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2020年3月23日 · 剩菜如果還溫熱，應先分裝到小的容器讓其降溫再放冰箱，分裝小容器也可以降低細菌滋生。 在剩菜中加一點醋或檸檬也可減少細菌增長的速度。 到底剩菜最多可以放幾天？
2018年6月26日 · 食材置入冰箱時則要遠離生肉，避免交叉感染。而且蔬果應先裝入透氣膠袋，再置入冰箱裡。 這樣就可避免冰箱再度塞滿，影響到空氣流動。聰明有效率地使用冰箱，並定時處理多餘的內容物才是最佳的方法。 Source：UCDAVIS Text by Medical Inspire
2022年6月5日 · 說法一：要先降溫才放入雪櫃，否則水蒸氣凝結會造成濕度增加，讓細菌滋生； 說法二：直接放冰箱只會表面冷，內部悶著反而容易變壞。 就第一個說法，事實上剩菜本身水分含量很多，所以根本不需要擔心是否會造成水蒸氣凝結。 而第二個說法同樣錯誤，因為降溫過程本來就需要經過傳導方式，表面的溫度降低，讓低溫「滲到內部」，而且根據FAT TOM原則中的「溫度」、「時間」，要趕快降溫至4℃。 這則迷思更被美國政府的食安資訊網列為10大危險食物迷思之一，美國食品藥物管理局的建議則指出食物不要放在室溫下超過 2小時，而在較高溫度的室溫則要小於 1小時，所以食物趕快雪藏起來，離開危險的溫度範圍才對。 趕快進雪櫃讓溫度降低至離開危害菌滋長的溫度才正確. 剩菜直接冷藏，會讓其他菜變壞？
2018年9月21日 · 先說到貯存藥物，一般可以分為「室溫」、「冷藏」兩種。. 除非藥物標籤清楚註明這種藥需要冷藏，否則一般不會建議放進雪櫃，只需要存放在室溫，簡單說，便是「叫你放，便放；不叫你放，別放」。. Photo from Google. 實際上，一些藥就是需要放進雪櫃 ...
2019年2月13日 · 如果不能「橫放」，那麼應該如何放置？正確方式是「倒置放」，即是將圓底部份向上，尖端部份向下。存放期間，蛋內會產生氣體，由於蛋黃偏向尖端部份，若雞蛋的尖端部份向上，氣體向上升時便會損壞蛋黃，令雞蛋更快變質。 6. 雞蛋也有保質期？
2019年6月11日 · 想要前一天晚上就事先切好放冰箱，又擔心隔天營養就已經流失殆盡嗎？ 事實上，切好的水果跟整顆未切的水果比較起來，營養的流失可能比想像的還少。
2018年9月26日 · 一、清空雜物： 先把雪櫃裏的東西全部取出，置於保溫箱內保溫，拔掉電源。 二、雪櫃層板： 拆除了內部的層板後，由於大部分的雪櫃層板都是塑膠，所以絕不能用熱水去沖洗，否則很容易裂開。 大家可以用廚房紙，沾上暖水敷在污漬上，或是用1：1 的醋加水去清洗層板污漬。 另外也可用梳打粉和鹽，再加一點點的水開成膏狀。 之後用清潔海綿慢慢擦就可以去污，而鹽有磨砂及殺菌的雙重作用。 茶類推薦丨日本茶專家推薦5大長壽茶、麥茶防失眠 + 魚腥草茶改善便秘！ 三、雪櫃內部： 同樣可用1：1的醋水以噴壺噴灑清潔內部，確保每個角落都要噴到。 之後關上雪櫃門，靜待15分鐘。 最後用濕布和舊牙刷再擦乾淨就完成。 醋亦可以檸檬汁代替，同樣又消毒除臭的功用。
