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1. topick.hket.com › article › 27423527人屯門海港酒家食上湯龍蝦伊麵後疑食物中毒 出現腹痛嘔吐等 - ...

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   2020年9月2日 · 衞生署衞生防護中心今日（2日）表示，7人昨日（1日）進食購自屯門石排頭徑卓爾居海港酒家的上湯焗波士頓龍蝦伊面外賣後，懷疑食物中毒。. 中心正調查個案，呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。. 中心指，個案涉及5男2 ...

2. topick.hket.com › article › 24222168類粉麵隱藏高脂高鈉陷阱 營養師：吃過腍通粉易令血糖急升 - 香 ...

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   2019年8月9日 · 到中式酒樓晚飯時，大家都愛龍蝦伊麵、乾燒伊麵，本身伊麵已經油炸處理，烹調時再加入其他配料及調味料，因而更為「濃味」；即使是上湯伊麵，熱量及脂肪亦不低，還是少吃為妙。

3. topick.hket.com › article › 2700670《輝哥為食遊III》輝哥帶璧琦打邊爐吃刁鑽美食 消防員老闆轉行堅 ...

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   2020年7月21日 · 而且平日大家食到的都是上湯伊麵或芝士伊麵，但這裡用自家熬的龍蝦湯灼伊麵，Fiona說這才是真正的龍蝦伊麵。 金湯龍蝦伊麵：輝哥及璧琪大讚龍蝦鮮甜。

4. 其他人也問了

   龍蝦湯怎麼煮?

   • 1. 蒜頭磨成蓉，落鑊加油爆香，隨後加入紅黃椒、洋蔥炒，再放進龍蝦炒約2分鐘。 2. 注入上湯、蠔油、糖及生抽，炒勻後，再加入金不換，合蓋，約煮2-3分鐘。 3. 開蓋，加入已切粒的指天椒，炒約1分鐘，最後加入生粉芡，炒勻便可上碟。

   龍蝦點分公乸？大廚教5分鐘煮波士頓龍蝦 - 香港經濟日報 - TOPick - 親 …

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   活龍蝦怎麼煮?

   • 做法：把活龍蝦翻過來，在尾部最末端用尖的筷子插進，抽出放尿。 到龍蝦不動時，用清水沖洗乾淨。 燒開一大鍋水，放進龍蝦灼7分鐘取出。 用尖刀沿着龍蝦長度插進頭和身之間，刀刃朝頭，再往蝦頭方向切下，把龍蝦頭切成兩半。 把龍蝦轉過來，再把尖刀插進，刀刃朝尾，壓下把龍蝦尾切成兩半，把蝦肉挑出來切成段。 另外，把鉗的肉也挑出來切段。 在鍋裏用小火把1湯匙牛油溶化，爆香乾葱蓉、蒜蓉和磨菇片，加入4湯匙白葡萄酒和切成小塊的車打芝士，加125毫升牛奶煮沸，到芝士完全溶化時，放入龍蝦肉拌勻。

   【龍蝦食譜】法式芝士焗龍蝦簡易食譜 放尿+開邊+法式醬汁 - 香港經 …

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   蝦子麵是即食麵嗎?

   • 6.蝦子麵：屬低脂肪即食麵但宜鈉偏高 蝦子麵富香港懷舊味道，烹煮簡單方便，毋須另加調味，而且不經油炸，屬低脂肪的「即食麵」；但亦要留意，「蝦子」即蝦卵經製乾、炒香而成的調味料，鈉質含量高；另外，蝦子麵的製作過程會加入上湯熬製，並有額外的鹽份作為調味及防腐作用。

   8類粉麵隱藏高脂高鈉陷阱 營養師：吃過腍通粉易令血糖急升 - 香港經 …

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5. topick.hket.com › article › 593894香港10大即食麵 邊款最惹味？ - 香港經濟日報 - TOPick - 文章 - City

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   2015年4月29日 · 他形容無論麵款、湯底、口感，以至調味料都恰到好處。第二名的福字上湯伊麵，更可媲美他童年時，一款最愛的出前一丁乾燒拉麵（Nissin Roasted Ramen）。

6. topick.hket.com › article › 2875317【龍蝦食譜】法式芝士焗龍蝦簡易食譜 放尿+開邊+法式醬汁 - 香港 ...

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   2021年2月9日 · 做法：把活龍蝦翻過來，在尾部最末端用尖的筷子插進，抽出放尿。 到龍蝦不動時，用清水沖洗乾淨。 燒開一大鍋水，放進龍蝦灼7分鐘取出。

7. topick.hket.com › article › 3433835【食物中毒】10人於大圍明星海鮮燒鵝專門店用膳 進食龍蝦伊麵後 ...

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   2023年1月3日 · 他們於12月28日於大圍明星海鮮燒鵝專門店，進食龍蝦伊麵後，約4至49小時後出現腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉和發燒等病徵。 其中一人於急症室求醫。 另外兩宗個案同涉同一間食肆尖沙咀「蠔灣」。

8. topick.hket.com › article › 1554169龍蝦點分公乸？大廚教5分鐘煮波士頓龍蝦 - 香港經濟日報 - ...

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   2016年12月12日 · 1. 蒜頭磨成蓉，落鑊加油爆香，隨後加入紅黃椒、洋蔥炒，再放進龍蝦炒約2分鐘。 (陳偉能攝) 2. 注入上湯、蠔油、糖及生抽，炒勻後，再加入金不換，合蓋，約煮2-3分鐘。 (陳偉能攝) 3. 開蓋，加入已切粒的指天椒，炒約1分鐘，最後加入生粉芡，炒勻便可上碟。 完成品 (陳偉能攝) 龍蝦小知識. 1. 吳偉麟說龍蝦有公乸之分，在最後一隻的龍蝦腳可見，腳開叉是乸、沒開叉便是公，一般而言龍蝦公的肉質較爽嫩，較龍蝦乸質素佳。