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2017年7月17日 · 消委會食油測試報告 12款不含塑化劑食油【內附名單】. 消委會測試60款市面較常見的食油樣本，發現逾68%，即41款樣本含塑化劑，當中包括本地知名品牌刀嘜和獅球嘜等。. 另外有5款更高於本港行動水平和歐盟遷移限量的標準。. 到底邊款常見的食油不含塑化劑 ...
2020年7月23日 · 李錦記素食蠔油 4440毫克 李錦記舊裝特級蠔油 4380毫克 淘大香菇素蠔抽 4000毫克 萬字醬油（減鹽） 3808毫克 李錦記減鹽頭抽（減鈉40%） 3340毫克（比原裝低29%） 淘大減鹽蠔抽 3346毫克（比原裝低25%） 李錦記減鹽蠔油 3150毫克（比原裝低28
2018年12月11日 · 不過，位於銅鑼灣的功德林上海素食﹑ 日本拉麵店「蔦」及太子容記小菜王去年雖獲推介，今年卻未能上榜；而去年曾上榜﹑開業近70年的「永華雲吞麵家」 則於今年8月31日已結業。
2018年5月23日 · Info. 德記粥之世家. 地址：順德倫教振興南路110號（海景苑附近） 電話：0757- 2773 2222. 營業時間：6am-2pm. 馳名雙皮奶 仁信. 去順德，沒吃過雙皮奶，等於沒去過。 大良有間雙皮奶老字號仁信，自民國開始經營，傳到現在是第三代，由其中一位女婿梁先生接手，現在除傳統口味原味雙皮奶（9RMB/碗），外，還有紅豆雙皮奶（9人民幣/碗）等。 梁生謂，做雙皮奶的材料簡單，就是本地水牛奶、雞蛋和砂糖製成，但花時間，因燉奶上的雙層奶皮是精華所在。 原味雙皮奶分有淡淡的水牛奶羶香。 （趙景隆 攝）
2021年11月23日 · 1. 產品成分. 純牛奶，即鮮奶、全脂奶，成分是100%鮮奶。 相片來源：選擇月刊. 牛奶飲品，例如高鈣低脂、朱古力味牛奶等，成分明顯不同，通常有水、奶固體、穩定劑、乳化劑、調味劑等添加成分。 相片來源：選擇月刊. 消委會指，純牛奶成分只有「牛奶」這一項。 牛奶飲品則是流質奶脂與從牛奶衍生的其他固體（例如：奶粉、奶固體等）合成的飲品，不論生產過程中有否加入食物添加劑或其他物質。 TOPick檢視市面的牛奶產品，發現較常見的純牛奶例子有以下數款： 點擊圖片放大. +4. 2. 產品名字. 基本上可從產品名字分辨，名為「牛奶」或「鮮奶」的則為純牛奶，，至於註明為「牛奶飲品」則為有添加的飲品。
2020年6月15日 · 9款含有乳化劑 E471. E471主要用於混和脂肪及水份。 根據美國哈佛大學資料顯示，E471乳化劑雖為脂肪，但多被界定為乳化劑。 由於美國食品藥物管理局在2006年，要求食物製造商在包裝上列出食材脂肪的反式脂肪含量，但規定並不適用在乳化劑所含的脂肪，故E471所含的反式脂肪，不用顯示在食品標籤上。 3款含有乳化劑E322. 卵磷脂有助脂肪乳化，不過大豆卵磷脂或取材自基因改造的黃豆。 穩定劑.
2020年1月15日 · 5大燒味或鹵味飯的鈉含量比較. 消委會強調，攝入過量的鈉有機會增加患上高血壓的風險，甚至可引致心臟病、中風和腎衰竭等慢性疾病；而消費者應注意，若進食時以「汁撈飯」，會進一步增加鈉攝量。 食安中心首席醫生吳志翔表示，中心過往曾就港人每日的鈉攝量主要來源進行研究，了解到燒味鹵味排行第六，故對今次測試結果並不感到驚訝。 他稱，燒味鹵味的醬汁多添加了雞粉、魚露、豉油、蠔油等較鹹的調味料，增加了食物的鈉含量。 兩款樣本屬低鈉. 此外，檢測中只有2款樣本屬低鈉、即每100克食物不超過 120 毫克鈉，觀塘廣東燒味餐廳的燒鵝及沙田中興鹵水的鹵水鵝腎，每100克僅含120及110毫克鈉。 消委會認為，同一種食物不同樣本的鈉含量差距甚大，反映業界有空間大幅減低燒味及鹵味食物的鈉含量。
