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只要記得321，就可以整到曲奇餅!整曲奇最緊要是份量著握得好，麵粉太多會乾，牛油太多又不成型。現教大家用3份麵粉，2份牛油，1份糖的比較，就 ...
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- M21 Kitchen 有情廚房
玻璃曲奇. By MagLo 食譜 3份. 預備. --- 分鐘. 烹調. 1 小時. 總共. 1 小時. 難度. 份量. 10人以上. 材料: (約20件星星/心心曲奇) 牛油 100g. 糖霜 60g. 雞蛋 40g. 低筋麵粉 200g. 泡打粉 2g. 鹽 2g. Fox's 果汁糖約10粒 (將果汁糖用切半, 備用) 做法: 1. 牛油室溫放軟用攪拌器略打起，再加砂糖及鹽高速打至淡黃色。 (我用KM打約5-6分鐘)。 2. 分3次加入蛋液，要每次徹底打勻 (每次打約2分鐘)。 3. 篩入所有粉類，慢速攪拌成麵糰。 4. 將麵糰放入保鮮袋，壓成約0.5cm厚。 5. 放入冰格雪15分鐘，取出印模。 6.
2020年12月6日 · 玻璃曲奇做法簡單，只要掌握糖果溶解的正確溫度，必能做出滿意的成品，硬糖的溶點約 160ºC，所以糖果不能待在烤箱太久，若溫度太高或烤焗時間過長，糖果融化成糖漿後很快被煮沸甚至煮焦，會產生大量氣泡，顏色便不漂亮了，用二焗的方法，先把 ...
2013年12月16日 · 玻璃曲奇餅 食譜與作法 by Fen's - Cookpad. Fen's @cook_6828239. 做了一些有趣可愛的玻璃曲奇餅。 玻璃曲奇並不是用玻璃材料來做，而是在曲奇中央挑空的位置加入果汁糖，放入烤箱烤至溶化，放涼後就會形或一層如玻璃透徹的效果。 玻璃曲奇色澤亮麗，在燈光下顯得更具誘惑力。 節日將近，不妨來做一些送給小孩。 繼續閱讀. 預備食材. 60 分鐘. 材料1. 低筋麵粉 200g. 蘇打粉 1g. 材料2. 奶油 100g. 糖粉 50g. 材料3. 雞蛋液 1只. 果汁糖15粒. 料理步驟. 1. 預備材料。 2. 奶油放軟，加入糖粉用電動攪拌器攪至鬆散。 3. 然後分數次加入蛋液攪拌均勻。 4. 材料1混合，過篩。 5. 然後加入奶油糊中，搓成光滑的麵糰。 6.
好可愛「幽靈玻璃餅乾」亮晶晶的驚喜感。. 無鹽奶油 • 糖粉 • 雞蛋液 半顆 • 低筋麵粉 • 鹽 • 硬糖果 • 融化巧克力. 45分鐘. 3人份. Popo小日子.
香港青年協會賽馬會媒體空間(簡稱M21)於香港仔石排灣村，是一所嶄新的綜合多媒體中心，集創意製作、教育課程和媒體輔導服務，集合各種媒體包括：電影、電視、電台、流動媒體、網站等。M21為青年提供發揮創意的平台，讓他們實現夢想、成就將來、聯繫全球。
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