搜尋結果
2019年2月14日 · 老闆娘每天會做200個缽仔糕出街，有10種口味，2元1個，5元3個。 【店名】深大小西門缽仔糕 【地址】深圳大學小西門天橋上 炸芋頭 | 坪山 坪山開了近30年的老店，雖然被大家評為老街「粽王」，但炸物類也是附近街坊們的最愛。
2019年3月14日 · 蔬菜三鮮鍋盔和薺菜豬肉鍋盔是主打，喜歡豐富餡料的人士一定不要錯過。. 人均：￥11. 地址：福華三路118號（皇庭廣場負一樓）. 周鍋盔. 周鍋盔和其他三家不同，相比荊州鍋盔用大石爐烤制，來自成都的周鍋盔用香油煎炸，炸完再入烤爐，色澤金黃 ...
2019年11月1日 · 6、70年代的經典零食 叮叮糖. 皇帝都鍾意的民間小食 龍鬚糖. 糖蔥餅是潮汕地區的甜食，雖然叫做「糖蔥」，但裡面其實沒有任何蔥的成分。. 只是因為拉長為的糖餅，看起來很像蔥白，所以才有這個名字。. 糖蔥餅的做法和龍鬚糖相似，首先將白砂糖加 ...
2023年3月24日 · 當商業模式遇上集體記憶. 隨着社會的現代化，不少中式糕餅亦因為競爭激烈商業下，漸漸地退出歷史舞台。 以蘿蔔糕為例，酒樓與餅店因為大量生產，使材料批發價較低，所以只需大概百餘元就有一底蘿蔔糕。 但在家中蒸糕的食材成本加上時間工序，使不少家庭選擇出門購買取代自家製作，從而節省金錢與增加假日的休息時間。 可是，千篇一律的工場式製作，把中式糕點的可塑性降低，在家蒸糕的消失。 從人類學的角度來言，這使兩代人在製作途中的交流消失，更是對傳承中國糕點文化的一大打擊。 其次，中式糕餅製作工序繁複，利基較少，不少店舖不再生產中式糕餅。 如菲林卷和橙汁卷，因此而消失，使酒樓的點心數目減少，亦是近年香港人對酒樓的集體回憶的一大損失。 再者，不少店舖為了吸引更多顧客，於是揉合西方元素，令中式糕餅推陳出新。
2016年10月23日 · 原來他們可以齊齊整整。 去到『打卡』都會幫襯下，都可幫下小店。 從來「認知」，是靠自己親身體會，你喜歡哪類型街市？ 你自己「走出去」感受下。 當今鍵盤戰士太多，不要說了當做了，放下電話一會。
2022年3月11日 · 由於這種簡易小點配一壺香茗食用最適合，故名「茶粿」。 「雞屎藤」雖名字聽來不雅，卻是茶粿最常見的配搭，且取之不盡。 每年過了立春，萬物更新。
2018年11月14日 · 「例牌」、「半賣」、「加底」、「打爛」是餐飲業（舊稱飲食業）的術語，頭三個涉及所出售食物的分量，最後一個是一款傳統炒粉麵飯。 例牌
