搜尋結果
杜阮凉瓜又名杜阮苦瓜，是江门市乃至省、港、澳地区知名的特色农业品牌，其瓜型肥大，形似木瓜，平顶粒粗，别于其它凉瓜的标志性感官特征，本地人称之为大顶瓜，将其形容为“柿饼蒂，老鼠尾”。
豆豉炒凉瓜是一道美食，原料有1根苦瓜、适量豆豉、适量生抽、适量盐、适量蒜、适量鸡精。.
苦瓜（Momordica charantia L.）是葫芦科苦瓜属一年生攀援状柔弱草本，苦瓜茎、枝上被柔毛，卷须纤细；叶柄细长，背面淡绿色，叶脉呈掌状；花为雌雄同株；果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色；种子长圆形，两面有刻纹。. 《本草纲目》载“苦以味名 ...
基本材料. 播报. 编辑. 材料：凉瓜1/2斤， 肉蟹 2只约12两重，蒜茸2粒， 豆豉 1汤匙，姜片、葱段各少许。 调味：盐1/2茶匙，生粉1/2汤匙，胡椒粉、麻油各少许。 芡汁：盐1/2茶匙，糖1茶匙，生粉1/2汤匙，胡椒粉少许，老抽1/2茶匙，上汤1/2杯。 制作方法. 播报. 编辑. (一)凉瓜去瓤切片，葱切段，姜切片。 (二)蟹件加调味料后，走油捞出，备用。 (三)凉瓜与蒜头 豆豉 同炒，放下蟹件，加芡汁料，加盖略炆片刻。
材料准备：. 1、 咸蛋黄 两个. 2、 苦瓜 一条较大的或者两条中型的. 制作步骤：. 1、 苦瓜 切条（标准是筷子粗细的最好，10cm的长度最好看）. 2、 苦瓜 条用开水抄一遍，八分熟为宜. 3、抄过水的 苦瓜 条用手挤干水分（如果要更精致，就把拧过水的苦瓜洒一点盐 ...
凉瓜黄豆排骨汤属于夏季汤品，此汤味苦甘、清润，具有消暑祛湿、明目解毒的功效，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。
1、 凉瓜洗净，切开边去瓤，切薄片。 2、 葱洗净，切短段。 3、 烧热油2汤匙，放下凉瓜炒透，下蒜茸炒香，加入调味炒至凉瓜熟，盛笊篱内，沥去汁。
