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中国南方一些地区的食品. 收藏. 0. 艾叶糍粑是中国南方一些地区流行的美食，口感香甜，各地因民族不同而各有差异。 中文名. 艾叶糍粑. 外文名. Mugwort Ciba. 口 味. 口感香甜. 主要食材. 新鲜艾叶，糯米粉. 特 点. 口感柔软、爽滑. 别 名. 青团. 目录. 1 营养价值. 2 所需食材. 3 制作方法. 4 艾叶功效. 营养价值. 播报. 编辑. 艾叶糍粑口感柔软、爽滑，同时艾叶具有保健作用，理气血，逐寒湿；温经，止血，安胎。 治心腹冷痛，泄泻转筋，久痢，吐衄，下血， 月经不调 ，崩漏，带下， 胎动不安 ，痈疡，疥癣。 所需食材. 播报. 编辑. 材料：新鲜艾叶、糯米粉，馅（花生、白糖），馅儿里面加一点芝麻会更香哦。 制作方法. 播报. 编辑.
中文名. 艾糍粑. 外文名. Glutinous rice Cake of Mugwort. 小吃， 江南小吃. 香甜糯凉. 田艾 ， 清明菜 ， 豆沙 ， 糯米粉 ， 食用碱. 目录. 1 发展. 2 原料. 3 做法. 发展. 播报. 编辑. 清明时节，正是艾草最嫩的时候，因为艾草有着凉血平气的功效，许多两广等客家地区的老百姓爱采摘其来做成美食。 艾糍粑正是其中经典，相传很久以前，艾糍粑一般用来在扫墓路上充饥的，因为扫墓的过程时间比较久，不方便带其他食物，因此， 粽子大小的艾糍粑就成为了主要携带食物，如今许多广西的人民仍保留着这一习惯、 原料. 播报. 编辑. 田艾 （ 清明菜 ）、豆沙、 糯米粉. 根据个人口味需要还可以添加 柚子叶 、芝麻等等。 做法. 播报. 编辑. 第一步：煮艾草
艾叶粑，堪称最富 宜春 特色的风味小吃。. 艾，是过去人们在青黄不接时用来度荒的野菜，如今也走进了市场叫卖。. 中文名. 袁州艾叶粑. 类 别. 地方小吃. 采艾叶，以清明时节最佳。. 这时 艾叶 长得最肥美，叶厚肉实，鲜美清香。. 每年逢此时节，打扮得 ...
收藏. 0有用+1. 0. 艾粑是广西传统的民间风味小吃。. 每到清明时节，山上田头都会茂盛的生长着一种叫做“艾”的一年生草本植物。. 它枝叶多汁浓稠，还散发出一种诱人的香味。. 艾草药用历史悠久。. 其功效在《本草纲目》中有 记载 。. 传统药性理论认为艾草 ...
0. 叶儿粑，是 四川地区 特色传统小吃。. 川西 农家清明节、 川南 春节的传统食品。. 叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点。. 在 崇州 等地也叫艾馍。. 在川南 自贡 、 宜宾 、 泸州 以及云贵的 昭通 、 遵义 等地则叫做猪儿粑。. 此外在 乐山 地区，叶儿粑 ...
青团的做法是先将嫩艾、小棘姆草等做青团用的野菜（一般有三种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧绿，以前常用）放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。
[1] 中文名. 艾糍. 外文名. Aici. 副作用. 食多消化不良. 类 别. 传统小吃. 地 区. 客家地区. 制作时间. 清明节 前后. 制作原料. 艾草 ， 糯米 ， 艾叶. 目录. 1 菜品特色. 2 做法. 3 非物质文化遗产. 菜品特色. 播报. 编辑. 艾糍是传统的小吃，一般在清明节食用。 在客家人的餐桌上， 艾草 可算是一种常见的食材。 每到春季，田头水边就会长出一丛丛艾草，绿色的叶子盘旋而上，像宝塔似的非常可爱。 这时客娘会带着孩子们把它们采下来，回家将粳米或者糯米蒸熟之后拌入 艾叶 一起舂成米膏，在中间包些花生或芝麻馅，团成一个个绿绿的小 粑粑 放进锅里蒸熟，这就成了非常有名的 客家美食 的艾糍。 [1]
