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除左食之外，係6.5小時嘅朱古力班入面，你仲可以學到好多關於朱古力嘅有趣知識同製作秘訣！ 等你成為真正嘅朱古力達人！ 手工朱古力課程 | 課程介紹 | 身為朱古力迷嘅你一定唔可以錯過！
特式朱古力班 - 流心威士忌朱古力、綠茶松露朱古力. 課程編號 — DC20220617E. 介紹. 對於朱古力愛好者，一定會沉醉於上等手工朱古力的濃郁可可香味和細膩潤滑的口感。. 大家如果想親手學做手工朱古力，想知何謂真朱古力（Couverture chocolate）, 如何將真朱古力做 ...
閃閃發光的焦糖果仁，配上甜度適中的比利時黑朱古力，絕對是健康有益的零食首選。大家快來我們中心跟導師Macro Mok 學整手工朱古力來慶祝父親節吧。 實習菜式： 焦糖果仁朱古力磚(250g)、果味芝士軟心朱古力(8粒) 備註: * 課堂期間不得擅自進行錄音、錄影
- Dessert Party Baking Studio。第一間要介紹既係位於葵芳既Dessert party baking studio，距離地鐵站只需5分鐘步行距離。
- Les Petits Four。位於長沙灣嘅 Les Petits Four 位置非常方便，而且環境十分舒適乾淨！佢地嘅 特濃67%法國朱古力 鏡面蛋糕班係 由國際朱古力大獎(International Chocolate Award 2020)金獎得主Whitney親自教授，保證你可以整一個好好食嘅朱古力蛋糕！
- PandaZoe Bakery。位於石門嘅Panda Zoe係 香港著名嘅烘焙教室，導師Zoe已有多年烘焙經驗，佢地嘅Instagram follower更超過四千個。
- 隔水加熱（利用水蒸氣）利用水蒸氣來加熱，首先要在鍋內倒水並煮沸，沸騰後轉細火。把朱古力片弄碎後放入耐熱的玻璃大碗中，再把大碗放在鍋口上。注意碗不可直接碰到鍋內的熱水，最後一邊利用水蒸氣將朱古力加熱，一邊慢慢將它攪拌均勻即可。
- 隔水加熱（泡進熱水）即記者所用的隔水坐融法。朱古力放進玻璃碗後，直接把碗泡進一鍋熱水中，並攪拌朱古力至融化。熱水溫度維持在攝氏45度-50度左右，不要超過攝氏60度，因為60度以上很容易讓朱古力燒焦。
- 微波爐。有微波爐的話，用以融化朱古力就非常簡單。把朱古力片弄碎後放入可微波的碗或其他適合的容器中，以大火微波約40秒。將碗取出再把朱古力攪拌均勻即可。
- 電鍋。把弄碎的朱古力放進內鍋中，蓋上蓋子避免蒸的時候有水跑進朱古力中，接著在外鍋加一點水，並按下蒸煮開關，開關跳起來後，繼續利用保溫功能焗8-10分鐘左右，再將鍋蓋打開，把內鍋裡的朱古力攪拌一下，判斷是不是可以拌勻的狀態，可以的話，就把內鍋取出，將朱古力完全拌勻即可；不可的話，就繼續焗到可以拌勻為止。
課程藉由學習30種以上的技術，不僅可製作出生朱古力或朱古力磚・蒙地安朱古力・夾心朱古力，以及時下最具話題性的星球朱古力等，從基本款到可愛上鏡的朱古力，更能製作出原創設計的朱古力。
2023年8月23日 · 本地烘焙工作坊Fluffy Bakery最近推出了人氣大熱的法式布甸麵包班，口味包括經典原味、特濃朱古力味以及宇治抹茶味，今次小編就學整特濃朱古力口味，上層有流心軟滑朱古力，下層則有蛋香味濃郁的布甸，外層麵包食落亦香脆煙韌，喜歡吃法式布甸包的
