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- 麵粉、可可粉、泡打粉混合均勻備用。 室溫奶油以打蛋器先打發2分鐘，呈現泛白乳霜狀後倒入所有砂糖 (B)、鹽繼續打發2分鐘。 接續分2次將室溫雞蛋加入，每一次都混拌到蛋液與奶油融合均勻再加入下一顆蛋液。 完全加入後加入採高速持續打發2分鐘。 改換槳型攪拌棒 (或以攪拌刮刀)，將預拌好麵粉分兩次拌入、攪拌均勻至無粉狀態。 最後將130g紅色果漿一次倒入，混拌到麵糊顏色均勻即可停止。 瑪芬盤裡放進杯子蛋糕底紙，以湯匙或冰淇淋挖杓均分麵糊至12份瑪芬杯中，每份麵糊重量約65g。
brianrecipe.com/紅絲絨杯子蛋糕-red-velvet-cupcake/
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為簡化食譜，所以使用罐頭紅菜頭和蛋糕預拌粉。蛋糕成品會是磚紅色的，如想做出鮮艷的紅色又不想使用太多人造色素，可使用70克的新鮮紅菜頭，加入1湯匙的檸檬汁和1湯匙清水，以攪拌機打成紅菜頭汁，代替。
將忌廉預拌粉倒入打蛋盤, 加入冷牛奶用攪拌器先用慢速攪拌30秒，再高速攪拌2至3分鐘至挺身即可。 商品簡介 紅絲絨蛋糕擁有高貴的深紅色，更有淡雅的可可香搭配內附的濃郁忌廉。
不用人造色素，用了紅菜頭來做這個紅絲絨蛋糕，而且這個食譜用了蛋糕預拌粉，希望幫到大家輕輕鬆鬆做到可愛的杯子蛋糕！ 聖誕快樂啊！ 歡迎到面書專頁讚好！
2014年2月9日 · 紅絲絨杯子蛋糕 Red Velvet Cupcake with Whipped Cream Filling. 紅絲絨蛋糕在台灣不常見，但是在美國還算是滿popular的口味，甚至還有紅絲絨口味的蛋糕預拌粉，和紅絲絨口味的冰淇淋，以我不靈敏的味覺吃起來紅絲絨蛋糕其實就像是巧克力蛋糕的味道，但是多了 ...
2024年5月2日 · 紅絲絨蛋糕體很濕潤，其實就是巧克力蛋糕，搭配帶點酸味的乳酪糖霜風味很豐富！來不及給媽媽訂一顆母親節蛋糕的同學，趕緊捲起衣袖自己烤一顆吧！大部分媽媽聽到人工色素應該都會變臉，這時候天然色粉就重要了！
- 8 分鐘
2024年5月8日 · 紅絲絨蛋糕 的詳細作法：烤模可使用馬芬模或是小方模2個可做成夾餡。. 白酒醋和小蘇打一同使用，可產生良好的膨脹效果，如果沒有白酒醋亦可。. 材料均需為室溫。.
2015年3月11日 · 加入蛋糕粉、橄欖油蜂蜜、紅色食用色素攪拌均勻 將面糊倒入烤盆中，鋪平 放入預熱180℃的烤箱中烘焙13分鐘，取出放入冰箱冷卻
![*紅絲絨蛋糕粉[KENTON]/580克[盒]-ICHI-CAKE 烘焙材料](https://hk.images.search.yahoo.com/search/images?p=%E7%B4%85%E7%B5%B2%E7%B5%A8%E8%9B%8B%E7%B3%95%E9%A0%90%E6%8B%8C%E7%B2%89&ei=UTF-8&fl=0&rd=r2&first=1&fr=onesearch&th=99.8&tw=99.8&imgurl=https%3A%2F%2Fimg.sys-ichi.com%2F2018%2F20220211113925439.jpeg&rurl=http%3A%2F%2Fwww.ichi-cake.com%2Flist%2Fdetails%2Fid%2F8690547191211&size=172KB&name=%2A%E7%B4%85%E7%B5%B2%E7%B5%A8%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%B2%89%5BKENTON%5D%2F580%E5%85%8B%5B%E7%9B%92%5D-ICHI-CAKE+%E7%83%98%E7%84%99%E6%9D%90%E6%96%99&oid=3&h=1500&w=1500&turl=https%3A%2F%2Ftse1.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DOIP.7IPzBJiWDXkJt1BQexHodgHaHa%26pid%3DApi%26rs%3D1%26c%3D1%26qlt%3D95%26w%3D99%26h%3D99&tt=%2A%E7%B4%85%E7%B5%B2%E7%B5%A8%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%B2%89%5BKENTON%5D%2F580%E5%85%8B%5B%E7%9B%92%5D-ICHI-CAKE+%E7%83%98%E7%84%99%E6%9D%90%E6%96%99&sigr=49.X.9oZ5myX&sigit=tRtivlH6RGft&sigi=TUApqvUB6vRt&sign=sWZj8bJOvOUV&sigt=sWZj8bJOvOUV "*紅絲絨蛋糕粉[KENTON]/580克[盒]-ICHI-CAKE 烘焙材料")
