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直覺選擇簡簡單單在家 「打邊爐」 (吃港式火鍋)就好;重點在相聚,輕鬆舒適為上,何需趕著去什麼星級、排行榜名店?. 但沒考慮到家人對「吃」特別講究,即使火鍋食材也要求新鮮質優、不喜冷凍品,為了這一餐竟跑遍港九張羅,搞得一點也不「簡單」⋯⋯ ...
火鍋肯定是各地華人的共同「國民美食」,在台北麻辣、涮涮鍋當道,輔以酸菜白肉、沙茶火鍋等少數選擇,港式 「打邊爐」 則一直無法大眾化、始終寥寥可數。. 近年越來越少吃麻辣鍋,一來是本地以鹹辣掛帥、多半欠了「麻」,二來什麼食材幾乎都變成了 ...
各色火鍋肯定是各地華人的共同「國民美食」,可惜一向喜歡的港式「打邊爐」火鍋在台始終不怎興旺、寥寥可數。. 昔日香港多半只有沙爹、上湯等幾種湯 (鍋)底,近年越來越五花八門,還遇過 提供二十五種選擇的 !. 到了極注重新鮮、原味的美食之鄉順德 ...
吃火鍋, 上館子 比較方便,但圍爐總讓人聯想起一家人熱鬧團圓,在家裡吃當然最輕鬆自在、最好。. 節日在香港親戚家打邊爐,酒好菜好、食伴更好;不記可惜,但火鍋吃來吃去也就是那麼回事,乾脆學學各大人氣美食部落格、來一篇 (拍得夠差的)圖輯好了 ...
ㄐ 提到台北高級打邊爐你會想到哪間? 位於台北大直NOKE忠泰樂生活 - 明粵Ming Yuet屬高檔粵式海鮮火鍋餐飲品牌.是餐飲界一大亮點.店家將粵式火鍋與台灣海鮮飲食文化做結合.現場的海鮮食材都是當天現流新鮮直送的.湯頭則是以細火慢熬的老火湯為基底!
看TVBS的<食尚玩家>介紹香港之飲食,其中有推介香港的「打邊爐」。. 乍聽「打邊爐」這三個字,台灣人應該不太了解是什麼,「打邊爐」就是台灣的吃火鍋。. 三五知己圍著爐子煮自己想吃的東西,那為什麼叫打邊爐,「打邊爐」三個字可拆成兩個部份 ...