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  1. powerup.mingpao.com › 米芝蓮餐廳中法fusion菜-慢煮米芝蓮餐廳中法Fusion菜 慢煮鮑魚、乳鴿魚湯、剁椒花膠飯 中菜都 ...

    2021年5月1日 · 內容目錄. 中西合璧 熟成風乾臘肉. 慢煮鮑魚軟腍 海茸煙韌. 剁椒花膠飯 彈滑芳香. 永. 【明報專訊】花膠、鮑魚、海參這等貴價乾貨海味，常見於傳統中式宴席，但米芝蓮一星VEA Restaurant & Lounge行政總廚鄭永麒（Vicky）巧用法菜技藝融會貫通，以乾貨海味炮製出一席新穎高貴的中法菜式。 能有此forward thinking的概念並付諸實踐，全因他有法菜底子，也一直對中菜情有獨鍾，因此自上月傳出他的全新中菜廳即將開幕的消息時，不少飲食圈中人都引頸以待。 「我沒有想過要為開一家中菜廳而學中菜，開VEA時也完全沒想過將來要開一家中菜廳。 」Vicky談起自己的新中菜廳「永」時說。 中西合璧 熟成風乾臘肉.

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  2. powerup.mingpao.com › 與「架己冷」歎180度維港與「架己冷」歎180度維港 「潮」吃仙氣赤貝 爽彈鮮甜 - 生活 POWER-UP

    2020年5月25日 · 名師設計：餐廳裝潢由本地著名室內設計師梁志天操刀，溫暖昏黃的燈光，古典的餐桌，配合180度的維港景致，簡潔舒適。 餐廳內還設有4間貴賓房，寬敞且私隱度高。

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  3. powerup.mingpao.com › 米芝蓮餐廳-文華廳大翻新【米芝蓮餐廳】文華廳大翻新 高級粵菜華麗變身 呈現粵菜原味 - ...

    2021年3月4日 · 將約7斤重的東星斑起魚骨熬煮2至2.5小時，煮出約12安士的濃縮魚湯，加入經油泡的鮮龍蝦球，綴以三文魚子，再於上桌時即刨特製的法國黑魚子絲，加在龍蝦上。

  4. powerup.mingpao.com › odyssee尖沙咀法國菜-麥華章Odyssée尖沙咀法國菜 X 麥華章｜廚房俠侶的創意法菜 - 生 ...

    2024年2月1日 · 去年八月，Vito與CC這對「廚房俠侶」加盟法國餐廳Odyssée，並由Vito出任主廚。. Odyssée位於西九環球貿易廣場 (ICC) 101樓，坐擁慑人維港美景，屬餐飲集團JC Group麾下成員，開業於2019年，走創意法式fine dining路線，對精硏及擅長創意法國料理的Vito來說，新職可謂 ...

  5. powerup.mingpao.com › 2023生肖運勢-侯天同2023兔年2023生肖運勢｜侯天同師傅 2023兔年十二生肖運程 逐一預測12生肖 ...

    2022年12月16日 · 【2023生肖運勢出爐】2023癸卯兔年即將到臨，想預知先機，繼而做好準備去趨吉避凶，就要留意來年兔年運程走向！ 玄學家 侯天同 師傅的2023十二生肖運勢分析現推出，一片看清12生肖在兔年運程走勢、2023生肖運勢排行，及二零二三12生肖須注意事項。 要在2023年得到貴人相助、避開凶險，就要快人一步，預早知道自己兔年生肖運程走勢！ 侯天同師傅同場解釋： 2023犯太歲生肖大公開｜2023兔年犯太歲化解法 話你知佩戴咩飾物好. 2023兔年運程：十二生肖運勢一文看清. 2023生肖運勢：兔、龍、蛇. 2023生肖運勢｜屬兔2023 兔年運程. 踏入兔年，是肖兔人的本命年，幸好「玉堂」、「文昌」、「金匱」、「將星」等吉星同會，當你處於艱難時向你伸出援手。

  6. powerup.mingpao.com › 鄧記川菜-南堂川菜辣而不嗆鄧記川菜 X 麥華章｜南堂川菜辣而不嗆 精選地道水煮桂魚、口水雞 ...

    2021年10月7日 · 近聞鄧師傅為主持新店於上月26日開業，不厭檢疫措施的麻煩，來港10天，並於空檔時間為舊雨新知炮製川菜盛宴，上周我便有幸獲邀出席由鄧師傅於該店所設的晚宴，能夠一嘗南堂正宗傳統川菜的廚藝，我當然趨之若鶩了。

  7. powerup.mingpao.com › 香港阮氏宗親會-董事會職員香港阮氏宗親會 董事會職員就職典禮暨癸卯年會員團年晚宴 - 生活 ...

    2024年1月26日 · 香港阮氏宗親會於今年1月24日，假座彌敦道倫敦酒樓5樓舉行第26屆「董事會職員就職典禮暨癸卯年會員團年晚宴」，嘉賓及親友熱烈到賀，場面非常熱鬧。. 今屆阮俠廣當選主席，阮劍鳴當選會長，8時就職儀式開始，董事會職員、顧問相繼上台就坐，先 ...

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