搜尋結果
般尼茅夫 vs 賓福德
其他比賽
- 14th進球數目11th
- 12th助攻13th
- 9th射球13th
- 1st撲救1st
- 12th黃牌7th
- 8th紅牌12th
2023年9月26日 · 9月30日晚上10時，奧海城2期中庭430吋大電視將直播 Now TV獨家播放2023/24季度般尼茅夫對阿仙奴英超賽事，召集一眾英超球迷晚上到商場中庭睇波開Party！ 現場設有超過三千尺人造草氈，仿如置身球場，感受精彩球賽！
- 粗幼茶葉溝茶膽 茶奶黃金比例8：2
- 冲調複雜 機器難代手冲
- ）黑白淡奶經典濃滑奶茶（鋁罐裝）：奶味較濃稠 蓋過茶味
- ）鴻福堂 X 檀島港式奶茶（膠樽裝）：回甘不足 甜度適中
- ）金茶王港式奶茶（鋁罐裝）：茶味弱 奶味濃厚偏甜
- ）山浪．淳厚傳統老香港口味（玻璃樽裝）：茶色近金黃 回甘有掛杯
- ）太興港式奶茶（罐裝）：似即溶奶茶 稀薄很甜
- ）維他港式奶茶（膠樽裝）：質感較稀薄 無回甘
葉師傅認為靚的港式奶茶，應要香濃幼滑，茶色呈金黃，做到掛杯，即杯邊現奶茶色水，入口沒有太「漿口」的感覺。入口第一啖要有茶味，味濃，在舌頭間有回甘，帶有不同層次。要冲出一杯靚奶茶，必涉及溝茶配方，一般奶茶師傅會用粗、中粗和幼的錫蘭紅茶葉溝出茶膽，粗茶用以煲出茶色，中粗茶能影響濃醇厚感，幼茶取茶味，奶則宜選較淡味的植脂淡奶，而茶奶比例為8比2，製作樽仔或量產化奶茶亦應保持此比例，但核心材料可變化，例如可改變茶膽的粗幼茶比例。 經他盲評試飲，認為以上6款奶茶中，以山浪．淳厚傳統老香港口味和鴻福堂×檀島港式奶茶較貼近茶餐廳的奶茶味道，當中山浪茶色最貼近金黃色，幼滑度最高；黑白淡奶和維他的出品則最不接近奶茶顏色，不過葉師傅表示，整體水準和茶記即冲奶茶仍有一段距離。 金大班 地址：牛頭角樂華南邨熟食亭地...
被葉師傅評為最貼近茶餐廳奶茶質素的山浪，其創辦人梁銘倫（Alex）表示他於2019年開始研發，過程中有使用粗、幼和中粗茶葉，亦以超過1款奶品來冲製，現時在工場以人手冲製奶茶後，用機器入樽，每次產量幾百升。Alex決定量產時發現兩大問題，一是奶茶知識多限於口耳相傳的模式，並未能統一標準，故花了大量時間將冲製方法等知識規範和數據化，使每個員工均能冲製出味道一致的奶茶，而量產的最終目的是自動化，但他認為基於暫時未有專門製作港式奶茶的機器，較難做到。「港式奶茶的冲調方式比較複雜，外地的奶茶機根本不合適。」因此他堅持先以人手冲調，將較單一的工序如入樽等以自動化過程來處理。 由2009年起推動港式奶茶文化和曾舉辦多年金茶王比賽的「金茶王」，最近亦推出自家品牌即飲奶茶，可於官網訂購。執行董事及首席營運總監...
賣點：採用100%荷蘭奶源（荷蘭乳牛），常溫飲用 葉師傅：味道像台灣奶蓋茶或紙包奶茶味，色澤偏啡色，整體偏甜，奶味較濃稠「漿」口，蓋過茶味，而表面也有許多泡（$19，7-Eleven） 黑白淡奶經典濃滑奶茶 查詢：fb @BlackandWhite.HK
賣點：由檀島咖啡餅店親自監製，採用紅茶、淡奶、蔗糖等材料製作，入樽後全程冷藏 葉師傅：茶色接近茶餐廳冲泡的奶茶，可是茶味和回甘不足，可能是製茶時主要用粗茶葉取茶色，而沒有甚至只用很小量幼茶，因幼茶能提升茶味。奶味比黑白淡奶差少許，甜度適中（$20，鴻福堂分店及檀島咖啡餅店） 鴻福堂 X 檀島港式奶茶 網址：www.hungfooktong.com
賣點：採用100%錫蘭紅茶，無添加香精，奶品經高溫處理，可常溫飲用 葉師傅：茶味弱，茶色像即溶奶茶，奶味口感濃厚，偏甜，偏向阿華田的甜味（正價$18，金茶王網店） 金茶王港式奶茶 網店：kamchamilktea.myshopify.com
賣點：採用優質粗、幼和中粗紅茶茶葉，以及多種奶品，以人手冲調後，用機器包裝和入樽，入樽後全程冷藏 葉師傅：6款中最貼近茶餐廳港式奶茶的質素和濃厚感。茶色貼近金黃色，色水夠，茶味飲得出是用不同粗幼茶葉調配，樽底有茶葉碎，感覺粗茶比例偏多，少澀口，回甘，有掛杯感（1套4款口味 $140，好生活網店及其他零售點） 山浪．港式奶茶 查詢：fb@MtWaves 銷售點：goodlife.com.hk（好生活）
賣點：嚴選多達5種斯里蘭卡茶葉及全脂淡奶等製作，可常溫飲用 葉師傅：味道似即溶奶茶，較稀薄，很甜，茶味弱（$8.9，太興或各大超市有售） 太興罐裝港式奶茶 網店：www.fanfanslife.com（泛飯生活）
賣點：精選錫蘭茶葉，並加入淡奶調製，可常溫飲用 葉師傅：味道感覺像即溶奶茶，茶色和濃度較差，沒有回甘。相對其他奶茶沒那麼甜，質感較稀薄（$8.3，各大超市及便利店） 維他港式奶茶 網址：www.vitavitasoy.com 查詢：3104 0484 文：陳麗斯、康詠然 編輯：梁小玲 facebook @明報副刊 Instagram @mp_foodie 電郵：feature@mingpao.com
2020年6月24日 · 香味爽結多層分析方啟聰：評審啤酒4字訣. 由於各地都有自己一套評審啤酒的方法，所以方啟聰自創了一套品嘗啤酒的法則，可從「香、味、爽、結」4字口訣來領會。. • 最後的結：就是回味。. 當啤酒滑入喉嚨後，感受嘴裏殘留的味道與感覺，例如會否充滿麥 ...
2021年11月15日 · 如投資者看好金價前景，除了買入實體黃金或紙黃金，市場上有不少黃金ETF產品可供選擇。. 截至上周五的1個月，黃金現貨（XAU）升6.72%，如投資者想以 低門檻投資 黃金，可以考慮買入黃金ETF（交易所買賣基金）。. 在香港上市的黃金ETF有3隻，分別是SPDR金ETF ...
2021年5月20日 · 夏天在戶外活動，驅蚊產品不可少。市面上的驅蚊產品種類繁多，而且產品含不同成分如避蚊胺（DEET）、對-薄荷烷-3,8二醇（簡稱PMD）、丁基乙酰氨基丙酸乙酯（IR3535）等，消委會指出，驅蚊產品成分不同，有效時數亦有別，市民選購時應留意。驅蚊產品成分影響有效時數-DEET：使用DEET濃度30至35%的 ...
2022年7月13日 · 「而且它的外觀不像陀飛輪搶眼。芝麻鏈是一個複雜的小機制，卻像幕後英雄般 緩慢而逐步彌補發條扭力」。 非常精細–芝麻鏈的鏈節零件非常精細，旁邊為1仙歐元（尺寸跟1毫港元接近）。（品牌提供） 精湛技術–整條芝麻鏈由多個鏈節串連 ...
2020年11月18日 · 酒具決定香氣味道. Jamie形容新玉香氣清麗，帶清新花香，入口順滑毫無負擔；釀心強調果香，味道比新玉稍濃且層次更豐富，甘甜可口；倭櫻則酒香、米香突出，酒體比前兩者更為厚實。 「若以女士的個性來比喻，第一瓶酒像青春少艾般清純脫俗，第二瓶則是自在奔放的輕熟女，第三瓶是反璞歸真、帶有歷練的成功女性。 品酒套裝中，除了3瓶「雪女神」清酒，同時配備「蛇目豬口杯」及木枡。 前者乃專業的清酒品酒杯，藍白相間的圖案能讓唎酒師觀察清酒顏色和雜質；後者則是日本傳統木杯。 Jamie解釋：「酒具決定香氣和味道，全因杯子的弧度會影響酒香散逸的範圍，杯口的形狀亦決定酒液在舌頭上的落點。 因此，是次大師班最有趣的是，3種酒能喝出9種不同的味道。 Wine & Dine 2020網上大師班：
