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【聖誕系列】聖誕造型曲奇-糖霜曲奇-附詳細步驟圖食譜by sicikitchen. 2013-12-22. 今年很想可以烤一些手工聖誕曲奇給朋友們，見到那些可愛的曲奇，自己會非常開心. 工具: 1. 曲奇餅模 2. 牛油紙 3. 刮刀 4. 手動打蛋器 5. 唧袋 曲奇餅材料: (可以做大約20塊6-7CM的曲奇) 1. 牛油 (室溫置軟)--35克 2. 糖霜—25克 3. 全蛋液—13克 4. 低筋麵粉 (cake flour)過篩—65-70克 5.
2023年12月30日 · 聖誕曲奇食譜3款｜簡單易整薑餅人＋糖霜曲奇＋無牛油淡味薑餅. 聖誕曲奇食譜 想要嗎？. 就到 聖誕節 ，先預祝大家一句「聖誕快樂」，如果大家到現在還未想到送甚麼聖誕禮物給朋友、仔女，不如自製聖誕曲奇吧。. 以下三款曲奇簡單易整，賣相好睇，有款 ...
6735. 讚好 收藏. 曲奇種類有很多，不同種類的曲奇，材料比例及做法各有不同，而加糖霜花紋的聖誕曲奇則是用擀曲奇做的，將拌好的曲奇麵糰用桿麵棍擀平，再用餅模（切壓曲奇的模型）切壓出各種形狀，再劃上花紋圖案！ 印花曲奇我的確做過很多，也試過不少食譜，最後調配了這個適合造型的formula，也跟大家分享一下，它的牛油比例較少，又省略了泡打粉，口感較札實，不會在烘烤時漲大，方便預計造型，而且不容易在裝飾過程中碎掉或潮掉😛. FACEBOOK: 家嫂小廚房Kaso Kitchen. 食材 （9人以上） 1小時內. 牛油 200克. 糖粉 100克. 蛋黃 半隻. 低筋麵粉 350克. 糖粉 250克. 蛋白 1個. 食用色素 適量. 1 牛油置室溫放軟2小時。 麵粉過篩備用。 烤箱預熱170度。
2015年12月25日 · Christmas ICing Cookies. Part I: Butter Cookies (牛油曲奇) 材料: 無鹽牛油 140克. 砂糖 60克. 雞蛋 1隻. 雲呢拿香油 1茶匙. 低筋麵粉 325克. 泡打粉 1/2茶匙. 做法: 先將牛油放置室溫，待軟化後加入砂糖和糖霜攪拌至均勻。 加入雞蛋和溫呢拿香油攪拌至均勻。 將混合了泡打粉的麵粉分2次加入，再用刮刀拌勻。 把麵團從碗中取出放置保鮮紙上。 用麵棍將麵團均勻的向四周推開至理想厚度即可。 焗爐預熱180度，以180度焗15分鐘。 Part II: Royal Icing (糖霜) 糖 霜227克. 蛋白粉5湯匙. 檸檬 ¼個. 水 2-3湯匙. 做法: 先將 糖 霜和蛋白粉混合. 加檸檬汁拌勻. 慢慢加入水.
2013年12月27日 · 以下分享糖霜曲奇的基本食譜，要應節當然是做聖誕和冬天有關的曲奇形狀。 做糖霜奇曲最好玩就是"上色" 的步驟，不過亦是最考耐性的步驟。 最好是唧完一隻色，待乾後再唧第二隻色 (尤其是白色)，效果會較理想。 (曲奇) 麵粉 3杯. 泡打粉 1茶匙. 無鹽牛油 1杯 (225克),置室溫. 糖 1杯. 蛋 1隻 (大) 雲尼拿香油 1茶匙. (糖霜) 糖霜 1/2杯. 奶 1茶匙. 糖漿 1茶匙. 色素. 1. 先將麵粉和泡打粉過篩. 2. 用打蛋器，將牛油和糖打勻至鬆散 (及變淺黃色)，再打入蛋和香油. 3. 麵粉分三次加入牛油內 (每次將麵粉完全混合才再加麵粉)，至成粉糰. 4. 將粉糰分成兩份，用保鮮紙包實後放入雪櫃雪硬約20分鐘 (粉糰太軟會較難處理) 5.
2019年2月9日 · 糖霜曲奇 Royal Icing Cookies. 分類： KasoKitchen 於 2019-02-09. 聖誕節又到了，該烤一些手工聖誕曲奇給朋友們啦. 曲奇種類有很多，有軟軟的滴曲奇 (Mrs. Field Cookies)、酥鬆的擠花曲奇 (Jenny’s Bakery)、脆硬的冰曲奇 (棋盤曲奇)、酥脆的印花擀曲奇。 不同種類的曲奇，材料比例及做法各有不同，而加糖霜花紋的聖誕曲奇則是用擀曲奇做的，將拌好的曲奇麵糰用桿麵棍擀平，再用餅模（切壓曲奇的模型）切壓出各種形狀，再劃上花紋圖案！
2019年2月7日 · 糖霜曲奇. Kaso Kitchen. 70 食譜 424 粉絲. 68 說讚 一起做 1 留言. 印花曲奇我的確做過很多，也試過不少食譜，最後調配了這個適合造型的formula，也跟大家分享一下，它的牛油比例較少，又省略了泡打粉，口感較札實，不會在烘烤時漲大，方便預計造型 ...
2019年2月7日 · 糖霜曲奇 食譜與作法 by Kaso Chuang - Cookpad. Kaso Chuang @cook_15549462. 香港. 聖誕節又到了，該烤一些手工聖誕曲奇給朋友們啦😍. 曲奇種類有很多，有軟軟的滴曲奇 (Mrs. Field Cookies)、酥鬆的擠花曲奇 (Jenny’s Bakery)、脆硬的冰曲奇 (棋盤曲奇)、酥脆的印花擀曲奇。 不同種類的曲奇，材料比例及做法各有不同，而加糖霜花紋的聖誕曲奇則是用擀曲奇做的，將拌好的曲奇麵糰用桿麵棍擀平，再用餅模（切壓曲奇的模型）切壓出各種形狀，再劃上花紋圖案！
做法 –. 1) 牛油加所有糖攪勻，加雲呢拿油攪勻，續小加蛋拌勻，再加入所有粉類伴勻即可. 2) 壓平放雪櫃1小時左右即可取出，用曲奇模吸出喜歡的形狀，以170C焗10-15分鐘便可. 3) 將蛋白糖霜的材料攪至呈白色即可，再加入食用色素及放入擠袋便成. 4) 先擠鼻子、再畫眉毛、眼睛及咀巴，最後擠兩個面珠，待乾便成. 特別多謝靚太club及O cake workshop，每位小朋友更可帶走自己製作的6塊小曲奇。 O Cake workshop是由兩個喜歡弄甜點的女生成立的甜品工作室， 以小班教學為主， 教授各款精美甜點。 兩位女生非常年輕已開工作室追夢，值得支持！ 【 Sammy says 】授權轉載 原文出處：【 親子甜點製作 – 麵包超人糖霜曲奇 】
2016年2月23日 · 把糖霜分成需要的等份,各自加入食用色素,攪拌,適量加入少許水(幾滴幾滴的加,小心不能太稀)做成軟糖霜,用來填補表面~ *注意不同顏色都要均一的稀杰程度,才可以繪畫時能平均溶合~
.png.cf.jpg "薑餅人食譜")
.png.cf.jpg "聖誕木頭蛋糕")
