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2021年7月30日 · 以下是一些常見食物的升糖指數一覽表，以高、中、低升糖指數、以及食物種類作為分類： （表格整合台灣衛生署及香港糖尿病聯會資料，食物的升糖指數或因來源地、品種不同而稍有差異） 低升糖飲食.
香港糖尿聯會. 醫護人員專區. (最後更新: 23 April 2024) 活動相簿： 健康飲食 > 升糖指數. 低升糖指數飲食. 相信很多有經驗的糖尿病患者在平常生活中都會發現，雖然懂得計算及交換食物中的醣質份量，但無論計算有多精確，餐後的血糖亦可能會出現一些偏差。 當中雖然有很多不同的因素，例如不同的活動量、生病、藥物、情緒以至生理變化亦可影響血糖的指數，但除此之外，同等醣質份量的食物，如果食物的升糖指數 (GI)的不同，以及進食時配合了不同的食物，亦會影響餐後血糖的指數。 所以，如果能了解多些有關GI的意義及用途，並在生活中實踐，就能更有效幫助我們控制血糖。 什麼是GI? GI 即是Glycemic Index: 升糖指數 (又稱血糖生成指數)。
2024年4月23日 · 指數五十五或以下即「低升糖指數」，例如全麥維早餐粟米片、黃豆或脫脂奶；界乎五十六至六十九則是「中升糖指數」，例如紅米飯、番薯或香蕉；高於七十或以上的「高升糖指數」食物，例如白飯、西瓜或焗薯。 秘方七：烹調要點. 宜清淡，以少油、少鹽、少糖為原則。 醃肉時可加入少量如半茶匙的糖，但避免用大量的糖或豆粉來打獻。 選用低熱量的配料和香料來增加食物的香味，如薑、蔥、西芹、香草、花椒及八角等，同時亦可減低用鹽的份量。 多選用新鮮或急凍的食物，避免罐頭或加工食物。 烹調肉類前，最好先去皮及切除肥膏，以減低動物脂肪的含量。 宜選用植物油烹調，及注意用油份量，每人每餐的食用量應為1至2匙。 避免煎炸食物，宜採用蒸、煮、灼、炆、焗、微波爐等烹調方法。
2022年11月8日 · 根據香港糖尿聯會指引，食物的 GI 值可分為三個等級：低、中、高。 升糖指數愈高，代表其對血糖升幅的影響愈大。 低 GI 值：≤55. 中 GI 值：56 – 69. 高 GI 值：≥70. 低GI飲食的好處. 降低 胰島素 分泌，倍減糖尿病併發症風險. 穩定血糖並降低三酸甘油酯，減低罹患心血管疾病風險. 令人更易有飽肚感，有助控制體重，達致減肥效果. 如何有效運用升糖指數控制糖尿？ 進行低 GI 飲食可令葡萄糖轉化的速度變慢，減少血糖的升幅，變相更有效控制血糖，降低患糖尿病併發症的風險。 美國糖尿病協會亦於 2008 年提出了低 GI 飲食對糖尿的好處。 延伸閱讀. 糖尿病飲食有甚麼原則？ 衛生防護中心有甚麼建議？ 做運動可以降血糖嗎？ 降血糖藥有副作用嗎？ 哪些人適合低GI飲食？
食物升糖指數一覽表｜高、中、低GI食物整理. 五大低 GI 澱粉類食物介紹. 1. 冬粉（綠豆製成） 2. 大燕麥（Jumbo Oats） 3. 通心粉. 4. 蕎麥麵. 5. 山藥.
2024年2月23日 · 【低升糖指數 (GI)食物列表】不管你想減肥抑或要控制糖尿病情，都一定要認識升糖指數（GI, Glycemic Index），亦稱血糖生成指數。 這是控制體內血糖升降、提供飽肚感及延遲饑餓感的重要數字！ 糖尿病患者必須保持血糖穩定，避免長期過高或急升，因此平日進食宜以低升糖指數的食物為主。 至於減肥一族則可藉這個飲食方法，為每一餐增加飽足感，推遲饑餓感出現，從而控制體重。
2020年12月31日 · Dec 31 2020. 減肥法多樣，近年生酮、低醣飲食法大行其道，大家對碳水化合物又驚又怕。 想減重但又想吃碳水化合物，不妨試試低升糖飲食法， 吃一些較低升糖指數的食物，可以吃到碳水化合物外，亦有減重之效。 今次請來營養師為大家設計一連3天餐單，另外亦附上高中低升糖值食物表， 學識分辨食物的升糖值，之後就可以按自己的喜好輕鬆調配餐單了！ 撰迚：Moyin｜圖片來源：新假期資料室｜資料來源：營養顧問公司NUTRILICIOUS創辦人及首席營養師Michelle Lau. 營養師 教你低升糖飲食減肥法. GI值（Glycemic Index）即食物的升糖指數，高升糖指數的食物較易消化，比較快轉化成葡萄糖，所以容易出現高血糖的情況。
2014年2月16日 · 2014-02-16. 升糖指數 (Glycemic Index, GI) 是指依據食物對血糖濃度的影響，來描述碳水化合物種類的一種數字方法。 升糖指數值是指碳水化合物的質，而不是量。 升糖指數等級表上的食物由0 排列到100，純葡萄糖被列為100。 高升糖指數值為70 或以上，中升糖指數為56至69，而低升糖指數值為55或以下。 就消化和吸收的速度而言，高升糖指數值食物中的碳水化合物比低升糖指數值食物所含的來得快。 有些食物沒有升糖指數值，例如肉類和部分的蔬菜，因為它們含有極少量的碳水化合物，所以進食後對血糖的影響十分輕微。 低升糖指數飲食對身體的益處. 升糖指數由1981年被發現到今，已有很多醫學研究指出低升糖指數飲食對患有代謝綜合症和糖尿病的人士在控制血糖、血脂和食慾方面有幫助。
低升糖食物內的碳水化合物會相對高升糖食物消化及吸收得較緩慢，令血糖升幅相對較輕微。 如果糖尿病人士想血糖控制得更好，就要多選擇「低升糖指數」的食物。 以下高、中、低升糖食物的分類作為參考： 備註：食物的GI可能因各國不同食物來源地而有所不同. 資料來源：悉尼大學. 鳴謝：香港營養師協會. 亞洲糖尿病基金會為香港中文大學基金會轄下的一間註冊慈善機構。 自 2007 年成立以來，基金會於香港及亞洲各地開展了多個科學研究，以收集糖尿病及慢性疾病的臨床數據，並將其轉化為切實可行的糖尿病預防和控制方案。 亞洲糖尿病基金會一直透過公眾教育、醫療援助，致力幫助糖尿病人士。 (慈善機構註冊編號: 91/10491) 電話： (852) 2637 6624. 傳真： (852) 2647 6624. 地址：
2024年2月23日 · 低升糖指數的食物並不難找，很多都是常見食材，而且種類繁多，毋須怕不合口味。 低GI食物（55或以下）︰ 黑米、糙米、粉絲、通心粉、意粉、魔芋、士多啤梨、栗米、橙、蘋果、雪梨、奇異果、提子、沙田柚、紅腰豆、黃豆、綠豆及眉豆等。 中GI食物（56至69）︰ 糙米飯、紅米飯、烏冬、蕃薯、連皮焗薯、香蕉、蜜瓜、木瓜、芒果及焗豆等。 高GI食物（70或以上）︰...
