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2018年1月20日 · 丹麥吐司。 麵包機. 份量 : 約 680g. 材料: 牛奶190g. 細砂糖30g. 鹽1茶匙 (約4g) 高筋麵粉210g. 低筋麵粉90g. 無鹽奶油 (回溫)30g. 速發乾酵母1/2茶匙 (約2g) *裹入無鹽奶油150g. 一.製作無鹽奶油片. 步驟: 1.裹入無鹽奶油切成約0.5cm片狀. 2.整齊排入保鮮膜中擀壓平整放冰箱冷藏備用. 二.製作麵包麵糰. 步驟: 1.材料秤量好. 2.將攪拌棒安裝好. 3.參照麵包機說明依序將材料放入. (牛奶→糖→鹽→高筋麵粉→低筋麵粉→無鹽奶油→速發乾酵母. 倒入麵包機攪拌缸中) *液體添加份量會與使用麵粉品牌吸水率有關，請自行斟酌. 4.攪拌筒放回機器中. 5.
2016年1月27日 · 丹麥吐司. Judy 烘焙亂亂玩. 274 食譜 3,725 粉絲. 1,225 說讚 13 一起做 9 留言. 天氣冷真的非常適合做丹麥吐司. 本來在整型階段. 需將麵團來回冷藏. 但這次在氣溫只有5度C的情況下. 根本不用冷藏.
今次活力媽媽做了丹麥麵包吐司，當中有超過100克的牛油製做，吃起來特別香口美味！ 食材 （5-6人） 1小時以上. 牛油片： 115克. 麵糰： 1份. 高筋麵粉 200克. 低筋麵粉 30克. 奶粉 15克. 雞蛋 1隻. 水 90ml. 黃砂糖 25克. 鹽 1/4茶匙. 無鹽牛油 10克. 快速酵母 3克. 1 先將牛油量好115克，然後放在保鮮紙內用棒壓平至1cm厚左右。 再放入冰霜內備用。 2 將麵糰材料放入麵包機製作麵糰，大概1小時後取出。 3 用棒壓平麵糰。 4 把牛油放在中間。 5 將兩邊摺到中間。 6 包好，不要讓牛油走出來。 7 用棒再壓平。 8 壓平後再將兩邊向內摺，再用保鮮紙包好然後放入冰霜30分鐘。 9 30分鐘後取出來再用棒壓平。 10 壓成長型。
🔹 丹麥吐司 小時候每次放學總是感到肚子餓 最期待媽媽買的一款外酥內軟又超香的麵包 長大後才知道原來它叫做丹麥吐司 總讓我一口接一口不停地品嚐暖暖回憶 丹麥吐司，也有人稱做「丹麥金磚麵包」，是丹麥麵包的其中一種做法。丹麥麵包的特色是把麵團裹入奶油，層層堆疊、反覆擀平再烤製，烤好後的麵包體層次分明，表皮非常酥脆...
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- 美食二三事 Cooking23s
2016年1月27日 · 丹麥吐司 的詳細作法：天氣冷真的非常適合做丹麥吐司 本來在整型階段 需將麵團來回冷藏 但這次在氣溫只有5度C的情況下 根本不用冷藏 真的節省很多時間 但缺點是~後發時間粉長內… 訣竅提示 如果想改用直接法 只要將中種、主麵團所有材料加起來即可 水分請大家參酌哦 發酵奶油可用無鹽奶油取代 烤箱溫度及時間也請依個別烤箱為主… 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格 http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/381659191.
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活力媽媽做丹麥麵包吐司怎麼做?
丹麥吐司要冷藏嗎?
吐司麵包可以吃嗎?
全麥吐司好嗎?
