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聖誕布丁 （英語： Christmas pudding ），是一種在 聖誕節 供應的傳統 布丁 ，通常作為 聖誕晚餐 的一部分。 聖誕布丁起源於 中世紀的英格蘭 ，有時也稱作 葡萄乾布丁 [1] [2] ，然而這也可以指其他種包含乾果的蒸熟布丁。 英文有時也會稱為「Plum pudding」，但plum在維多利亞時代之前指的是 葡萄乾 （raisin），而非現在指的 梅子 。 基礎知識 [ 編輯] 在 布拉克內爾 的 伯克郡 製造的聖誕布丁. 許多家庭都有屬於他們自己的聖誕布丁配方，有些透過家族傳承了世世代代。 基本上配方匯集了傳統上昂貴或奢華的成分 — 尤其甜香料在發展其獨特的濃郁香氣上尤其重要，這通常使用 羊油 。
正統英國布丁 Pudding 和你想的不一樣. 在英國，Pudding 這個詞與其說是我們認知中那種甜甜綿綿、形象具體的布丁，不如說更像是在形容某些特定的「料理形式」，在《牛津食物百科》和其他字典裏面，針對 Pudding 布丁的形容大略可分成三種： 1. 以羊、牛脂肪、碎肉和血製成的肉腸或內臟腸，例如黑布丁、白布丁和 Haggis。 2. 以麵糊製成，做成麵包布丁或是混合配料做成鹹食或甜點，例如用白麵包浸泡水果、果醬的夏天布丁。 （只有這比較接近我們認知的布丁） 3. 用麵粉、糖揉入各種食材、充分混合而成的蒸麵糰，例如經典的「英式聖誕布丁」。
聖誕布甸 （英語： Christmas pudding ），是一種在 聖誕節 供應的傳統 布甸 ，通常作為 聖誕晚餐 的一部分。 聖誕布甸起源於 中世紀的英格蘭 ，有時也稱作 葡萄乾布甸 [1] [2] ，然而這也可以指其他種包含乾果的蒸熟布甸。 英文有時也會稱為「Plum pudding」，但plum在維多利亞時代之前指的是 葡萄乾 （raisin），而非現在指的 梅子 。 基礎知識 [ 編輯] 在 布拉克內爾 的 伯克郡 製造的聖誕布甸. 許多家庭都有屬於他們自己的聖誕布甸配方，有些通過家族傳承了世世代代。 基本上配方匯集了傳統上昂貴或奢華的成分 — 尤其甜香料在發展其獨特的濃郁香氣上尤其重要，這通常使用 羊油 。
聖誕布甸是水蒸的，克拉奇妻子所做的不是像現在的用布甸模子，而是用布包着來蒸，做法非常傳統。 布甸端出來是一陣洗衣服味道；上桌時會用白蘭地來燃點。 另一位以偵探小說聞名的英國作家克里斯蒂（Agatha Christie），也曾寫幾個聖誕小說。 其中一篇叫〈哪個聖誕布丁？ 〉（ The Adventure of the Christmas Pudding）的短篇故事，是為了紀念她的兒時聖誕而寫成。 故事主人公白羅（Hercule Poirot）在聖誕節時離開倫敦寓所，藉詞在英國市郊的一戶人家裏作客過節，實則是在那古老大宅裏尋找失物。 小說描繪了大量英國傳統聖誕習俗，如子夜彌撒、聖誕樹、聖誕襪、槲寄生、雪人、聖誕布甸、祖父祖母的嘮叨；還有紅衣女屍惡作劇中途打岔，情節輕鬆幽默。
2022年12月19日 · 在英國傳統文化中，有一款叫做聖誕布丁（Christmas Pudding）的食物，可說是聖誕晚餐裡的要角。 在大部分台灣人的認知中，布丁是款Q彈可口，類似果凍的甜品，不過布丁在英國可沒那麼簡單，不僅口味不單只有甜的，甚至連意思也不單純。 根據 英國牛津字典 對於Pudding的解釋，可代表飯後甜點、熱的甜食，同時也有肉餡餅之意。 為什麼會看到廣告. 原因在於Pudding這個單字，許多人認為是來自拉丁語 Botellus ，意為香腸。 中世紀時期，人們為保存食物，會將燕麥粥、牛肉等食材，塞進動物腸子內保鮮，等到要享用時，再將它蒸熟或烤熟，並淋上白蘭地，成為一道類似肉餡餅，且稱為Pudding的料理。
4 天前 · 聖誕布丁（Christmas pudding）是一種在聖誕節餐桌上的傳統甜點，通常作為聖誕晚餐的一部分。 這個聖誕節，要不要自己動手做做看？ 招待朋友很甜蜜~ file:8788_christmas-pudding.jpg Source: sbs food. 許多家庭都有屬於他們自己的聖誕布丁配方，有些通過家族傳承了世世代代。 通常使用羊油。 它在外觀上非常的黑，這是由於在大多數的配方中都含黑糖與黑糖漿，還有它的烹調時間相噹長。 以下這個菜譜來自於烹飪書《Gran’s Kitchen》（祖母廚房），該書作者Natalie Oldfield從她的95歲的祖母Dulcie May Booker那裡收集到這種聖誕布丁的做法。 可供6-8人食用. 準備時間：20分鐘. 烹飪時間：7 小時.
本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的聖誕布丁Christmas Pudding。聖誕節期間吃聖誕布丁是很多西方人的一個傳統。聖誕布丁Christmas Pudding源於傳統的聖誕食物牛奶麥粥及乾果布丁。這個聖誕布丁其實做起來不難，就是準備材料稍微麻煩一些。
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聖誕布丁是什麼?
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克瑞奇太太的聖誕布丁是什麼味道?
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