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2024年3月28日 · 今日啟動市府聯合稽查，前往台中大遠百及新光三越百貨公司，針對供應粿條及河粉類的南洋餐飲業者5家進行查核，均有投保產品責任保險，2家環境及人員衛生有不符規定項目，已令業者限期改善，後續將再無預警前往複查，以維護市民餐飲消費的衛生 ...
2024年2月28日 · 22:52. 東森新聞 責任編輯 陳怡伶. 00:00. 分享. 「亞尼克」以生乳捲聞名，日前卻宣布6家門市結束營業，雖然董事長吳宗恩說明，是因為缺工加上原物料成本居高不下，以汰舊換新的策略作為調整，不過競爭對手Gelovery「G老闆編哥」卻踢爆根本不是轉型，「就是 ...
2024年3月28日 · 寶林茶室爆發食物中毒，導致一名40歲呂姓男子和66歲男子急救不治，食安風暴越演越烈，百貨美食街衛生環境也讓人擔心，事實上寶林茶室信義遠百A13店，並不是由信義遠百直接經營，而是委外給自新加坡大食代集團負責，但事發至今也不見大食代出面 ...
2024年3月27日 · 台北知名素食餐廳「寶林茶室」爆發近年最嚴重的食物中毒事件，截至27日中午已累計10例個案，其中2人死亡、2人進入加護病房搶救。 數名顧客在用餐後出現嘔吐、腹瀉，甚至腎衰竭狀況，食安教授對此提出，很可能是仙人掌桿菌、米酵菌酸惹禍。 寶林茶室爆出嚴重食物中毒，食安教授分析可能原因。 （圖／東森新聞） 同段時間前往該餐廳的女網友自述，她22日用餐完，回家後開始拉肚子，到了隔天仍全身無力、全身發冷，直到吃藥後才好轉。 寶林案最大共通點是中毒者皆食用炒粿條、河粉類，國立臺灣大學食安所助理教授王如邦推測可能是「仙人掌桿菌」釀禍，多好發於高溫烹煮過的米類。 尤其此桿菌經高溫烹煮，反而促進孢子生長，若煮完沒有保溫便會大量繁殖，中毒症狀在1-2天內發作，常見容易腹瀉。
2024年3月12日 · 除了洋蔥、蔥花，再添上一大匙沙茶均勻攪和，這才完成火鍋佐料，連鎖火鍋店錢都餐飲集團也受到蘇丹紅風波影響，12號深夜宣布已下架鼎醬沙茶醬還有相關產品，確認所有物料無安全疑慮後，才會再恢復供應，並補充現在會以另一款有檢驗證明的 ...
2024年3月27日 · 寶林茶室案持續延燒，檢調也開始介入調查，對此台北市長蔣萬安也下令所有寶林茶室的分店同步勒令停業。 3月22日兩名消費者到台北市信義區的寶林茶室用餐，據了解兩人吃的是粿條，其中一人症狀輕微，一位則比較嚴重，有腹部疼痛情況，先是到 ...
2024年5月13日 · 33歲的張雅涵已是5個餐飲品牌的老闆，她的集團RH Group旗下有主打馬鈴薯排骨湯等韓式料理的韓虎嘯，二代店韓虎嘯EXPRESS則以個人湯定食為主，以及主賣個人韓式定食的初虎與韓式街頭小吃的初虎MINI，共11家韓式料理店去年營收1.5億元，全開在百貨、商場內，今年2月首開街邊店早午餐「鞦CHILL Cafe & Bistro」。 馬鈴薯排骨湯（右）是韓國人喜愛的解酒料理，香辣濃郁，韓虎嘯原味呈現，小菜和泡菜還能無限續加。 （388元／中份）。 （圖／鏡週刊） 【點擊看完整全文】 更多 鏡週刊 報導. 【當自己的千金番外篇】疫情員工自願減薪 隔年她發出創新高年終. 【台灣名店】疫情差點跑路 他靠百變經營重生創高營收. 【台灣名店】從小是歪嘴雞的他8歲煮飯 創現撈海鮮鐵板燒讓米其林主廚都愛.
