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- 1.室溫放軟牛油，加入糖霜及鹽打至鬆發變淡黃色，焗爐預熱160度 2.雞蛋分3次加入，打至完全混合 3.篩入麵粉和泡打粉，用膠刮拌勻 4.搓成糰狀放入凍格雪1小時以上，攞出碌平，用餅模印出曲奇形狀
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2020年12月6日 · 玻璃曲奇做法簡單，只要掌握糖果溶解的正確溫度，必能做出滿意的成品，硬糖的溶點約 160ºC，所以糖果不能待在烤箱太久，若溫度太高或烤焗時間過長，糖果融化成糖漿後很快被煮沸甚至煮焦，會產生大量氣泡，顏色便不漂亮了，用二焗的方法，先把餅乾烤至
做法: 1. 牛油室溫放軟用攪拌器略打起，再加砂糖及鹽高速打至淡黃色。. (我用KM打約5-6分鐘)。. 2. 分3次加入蛋液，要每次徹底打勻 (每次打約2分鐘)。. 3. 篩入所有粉類，慢速攪拌成麵糰。. 4.
「J.miAka 寵愛宅」哩個名嘅由來係自己Joyce 及心愛小狗Mika，往日嘅A已跟今日不同，現在嘅A是我家Anna媽媽，我們一齊生活，三位一體。 除咗Blog紀錄我多年來嘅烹餁日誌，另有Facebook專頁及YouTube Channel 同大家會有更多互動，希望你哋繼續follow我 ...
#親子廚房 🍬【果汁糖玻璃曲奇】| 薄脆果汁糖| 無泡打粉 無梳打粉 | 附有食譜 Recipe Here | 零失敗【玻璃曲奇 Stained Glass Cookies】食譜: 份量約20-25塊 ...
- 雙重朱古力杏仁忌廉芝士曲奇材料無鹽牛油 -100g （室溫）忌廉芝士 -180g（室溫）泡打粉 -半茶匙。雞蛋1隻約 -50g （室溫）糖 -60g至80g。
- 朱古力粒粒軟曲奇材料無鹽牛油（凍）-115g。黑朱古力粒 -35g。雞蛋（大）-1隻。中筋麵粉 -165g。黑糖 -70g。鹽 -少許。入爐朱古力粒 -65g。
- 金罐牛油唧花曲奇。材料（約50塊份量）金罐牛油 -227g（室溫）低筋麵粉 -136g（如做其他口味，減去8至10g，再加返其他粉8至10g）
- 花生曲奇。材料（約16分）花生醬 -30g。低筋麵粉 -75g。無鹽牛油 -30g。泡打粉 -1.5g。雞蛋 -13g（先打匀）沙糖 -60g。雲呢拿香油 -1g。
玻璃曲奇：大概是最佳送禮之選。 款式又好看，吃起來鬆化的曲奇加上玻璃脆糖，會令人吃不停口。 (可做約50塊) https://www.facebook.com/yumbakeryyy/photos/a.1576524709277779.1073741830.1574596959470554/1576039645992952/?type=3&permPage=1
1 室溫放軟牛油牛油，把糖霜及鹽加入，打至鬆發. 2 逐少加入雞蛋混及拌勻. 3 篩入低筋麵粉及泡打粉拌勻, 搓成麵團，便放進冰格冷藏. 4 雪硬後把麵團壓平，選擇喜歡的印模先印外邊餅的形狀, 再選擇內邊的形狀 (建議預留多一點空間給餅邊) 5 曲奇入焗爐焗了五 ...
