麼問題？ 現擁 5 間分店的咖啡店 sensory ZERO，東主許孝榮（Alvin）稱在創業之前曾是連鎖零售集團高層，並協助過 200 間餐廳開業。 他直言開咖啡店門檻低，因而令創業者忽略了很多經營關鍵問題；當中不乏想法天真的人：「例如他會說，我的咖啡店想簡簡單單，好像星巴克（Starbucks）那樣，賣下咖啡賣下食物。 Alvin 正色道：「星巴克的模式是絕對絕對不簡單。 尤其香港的星巴克，是在一兩年之內便回本，美國總公司常常派人過來親自查詢發生了甚麼事，當中有沒有做假帳…… 後來發現，全世界星巴克在咖啡和食物收益比例是 9 比 1 ，惟獨香港是各佔一半。
2020年10月19日 · 分享：. 驚安の殿堂 DON DON DONKI 不時有開設新分店的消息傳出，最新消息指品牌在太平山山頂廣場開設另一副線新店「情熱笑店Jonetz Market」，店舖目前已圍上圍板有待開張。. DONKI 除了在香港設有分店，夏威夷及新加坡都有分店，而日本的分店就超過 160 間 ...
2021年1月13日 · 通常在超市、藥妝店聽到的音樂以開朗、單調的歌曲為主，當中日本不少超市都會播放廉價 BGM (チープなBGM) ，在日語中有「看來廉價」的意思，「チープなBGM」有樂曲結構簡單、重複、洗腦、明快等特徵。 激安・驚安・DONKI？ 拆解激安の殿堂「分身」由來 【 見下頁 】 【取Fund攻略】申請資助前諗一諗 先問自己4個關鍵問題 【 見下頁 】 日本音樂製作人淺倉大介認為，在超級市場播放聽起來較廉價的 BGM 是因為聽到廉價的音樂會令人感覺價格便宜，而播放沉穩的古典音樂，會讓人覺得產品價格較高。 雖然店舖伯播放不同的 BGM ，但說到最「洗腦」的歌曲非驚安之殿堂的 Donki donki song 莫屬！ 『Miracle Shopping ~ドン・キホーテのテーマ〜』田中マイミ（作者本人！
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