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2021年1月26日 · 五味子是常見中藥材之一，因為同時具有酸、辛、苦、鹹、甘五味而得名。. 中醫認為，五味子有斂肺滋腎、止汗生津、養陰安神等功效，可以改善慢性咳嗽、失眠、易醒多夢、心悸等問題，不過肝火旺盛、濕熱及胃酸過多等人士則不宜飲用。. 撰文：健福堂中醫 ...
2023年10月18日 · 香港人工作忙碌壓力大，平日用腦過多會損耗心神，不少上班族甚至工作至通宵達旦，再加上飲食習慣不健康，愛食煎炸、刺激性大、易上火的餐點，如火鍋、燒肉、零食等；種種不良的生活習慣容易引發陰虛。 而女性又會較男性更易出現陰虛徵狀，主要由於部分女士在經期失血過多又未有適當調養身體，因而虧損體液，使陰虛情況持續加劇，到更年期情況會更加嚴重。 飲食習慣不健康，愛食煎炸、刺激性大、易上火的餐點，如火鍋、燒肉、零食等，容易引發陰虛 (圖片來源: Freepik） 中醫診症的基礎是「臟腑辨証」，指的是以五臟六腑的生理功能、病理表現及相互關係作為依據，對疾病進行分類歸納，最後作出診斷。 當辨證出某種病症於身體哪個臟腑出現，就能準確地對症下藥。 而陰虛主要會出現在心、脾、腎、肺這四臟，對身體有著不同的病理影響。
2020年10月29日 · 香港人生活環境比較繁忙，所以很多時候都會買外賣飯盒，而普遍大家會買的就是叉燒飯，所以今天我想分享一款具豐富蛋白質的蜜汁素叉燒！ 具豐富蛋白質的蜜汁素叉燒。 （作者提供） 我們首先要預備200克麵筋粉，然後加少許胡椒粉，再來1/2茶匙鹽和大約260克水。 我是用下圖的牌子，覺得還不錯。 這款麵筋粉含75至80%的蛋白質，所以很有彈性和比較有咬口。 如果喜歡口感比較軟熟，可以看看文章最後的小貼士。 這款麵筋粉含75至80%的蛋白質。 （作者提供） 這個麵筋粉筋性比較多，所以不需要揉它太久，不然會變得更硬。 如果你找到素叉燒醬可以直接醃製，不然也可以做一個醃製醬料。 在鍋中倒入能蓋過素叉燒份量的水，然後加入兩磚南乳、兩茶匙素蠔油、兩茶匙糖。 開中火，把素叉燒慢慢燘煮45分鐘。
2022年4月27日 · 想要養生也可以透過五行的概念來達成，在均衡飲食的條件下，適當攝取五色食物，就可以達到補氣血、調養五臟的功效。 以下就來介紹五種顏色的豆子分別對應身體哪些器官，有什麼功效。 用五行來養生，五色豆養五臟（按圖👇👇👇） + 6. 1. 火為赤色，對應心臟：紅色入心，吃紅豆。 紅豆性平，味甘酸，歸心、小腸、脾經。 有行氣養血、利水消腫的功效。 2. 木為青色，對應肝臟：綠色入肝，吃綠豆。 綠豆性寒，味甘，歸心、肝、胃經。 有清熱解毒、消暑利尿的功效。 3. 土為黃色，對應脾臟：黃色入脾，吃黃豆。 黃豆性平，味甘，歸脾、大腸經。 有健脾益氣、利濕潤燥的功效。 4. 金為白色，對應肺臟：白色入肺，吃白腎豆（又稱為白腰豆、白芸豆）。 白腎豆性平，味甘，歸脾經，胃經。 有潤肺止咳、滋陰補氣的功效。 5.
2020年1月18日 · 出版： 2020-01-18 12:00 更新：2020-01-18 19:07. 治未病，未病先防，流感肺炎的陰霾下，要特別加強留意個人衛生之外，飲食中以湯水補健，增強體質宜健脾補肺，食材包括五指毛桃、淮山、粟米及栗子等。. 攝影：尹嘉蔚. 記者訪問過註冊中醫師潘仲恆，有關 10種益肺 ...
2023年8月18日 · 他與香港浸會大學高級講師朱少璋擔任主編，找來了一班香港作家，一同撰寫散文，紀念出版社成立二十五周年。. 《人．情．味》全書共二十五篇，正以「人」、「情」、「味」分成三部份，讀來卻五味紛陳。. 文：香港電台開卷樂｜原題：《人．情 ...
2024年4月22日 · 香港註冊中醫師關應春. 五指毛桃。 （攝：鄒家鳳） 中醫：選靚五指毛桃有三法：色澤、質地、味道. 關應春中醫分享，要挑選上好的五指毛桃可從 色澤、質地、味道 三方面着手： 一，看色澤，一般以棕黃色為佳； 二，挑質地，粗黑的有效成分反而較少，根鬚細的比較好； 三，聞味道，沒有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味，民間常以香氣的強弱來評價藥材的優劣。 五指毛桃煲湯最佳，不妨參考以下食譜： 五指毛桃栗子豬𦟌湯：健脾去濕 增強功效薏米勿亂加. 五指毛桃栗子豬𦟌湯食譜. 五指毛桃海底椰蘋果湯 香甜止咳除煩補氣. 五指毛桃海底椰蘋果湯食譜. 五指毛桃赤扁豆湯 補肺益氣健脾去濕適合大人細路. 五指毛桃赤扁豆湯食譜. 五指毛桃什樣選？
