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2023年4月25日 · 田七有助活血化瘀，Bowtie邀請了中醫為你解構田七的好處、副作用、適合人士、正確食用方法，並提供食譜建議。 作者. 日期 2023-04-25. 更新 2024-01-31. 甚麼是田七？ 田七是五加科植物三七的乾燥根及根莖 ，一直被廣泛應用於中醫藥領域。 它 含有三七皂甙、黃酮甙、槲皮素、槲皮甙、β-谷甾醇等成份，另有止血活性成分包括β-N-Z二酸酰基-L-α及β-二氨基丙酸。 田七主要產自雲南文山、廣西、江西、四川等地，這些地方的氣候和土壤條件都非常適合田七的生長。 田七的功效及益處. 化瘀止血：用於各種內外出血證，尤以有瘀者為宜。 活血定痛：用於跌打損傷，瘀滯疼痛。 防止血栓（血塊）形成、降血脂. 抗炎鎮靜. 調節糖代謝. 保肝. 抗衰老. 田七粉功效更顯注？
2023年4月25日 · 當歸的功效及好處. 補血：用於心肝血虛，面色萎黃，眩暈心悸等. 活血止痛：用於血虛，血滯而兼有寒凝，以及跌打損傷，風濕痹阻的疼痛證. 補血生肌：用於癰疽瘡瘍. 調經：用於血虛或血虛有瘀的月經不調，痛經，閉經等症. 潤腸：用於血虛腸燥便秘. 其他：治久咳氣喘. 有甚麼情況適合進食當歸？ 血虛萎黃. 血瘀. 久咳. 眩暈心悸. 月經不調. 經閉痛經. 虛寒腹痛. 腸燥便秘. 風濕痹痛. 當歸的副作用／注意事項. 進食時有甚麼要注意？ 慢性腹瀉、體質燥熱人士慎服。 甚麼情況／人士不適合進食？ 當歸與菖蒲、海藻、牡蒙（紫參）、製雄黃或會有副作用故不建議同服；乳腺癌患者、有服用阿斯匹靈或薄血藥應在醫生指導下使用，避免自行服用。 另外，對當歸過敏人士不宜服用。 月經期間可以食嗎？
- 體質
- 病症
- 其他
中醫認爲人可分類為九大體質特點，包括： 如氣虛質的人怕冷易感冒，聲音低弱無力，疲倦乏力，食療養生原則以健脾益氣為主，藥材食材宜選茯苓、桂圓、淮山等，透過調理脾胃的功能，幫助身體吸收營養物質，充養四肢，就可改善症狀。 濕熱質的人身體經常感覺沉重及疲勞、面泛油光、容易長暗瘡、口有異味、脘腹脹滿，食療養生原則以淡補為主，宜選清熱、祛濕的藥材食材如芹菜、綠豆、薏米、赤小豆等。
根據病症的寒熱虛實，陰陽偏勝，結合食物的四氣五味，升降浮沉及歸經的特性來搭配適合患者調養身體的藥膳。例如脾胃虛寒腹瀉的人不宜飲用冷飲、生冷食物、沙拉，瓜果類，有濕疹，蕁麻疹等皮膚問題的人，不宜食用高組織胺、或引起身體過敏反應的食物。
因時制異
不同的季節可食用適合該季節特點的藥膳： 1. 春季應讓陽氣升發，避免進食酸性食材 2. 夏天炎熱，宜清暑熱，益氣養陰；香港夏天 7 至 8 月，氣候多濕，細菌容易滋生，飲食需講究衛生，以清淡為主，不適宜過度進食生冷肥膩食品，以免加重胃腸道負擔，藥膳養生以淡補為主，可選用黨參、茯苓、淮山、薏苡仁、蓮子、芡實、苦瓜、豬肚、香菇等藥材食材作調補 3. 秋天乾燥，應以潤燥為原則 4. 冬天天冷，宜進補
因人制異
1. 嬰幼兒、青少年、成年人、長者各有特點，如兒童基礎代謝高，所以需要更多熱量 2. 幼兒生機蓬勃，營養均衡才能全方位支持生長發育的速度 3. 長者胃腸道適應能力降低，或有慢性病，飲食上宜低熱量、低脂肪、低糖、充足蛋白質，補充維生素以及適當的無機鹽 4. 女性因有經、帶、胎、產的生理特性，如妊娠期需要額外進食多些食物，以供給母體及胎兒生長，產後則需要進食通乳，調補氣血的食物來補給身體耗損及分泌乳汁給嬰兒飲用。
因地制異
不同地域有獨特的氣候環境以及生活習慣，人的生理和趨向病變的特點也不盡相同，所以藥膳的配搭亦因地而異。例如香港氣候多潮濕炎熱，我們多買祛濕藥材和食材來消除身體的沉重疲憊感；中國西北高原地區氣候乾冷，乾燥，降雨量低，所以當地居民多食酥酪骨肉和牛羊奶。
2023年3月13日 · 1. 雞骨草羅漢果茶. 【材料】雞骨草30g，羅漢果1個. 【做法】雞骨草先浸泡10分鐘，洗淨，尤其根部，羅漢果清洗後破開備用。 加清水1.5L入煲内，水滾後加入上述材料，煮45分鐘後關火，適溫服用。 【功效】清熱利濕，潤肺生津，疏肝止痛。 2. 雞骨草豬骨湯. 【材料】雞骨草100克、茯苓30克、豬脊骨200克、蜜棗3個。 【做法】先將雞骨草洗凈，用水煮20分鐘後，隔渣留水。
2021年12月28日 · 1. 沙參石斛煲老鴨湯. 材料：石斛 20 克、沙參 20 克、老鴨 500 克、生姜 3 片. 方法：將鴨焯水，藥材洗凈，一同放入鍋中，大火燒開後轉中小火煲 1 小時，加鹽調味即可食用。 功效：養陰生津開胃。 （體質寒濕、感冒或者脾胃虛寒的人，應該盡量少服） 2. 二冬海參湯. 材料：海參（水發）100 克、豬瘦肉 100 克、天冬及麥冬各 15 克、玉竹 10 克. 方法：將豬肉洗淨、切塊；海參去泥腸，洗淨後切絲；天冬、麥冬、玉竹稍沖洗，備用。 鍋內注入清水 1000ml，將豬瘦肉、海參、天冬、麥冬、玉竹一起放入鍋中，用大火煮至水滾，轉中小火煮 2 小時，下食鹽調味後適溫服用。 功效：潤膚止癢，清肺潤燥。 3. 蓮藕豬蹄湯.
2023年4月11日 · 【花膠】簡單湯水食譜分享！ 即睇花膠功效、禁忌及選擇方法 | Bowtie. 中醫知識. 【花膠】中醫講解花膠功效及禁忌＋3個湯水、甜品食譜推介. 花膠含有膠原蛋白，多種維生素及微量元素，能夠達致養陰潤肺，補腎益精等的功效。 不過，花膠並不是適合所有人食用，所以這篇文章邀請了中醫為你解構花膠好處、適合人士及正確進食方法等。 作者. 日期 2023-04-11. 更新 2024-01-31. 甚麼是花膠？ 花膠是大型魚魚鰾的乾製品。 營養價值極高，當中包括高級膠原蛋白，並含有多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，而其蛋白質含量高達84.2%，脂肪為0.2%。 最初發現花膠的地方有浙江、福建、廣東沿海；越南、印尼；南美洲國家和新西蘭等地區。 花膠的功效及好處.
2023年7月12日 · 1.脾胃虛弱者. 脾胃虛弱者在攝取過量的無花果後，較容易出現腹瀉。 2.腎功能較弱人士. 無花果是一種高鉀食物。 腎功能較弱者不能有效分解血液中的鉀離子。 過量食用無花果有機會導致高鉀血症、肌肉無力和心律失常等症狀。 3.正在服用抗凝藥物人士. 無花果含豐富維他命K，具有稀釋血液的特性，正在服用抗凝血藥物（如Warfarin）人士慎服。 4.過敏人士. 對無花果過敏人士避免服用；對桑椹和乳膠敏感的人士或會出現過敏情況慎服。 無花果的正確食法. 無花果可以生吃嗎？
