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2018年10月2日 · 簡易廚房. 入廚常識. 發佈: 2018.10.02. 文: JAN. 香港天氣經常潮濕，家居物件或會時常有「噏味」，而且難以去除。 以下有5種家居常見異味出沒的地方，教教大家如何用天然的方法，消除奇怪氣味啦！ 去除塑膠飯盒異味. 每日都有不同的飯菜放入飯盒中，日積月累難免會有一陣異味，而且甚至會影響食物的質素。 此時，可以嘗試切幾片檸檬放入盒中，然後加入暖水浸泡約30分鐘，膠盒的飯菜味都完沒了！ 去除電熱水煲異味. 新買的電熱水煲通常都會有一陣奇怪的味道，導致煲起來的水都變得怪怪的。 這時可以試試用蘇打粉解決，只要把蘇打粉和水混合，再用海綿刷洗水煲內膽。 若果氣味沒有減退的話，可把水煲裝滿熱水，然後再放入1-2小匙的蘇打粉，浸泡一段時間，氣味便能清除了。 去除衣櫃異味.
2023年6月21日 · 4招教你如何吸引、消滅蚊子！ 房間有蚊子找不到怎麼辦？ 先打開燈 ， 因為瞬間的光亮會讓蚊子暫時停止動作，停在周遭的牆壁上；若沒有發現蚊子，則可搜尋較暗或較黑的地方或物品，蚊子習慣躲在陰影或深色物體的表面。
2024年3月6日 · 1. 水蜜桃去皮大法. 2. 水蜜桃的皮可以吃嗎？ 3. 去除絨毛法. 3個步驟完美去桃皮： ↓點擊圖片放大↓. 1. 先用刀背輕輕刮水蜜桃的表面. 2. 然後把刀反轉，在水蜜桃中間輕輕切一刀，深度足夠切開表皮就可. 3. 最後雙手捧著桃，沿著切口就能輕輕剝開整塊皮. 剝皮後的桃非常光滑吸引，亦沒有絨毛或剩下的皮黏着. 大家都試試這個方法啦～ 水蜜桃的皮可以吃嗎？ 水蜜桃上的絨毛可能引起喉嚨敏感等問題，因此食用時建議去掉其上絨毛。 但是就水蜜桃的皮來說，是有豐富營養價值的，因為水蜜桃的粉紅色、紅色色素都在皮上，含豐富的植化素，還有維生素C和果膠。 去除絨毛法.
2023年5月9日 · 一齊睇睇日本海產料理專家明石先生的建議啦！ 最常見的方法是浸鹽水，製造出似於海水鹽份濃度的鹽水，讓蜆吐沙。 傳統鹽水吐沙方法： 步驟一：首先將蜆外殼清洗乾淨，然後做出近似於海水鹽份濃度的鹽水。 比例大概是500ml的水配1大匙（約15～18g）的鹽，攪勻後就會是近似於鹽份濃度3%的海水。 步驟二：將蜆放入鹽水中吐沙。 *為了防止蜆將有沙的水吸回去，專家建議使用濾網將蜆墊高，讓水蓋過蜆即可。 步驟三：在容器上蓋一張錫箔紙或報紙，讓蜆在室溫吐沙約1小時，再用水沖洗乾淨即可。 *專家解釋蓋錫箔紙或報紙有2個原因：第1個是要讓蜆所處的環境變暗，重現它們在沙子裡的情況；第2個是可以擋住蜆吐沙時噴出來的水。 傳統的鹽水吐沙法，需時較長，日本海產專家則表示有一方法，可令蜆快速吐沙，減省時間。
2022年6月5日 · 日本就有農夫教路，只要用簡單的方法，就可以輕鬆挑選出甜蜜的奇異果，另外，甚至更有一招可令奇異果由酸變甜呢！ ↓點擊圖片放大↓. 日本節目《この差って何ですか？ 》到訪日本出產最多奇異果的愛媛縣小津市，當地果農菊地義一先生分享選奇異果的方法。 （*按圖看詳情） ↓點擊圖片放大↓. 菊地先生表示可以由奇異果的形狀判斷酸甜，一般來說扁形的奇異果會比圓形的奇異果更甜。 按圖片聽菊地先生解釋： 挑選香甜奇異果秘訣. ↓點擊圖片放大↓. +4. 如果買了奇異果回家擔心未熟果肉仍酸，菊地先生教大家進食前數日將奇異果輕敲枱面，就可以令果肉由酸變甜。 菊地先生解釋奇異果在樹上是仍未熟，掉落地上後才會釋放「乙烯」，幫助奇異果催熟變甜。
2019年8月22日 · 簡易廚房. 入廚常識. 發佈: 2019.08.22. 文: Kylie. 一個豐富完美的早餐當然要有嫩滑炒蛋，炒滑蛋看似簡單，但要做得高水準其實很考功夫。 廚神Gordon Ramsay在節目《MasterChef》（我要做廚神）中即席示範3分鐘內煮出完美炒蛋（Scrambled Eggs），一齊跟住7大秘訣煮出廚神級軟綿綿炒蛋啦～ 【荃灣美食2019】尖沙咀新記芝士麵荃灣開分店 招牌豬頸肉芝士撈丁／瑞士雞翼. ↓點擊圖片放大↓. +5. 1. 用6隻冷藏過的雞蛋，直接在未加熱的鍋內打蛋. ↓點擊圖片放大↓. 2. 別在下鍋前調味，否則雞蛋會失去光澤，要煮好蛋才加調味料. 3. 加入3小片牛油可令炒蛋更幼滑，之後開大火不斷攪拌蛋漿. ↓點擊圖片放大↓. 4.
2022年4月8日 · 簡易廚房. 入廚常識. 發佈: 2022.04.08. 文: 蘇潁琦. 意粉簡單美味，除了靈魂意粉醬汁，煮意粉的基本步同樣重要！ 這次有6步煮意粉小秘訣，跟住做法Al Dente彈牙意粉無難度。 烚意粉需要過冷河嗎？ 意粉落油落鹽、時間都會一一為大家解答，想知怎樣煮出零失敗彈牙美味意粉，就要看下去啦。 煮意粉小貼士1. 高身煲. 烚意粉要選擇高身煲，有足夠的水和空間讓意粉打滾，意粉就不會黏在一起，意粉與水的比例為100克意粉、1L水。 ↓點擊圖片放大↓. 煮意粉小貼士2. 水中落鹽. 包裝意粉製造過程沒有加鹽，只有醬汁味道並不足，煮意粉過程也需要調味。 ↓點擊圖片放大↓. 煮意粉小貼士3. 水滾落意粉.
