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種. 野生火雞 Meleagris gallopavo. 眼斑火雞 Meleagris ocellata. 火雞 ，又叫 七面鳥 或 吐綬雞 ，係一種原產喺 北美洲 嘅 家禽 。. 火雞體型比一般 雞 大，可達10公斤以上。. 根據傳統， 美國 人會喺 感恩節 同 聖誕節 食火雞。. 同其他雞形目鳥類相似，乸細隻過公，顏色 ...
火雞肉 係 火雞 身嘅 肉 ，又係 歐洲 同 美洲 經常食嘅肉類，每逢 感恩節 、 聖誕節 、 大除夕 呢類大時大節，佢哋都會燒火雞食。 火雞肉同 雞肉 質感有些少似，但因為脂肪少啲，食落會有啲鞋口。 火雞肉嘅蛋白質含量比其它肉類高，一般人都認為火雞肉比紅肉更健康，因為白肉飽和脂肪含量低，但其實營養差別唔大。 有人話食得多火雞肉會令人眼瞓，其實節日大餐成日都有大份量嘅碳水化合物、脂肪同埋酒精，再加上輕鬆嘅氣氛都係造成食飽後嗑眼瞓嘅原因，影響比火雞肉中嘅色胺酸大得多。 屬於1類 ： 禽肉.
澳門嘅嚤囉汁多數用 黃薑 粉整，色水偏黃；香港嘅嚤囉汁多數用 番茄醬 整，色水偏紅，一般澳門食家會認為港式做法嘅嚤囉雞同沙丹雞扒冇分別，不正宗。 摩羅雞飯係澳門嘅一道好受歡迎嘅傳統美食。 佢嘅起源可以追溯到澳門嘅葡國統治時期啦。 葡國人喺澳門帶嚟嘅飲食文化對佢有好大嘅影響。 摩羅雞飯嘅做法一開始係由葡國人嚟澳門嘅時候引入嘅，佢哋將傳統葡國風味同當地嘅食材同煮食技巧結合埋。 傳統嘅摩羅雞飯主要材料有飯、雞肉、蘑菇同其他香料，經過慢慢煮熟，令啲味道全部混合埋一齊。 不過，隨住時間嘅流逝同埋澳門嘅多元文化嘅發展，摩羅雞飯開始融合咗唔同嘅文化同煮食技巧。 例如有菲律賓人、印度人、越南人同印尼人等少數族裔嘅貢獻。 佢哋帶入咗自己嘅獨特風味同煮食技巧，令摩羅雞飯更加豐富多元。
食肯德基嘅文化. 喺基督教國家，聖誕節係食火雞，但來到日本就變咗食炸雞。. 喺日文入面「聖誕節」（クリスマス）同「炸雞」（フライドチキン），好容易令人聯想到日文嘅KFC（ケンタッキー）。. 另外，一啲喺日本嘅美國人，聖誕節搵唔到火雞，就會用 ...
《 煮題COOK 》（ 英文 ： Theme Cook ）係一套由 好好制作 製作嘅煮食節目，由 張錦祥 同 余健志 主持。 每集節目會環繞唔同嘅特定主題去示範菜式。 節目有四輯： 第一輯由2022年7月25號到8月26號，逢禮拜一到五20:30 - 21:00喺 香港 奇妙電視有限公司 嘅 香港開電視 首播； 第二輯（《 煮題COOK 2 》）由2023年6月19號到8月25號，逢禮拜一到五20:30 - 21:00喺 HOY TV 首播； 第三輯（《 煮題COOK 3灣區揾食 》）由2024年1月1號到1月12號，逢禮拜一到五20:30 - 21:00喺 HOY TV 首播，最後一集喺1月13號禮拜六21:00 - 22:00播；
金巴利汁，又叫金巴利醬，係用金啤梨整嘅醬汁，通常用嚟點火雞。 睇埋 金啤梨汁（果汁） 呢篇金巴利汁係關於食物嘅楔位文章，重未完成嘅。麻煩你幫手 佢嘅內容。 呢版上次改係2014年3月16號 (禮拜日) 15:48 嘅事 ...
聖誕特別版《 開飯啦聖誕 》（ 英文 ： What to Cook Today Christmas ）由 朱智賢 主持，由2023年12月18號到12月29號，逢禮拜一到五 20:30-21:00，喺 香港 奇妙電視有限公司 嘅 HOY TV 首播。. 呢輯節目會搵唔同大廚示範煮聖誕菜式。. 新春特別版《 開飯啦新年 》（ 英文 ...
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