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2023年9月12日 · 雪卡毒素中毒主要與進食大珊瑚魚有關，由於這類大魚會吃珊瑚礁海域的小魚，當小魚吃下有毒的海藻，毒素便會累積在大魚體內，特別在內臟中。 因此魚類越大型，所含的毒素越高，這類魚從外觀難以分辨是否含有毒素。 雪卡毒症狀. 中雪卡毒的人會出現以下症狀： 口及四肢麻痺. 嘔吐. 腹瀉. 冷熱感覺顛倒. 關節和肌肉痛. 衞生署衞生防護中心發言人表示，大部分雪卡毒素中毒人士都會痊癒，不會對健康帶來長遠後遺症，但攝取過多毒素可影響循環及神經系統。 此外，煮食不能將毒素分解。 毒理專家：3類海鮮避免吃 去掉這魚部位重金屬減40% 6招避免中雪卡毒. 減少進食珊瑚魚. 每餐只進食少量珊瑚魚，避免全魚宴，以免食材來自同一大珊瑚魚. 進食珊瑚魚時，避免吃頭、魚皮、內臟和魚卵，因毒素較多積聚這些部位.
2022年9月20日 · 過敏免疫風濕科醫生黃光永表示，菠蘿的果皮中有過敏原，這種菠蘿蛋白酶會導致過敏反應，包括耳朵痕癢、舌頭麻痺等。 越嚼得久，便越會加劇過敏。 4方法避免出現過敏反應. 醫生建議4個方法避免吃菠蘿產生過敏反應。 1. 把菠蘿清洗乾淨，切菠蘿前後都用水沖乾淨，把過敏原去除。 2. 選擇加工了的菠蘿，當中菠蘿蛋白酶會因加工過程變性，從而去除過敏原。 3. 把菠蘿冷凍起來，使當中的菠蘿蛋白酶活性變弱。 4. 把菠蘿攪拌成果汁，可減少過敏原在口腔接觸的時間。 醫生提到很多水果都有類似情況，導致過敏反應，如奇異果、桃等含毛的水果。 同場加映： 深水埗爆餡美式漢堡店 和牛芝士太陽蛋漢堡／班戟漢堡／花生醬奶昔. 資料來源： youtube@醫師好辣. ↓【出Post賺現金賞】《社群》助您發展創作者事業↓.
2024年4月30日 · 麻痺性貝類毒素耐熱煮熟都無用 嚴重可致癱瘓死亡 衞生防護中心初步調查顯示，有關海鮮購自荃灣楊屋道街市一海鮮檔，事件和麻痺性貝類毒素中毒有關。根據資料，麻痺性貝類毒素耐熱性高，烹煮並不能把該種耐熱的毒素消除。
2023年12月11日 · 就該病人的情況而言，因以肉類為主的老火湯含有高嘌呤，多喝容易引發痛風，所以尿酸高或痛風患者應盡量避免喝肉湯、魚湯或海鮮湯等。 不良的飲食習慣是痛風年輕化的重要原因之一，例如常喝濃的肉湯、肉汁撈飯，喝啤酒汽水、吃海鮮燒烤等。 吳醫師另外也特別提醒一些關於痛風的注意事項： 4少. 1. 少吃動物內臟. 2. 少吃海鮮，尤其貝殼類，海參相對含嘌呤較少. 3. 少喝肉類煲湯、燉湯、魚肉汁. 4. 少喝飲品. 3多. 1. 多飲水. 2. 多吃青菜. 3. 每日補充蛋白質. 1注意. 1. 注意保暖. 資料及圖片來源： 九派新聞. ↓【限時搶⚡】 Midea美的25公升氣炸焗爐！ ↓ 結合「氣炸」同「烘焙」︱0.2秒即熱︱7種烹調模式↓.
2024年5月20日 · 7大食物科學實証殘害腦部健康. 最Hit食訊. 健康食訊. 發佈: 2024.05.20. 文: 陳菱櫻. 補腦食物｜隨着年紀增長，腦力開始下降，有研究指出過了40歲後，人的腦部體積每10年便會縮小5%，腦部萎縮無可避免，但只要吃得對，便可以好好護腦，減少各類腦部疾病的風險！ 有多個研究亦顯示多種食物會殘害腦部健康，導致認知障礙症、記憶力下降現象，一起了解清楚！ 立即下載U Lifestyle App： https://onelink.to/ulapp2. 同場加映： 【簡易廚房】最新影片. 7大殘害腦部健康食物. 2006年刊登於《醫學繼續教育雜誌》研究顯示，隨着年齡增長，腦部的大小、認知能力都會有所變化。 過了40歲後，腦體積每10年便會下降5%。
2023年11月30日 · 美食. 最近在杭州，一位56歲的男子，姜叔（化名），因每天食用四、五個蜜桔而被診斷出尿毒症和高血鉀症。 姜叔擁有一座果園，最近蜜桔當造，他常一邊採摘一邊食用。 然而，在果園工作了半個月後，他突然感到手腳發麻和肌肉酸痛。 此前，他已被診斷出患有慢性腎臟病。 醫院檢查發現，他的肌酸酐水平和血鉀水平均遠超正常範圍，進一步確診為尿毒症和高血鉀。
2019年1月24日 · 1. 湯類：雞湯、魚湯、肉湯. 2. 罐頭食品：雞精、海苔罐、水果罐頭. 3. 主食類：芋頭、薯仔、南瓜、糙米、麥片. 4. 蔬菜類：番茄、生菜、金菇、菠菜、紫菜. 5. 水果類：榴槤、香蕉、奇異果. 大部分人在均衡飲食中就可以攝取足夠的鉀，所以不需要額外多吃更多含豐富鉀質食物或其他補充品，如有需要也可以去看醫生檢查一下自己有沒有血鉀水平失常，再去調節飲食。 資料來源： Mayo Clinic 、 Healthline 、 自由時報 、 彰化基督教醫院 、 華人健康網. ↓【限時搶⚡】Kilo Calo慢煮即食雞胸套裝！ ↓ 雞胸經低溫慢煮烹調！ / 提供研製多時的獨特口味！ ↓【必收藏】最新深圳食買玩攻略！ ↓ 大灣區一小時生活圈！ 最新打卡熱點／熱門美食等！ 內容標籤. 飲食知識.
