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2021年4月27日 · 知多啲：曾賣pizza啤酒的「老麥」. 文章日期：2021年04月27日. Share. 分域碼頭曾有一間提供pizza與啤酒的麥當勞，設有戶外座位。. （Philip Yu Photography提供）. 【明報專訊】海軍商場大堂內有一排淺褐色卡位，原屬當年的麥當勞，這是全港唯一提供pizza與啤酒 ...
2020年12月19日 · 續集上演三角戀. 《禁忌世代：衝撞》繼續由《哈利波特：混血王子的背叛》扮演童年版佛地魔的希路費恩斯提芬（Hero Fiennes Tiffin），以及《漢娜的遺言》女主角Katherine Langford的胞妹約瑟芬蘭科（Josephine Langford）擔綱主演，並跟《孟漢娜》男星戴倫史普斯（Dylan Sprouse）炮製三角戀情，令到故事更加熱鬧。 上集講到約瑟芬蘭科飾演乖乖女黛莎，遇上希路費恩斯提芬扮演壞男孩赫汀之後，隨即打得火熱，原本性格保守的她，亦變得熱情開朗，卻因後者參與一場賭博，被迫背叛女友，二人因此分手。 牀戲意識更大膽.
2024年3月17日 · 文章日期：2024年03月17日. Share. 逆巿求存，有貴價鐵板燒拆掉自己老招牌，轉型做平民生意。. （鄭思思攝）. 【明報專訊】元朗美食多，「雞地」鳳攸北街就有不少老字號或米芝蓮小店，但北上消費成風，捲起比疫情更嚴峻的風浪。. 這條街有至少11間舖 ...
2024年1月3日 · 拿玻里當地料理（如pizza）的最大特色，就是用上番茄。 番茄原產地是美洲，在「大航海年代」和「哥倫布大交換」下傳入歐洲，最初落腳地就是拿玻里這個港口，當地亦因此「近水樓台先得月」。
- 高檔「嘉咸市集」
- 市井街市生機
- 員工：「這裏是難民營」
- 樓下街市有失身分？
- 開揚觀景 工人與起重機
- 嘉咸街轉型的「微型嘗試」
- Pop-Up「異形」 拓闊政治光譜
從嘉咸街上斜轉入結志街，My Central住宅高樓前，豎起「嘉咸市集」的招牌。「市集」是個流行的叫法，也許「街市」被嫌市井味太重，但用來形容這一帶的攤檔無疑比市集準確：檔口一個個沿橫街窄巷直線分佈，而非聚合成一片地方，是「當街當巷」做的生意。
街市生機如藤蔓，在巷仔裏靠着建築物兩側立面延展，於是當下地盤A、C既是圍板，排檔的膠籃與紙皮箱就靠板而搭，花檔檔主把它當是盆栽的布景，放一列綠色植物；鋼架突出的螺旋頭，也有檔主用來掛膠袋。橫伸的結志街雖比嘉咸街、卑利街寬闊些，可是大卡車從地盤駛出駛入轉身都難，戴笠帽、頸掛毛巾的地盤阿姐，時時守在閘前指揮買菜的行人。 唯獨當中被地盤、樓盤、街市包圍的一個地帶，異常清靜。市建局在發展項目H18介紹，「由於街道上的露天小販市集為該區一種重要的地區特色，重建進行時將會盡量保留嘉咸街的街道氛圍」。項目中地盤A、B是住宅、C是酒店及辦公大樓，三個地盤的平台都留作商店，「其中特別預留地盤B的部分空間用作售賣新鮮食品，以加強項目與現有市集的協同作用」，這個「協同」實現出來，造就了這個奇特街景。 豪宅前方的「...
這裏又算不算「街」市呢？其中一檔的員工開口便說「這裏是難民營」，當然不能當是貼切比喻，她意指比起外面街市，那裏人流稀少，除了魚檔有熟客特意來光顧，我們步入時亦與每檔檔主你眼望我眼。賣蔬果的華記事頭婆陳太擁有好幾個舖位，正好是巷仔一個、面向結志街有一個，隔一條街對面又是最大的主舖，她說沒料到巷仔建得很低，被兩旁花圃遮蓋，街坊不太會走進去，該舖位原打算向住宅樓下的食肆批發蔬果用，又因疫情打不響這個算盤，生意難做。
這種角力，在重建項目是見怪不怪了。My Central樓盤廣告一貫sell The Centralians的優越感，廣告語「They say, birds of a feather flock together.」住在中環中心位置，就是擁有型和勁的身分，絲亳不提樓下是街市，媒體報道銷情時，又會倒過來擔心住近街市會否有衛生問題。與街市貼近地盤圍板的幾檔檔主傾談，水果檔敏姐說發展是應該的；電器雜貨的楊生說確是好大塵；說得最激動是一名花檔阿姐——也無意說自己的處境，她憤憤投訴政府的抗疫政策：沒規定租金關顧酒吧生意，竟然讓失業人士去領綜援……掛在口邊是「官商勾結」。背後那幢「我的中環」又點睇？「你知唔知佢一個單位賣幾多千萬？係畀我哋呢啲人住㗎咩？」河水不犯井水，她沒興趣多說。 「協同」計劃營造比高密...
乘扶手電梯上住宅底座的幾層平台，新開商店在試業，而平台設計不封閉，各層都有開放觀景部分，走到最出往外看，感覺開揚，卻不是海景、山景，是地盤裏不息的作業。高處看工人與起重機的移動軌迹，回心一想，這種視野僅屬期間限定，到完工之時，站在同一個露台，恐怕要與對面高樓裏的人面面相覷了？
疫情期間在城市裏散步，說來也愧疚，實在抵不住誘惑。鬧市中原來最旺的地帶，如今人煙疏落，朋友甲說，「不知還有無機會像現在般，見到人少少的銅鑼灣」；朋友乙則說，「這是唯一可細看尖沙嘴的時候」。旅客減少99%，香港人湧向郊野，立竿見影的結果是，我們有了難得可容易一點觀察鬧市空間的機會，說來矛盾，當鬧市「不鬧」，才重新有被細看的機會。 第一時間想到的，是去中環和蘇豪一帶。在PMQ和大館相繼開幕營運，連同20年來的市區重建及士紳化，這一帶的混雜感已減少，但還是可不斷遇上在轉型狀態（transitional）中的環境，幾步路之間就是強烈對比，地盤一邊在建50層以上的天價住宅，營運數十年的鐵皮花檔跟它可以只有1.5米的距離。此際，嘉咸街街市與對外開放僅數月的My Central商場一帶的各種並置（juxt...
這pop-up「異形」般的存在，又是另一種「轉型」，讓好多本來完全沒機會的對話開展。附近排檔的小販可通過Oak聽到本不可能遇到的想法；而Oak用排檔的方法，也讓十年如一日的日常有了少許突變。一直覺得，這種適度的「突變」和促成不可能的對話，是經營社區的當權者應該不斷研究如何實踐的，如今都由許多民間的小實驗代行。Oak試過在這環境中義賣為「星火」籌款，也在店中悄悄放點跟社會運動相關的貼紙，戰戰兢兢地擴闊過四周的政治光譜。 可以預想，在嘉咸街大轉型的「大歷史」中，他們未必會被記下。但像他們那樣，只存在過一陣的空間和社區「微型嘗試」，在2010年代的香港非常多，加起來，是重要的一頁當代城市史。 Ways of Urbanist Seeing (53)
改編內地作家劉慈欣得獎科幻小說的《3體》，可能已第4周上架，雖然連續3星期在英語節目收視榜登頂，但觀看次數由高峰期的1560萬觀看次數，下跌至上周的480萬。 紀錄片集《自由大放送：真實監獄實驗》新上架，以390萬觀看次數位列亞軍；已播出6周的《瘋狂紳士幫》走勢依然強勁，穩守季軍位置。 動畫《笨笨恐龍》及新上架的《馴鹿寶貝》分佔第4及第5位。 《雷普利》雖然改編自電影《心計》及原著小說，又由《舒特拉的名單》金像編劇史提夫瑟利安（Steven Zaillian）自編自導，《邋遢女郎》安德魯史葛（Andrew Scott）主演，但上架7天錄得250萬觀看次數，只排英語節目榜第6位，成績未如理想，相信拍攝續集的機會不大。
2021年10月5日 · 我們就來個簡化版，保留靚食材和法菜的烹調，簡化配菜的處理，從而降低成本，又不失神髓。 」Walter解釋。 打開BriKetenia的菜牌，午、晚市均設套餐，亦可散點，大約百多二百元就有交易，絕不離地。 「科學園租金較市區便宜，可用來補貼食材，買到更好的材料。 好似澳洲羊架，基本上間間餐廳都做，我就堅持用成本貴一半的冰鮮貨，始終肉汁比急凍的保存得更好。 先慢煮1小時，再香煎將外皮和肥膏位煎脆，就已經好好食。 」又好似龍蝦意粉，同樣是各大小café都會做的食物，但這裏的龍蝦汁是真正用蝦殼熬出來，10公斤龍蝦殼熬足4小時成6公升濃湯，將之加入茴香、蘆筍、鮮菇來炒意大利扁麵，加上龍蝦肉，有多鮮味，可想而知。
