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  1. zh-yue.wikipedia.org › wiki › 珊瑚蚌珊瑚蚌 - 維基百科，自由嘅百科全書

    珊瑚蚌. 珊瑚蚌 同 桂花蚌 係 廣府菜 酒樓 菜式用到嘅其中一種 海鮮 ，外表橙紅色，雖則個名有「蚌」字，但佢根本就唔係 蚌 ，查實佢只不過係 海參 嘅內腔肌肉（俗稱海參筋或者海參腸）。. 珊瑚蚌嚟自紅海參，色水深啲；桂花蚌嚟自紅刺參，色水淺啲。.

  2. www.daydaycook.com › daydaycook › hkDayDayAsk: 珊瑚蚌 vs 象拔蚌 vs 貴妃蚌-DayDayCook ...

    珊瑚蚌. 珊瑚蚌又名桂花蚌，但兩者皆不是蚌類。. 其實它們是海參在海裡面對敵人時排出體外的腸臟，所以又名為「海參筋」。. 珊瑚蚌和桂花蚌的分名在於兩者的產地和品種，前者是紅海參，後者則是紅刺參。. http://bit.ly/2Fai72V. 象拔蚌. 象拔蚌即是太平洋潛泥 ...

  3. blog.stheadline.com › article › detail珊 瑚 蚌 是 ? - - 頭條日報 頭條網 Blog City

    2008年6月7日 · 近 年，火鍋店都流行吃「珊瑚蚌」和「桂花蚌」，事實上，珊瑚蚌和桂花蚌都是海參的腸臟，也就是俗稱的「海參筋」.供應香港的珊瑚蚌和桂花蚌，主要來...

  4. foods-sensei.com › 2015/09/20 › 彩椒蝦子珊瑚蚌彩椒蝦子珊瑚蚌 | Foods Sensei 法外廚

    2015年9月20日 · 很多人以為珊瑚蚌（又名桂花蚌）是海參的腸臟，其實珊瑚蚌不過是從海參身體內壁撕下來的一層肌肉，所以營養成份應與海參相若（即高膠原蛋白、低脂、低膽固醇、滋陰補腎、增強體質、調整機體免疫力……..)

  5. www.discuss.com.hk › archiver【蚌的疑惑】珊瑚蚌桂花蚌唔係蚌？估唔到竟然係呢樣嘢！(頁 1) - ...

    因為海參品種不同，珊瑚蚌來自紅海參，桂花蚌則來自紅刺參。除此之外，兩種「蚌」的級數標準亦不同，珊瑚蚌以長度分三級，一級貨長約10至12CM，二級的約7至9CM，三級貨就5至7CM。桂花蚌則長一點，一級貨約20至25CM，二級15至20CM，三級15CM

  6. www.facebook.com › wailung › posts鯉魚門威龍海鮮酒家 - 海鮮冷知識：你地知唔知珊瑚蚌/桂花蚌其實 ...

    2012年5月2日 · 其實桂花蚌和珊瑚蚌不是蚌類或貝類（Clam），而是海參的腸臟，也就是俗稱的「海參筋」。. 雖然都是海參筋，但因形狀和顏色有區別，所以才分別叫桂花蚌和珊瑚蚌。. 海參沒有自我防禦的能力且跑得慢，遇到敵人時會把自己的腸臟吐出來，分散敵人的注意力 ...

  7. www.etnet.com.hk › www › tc碧綠珊瑚蚌肉炒雞球 - 韋太 - 我家私房菜 - 過往專欄 - ET Net

    2015年2月18日 · 偶然經過超市，見到有櫃枱推介急凍珊瑚蚌及蚌肉，就即時想起酒家經常都會用珊瑚蚌配搭花枝片炒西芹或翠玉瓜。. 但花枝片高膽固醇，所以就試 ...

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