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2020年9月22日 · 台灣 羅東博愛醫院 感染科主任盧進德稱，廣東住血線蟲會在人類腦內爬行，有腦細胞被破壞而永久受損及變成植物人的風險。 食野味「以形補形」是無稽之談！ 食乜對抗新冠肺炎？
2023年11月9日 · 香港財經時報 2023/11/09 13:30. 圖片: 資料庫. 床蝨恐慌！ 近期部分海外地區出現臭蟲（亦稱床蝨）問題，尤其是韓國床蝨困擾更為嚴重。 甚麽是臭蟲？ 會傳染疾病嗎？ 食環署教11招防治。 【床蝨爆發】近期部分海外地區出現臭蟲（亦稱床蝨）問題，尤其是韓國床蝨困擾更為嚴重。 香港政府亦嚴加戒備，為盡量減低臭蟲由海外傳入本港社區的機會。 其中食物環境衞生署（ 食環署 ）更建議防治臭蟲的方法，並聯同相關政府部門及機構在各層面加強宣傳教育工作；而 衞生署 衞生防護中心亦協助市民大眾認識臭蟲的防治. 留意飛機及機場的環境衞生.
- 生食醉蟹確診「肺吸蟲病」
- 「肺吸蟲病」潛伏期或長達10年
- 認識「肺吸蟲病」症狀
- 進食生蟹 患上食源性疾病風險增加
- 「霍亂弧菌」
- 「副溶血性弧菌」
- 預防感染方法
《南方都市報》報道指，深圳男子林風（化名）一家三口在一個月前進吃醉蟹後，最近出現發熱、腹痛、腹脹、乏力、食慾下降、乾咳等症狀。他們其後到醫院求診，經寄生蟲抗體、CT等檢查後，醫生發現三人的血常規中嗜酸性粒細胞明顯升高，並診斷他們均患上「肺吸蟲病」。他們目前經治療後已康復出院。 婦剁豬肉受傷感染豬鏈球菌致腦膜炎！一文看清感染原因＋預防方法 6類高危人士必睇
「肺吸蟲病」是由肺吸蟲（衞氏並殖吸蟲）寄生在人體器官所致。根據台灣衛生福利部疾病管制署指，肺吸蟲感染症不會人傳人。人類感染的主要途徑包括： 1. 進食生的、塩漬、醃製或未煮熟的蟹類及淡水螯蝦； 2. 處理食物時，囊狀幼蟲污染手及器皿； 3. 進食保幼宿主的肉類及內臟； 4. 飲用生水。 深圳市人民醫院感染病科醫生楊超萍表示，肺吸蟲病的發病期緩慢，潛伏期可短至數日，多為3至6個月，最長則可達10年以上。因此她提醒，若市民感染「肺吸蟲病」，應盡快求診及治療，以免貽誤病情。 代糖壞處多？羅漢果糖、甜菊劑天然低熱量！7種人工甜味劑一表看清
潛伏期為數周至十年，病情亦可持續多年。當人感染「肺吸蟲病」，幼蟲會在人體內移動，從而感染不同器官。 1. 急性期症狀：腹瀉、腹痛、發燒、咳嗽、肝脾腫大及嗜伊紅性白血球過多等； 2. 慢性期症狀：咳嗽、鐡鏽色痰、咳血、胸痛、呼吸困難及支氣管擴張等。長期患者肺部纖維化與肺結核類似； 3. 肺外感染包括：引致中樞神經系統、肝臟、淋巴結、脊椎及皮下組織等的疾病。 若患者沒有及時就醫，當肺吸蟲侵入腦部便會出現腦膜炎症狀，可能會引起癲癇、視力障礙、運動和感覺神經損傷等症狀。若寄生蟲引起腦疝，嚴重即可致命。 食品安全｜吃隔夜菜和火鍋會致大腸癌？蔬菜勿亂放雪櫃！蔬菜處理四大招
根據食物安全中心，進食生或半生不熟的蟹會增加患上食源性疾病的風險。在不同環境生長的蟹帶有不同的病原體和寄生蟲，例如： 1. 淡水蟹：衞氏並殖吸蟲（肺吸蟲）； 2. 在熱帶、亞熱帶、溫帶淡水、鹹淡水域生長的蟹：霍亂弧菌 3. 在河口和近岸水域生長的蟹：副溶血性弧菌
霍亂是一種潛伏期由數小時至五天不等的急性腸胃病。患者的排泄物是主要的污染途徑之一；症狀：嚴重腹瀉、嘔吐，患者可能會脫水。潛伏期：進食受污染的食物後一至兩天內出現，可於數天內康復；症狀：腹瀉、嘔吐、輕微發燒及腹痛；高危一族：幼童、長者和免疫力較低的人。食物安全中心呼籲市民不要進食未熟的蟹，以酒、醋、豉油、蒜頭及／或辣椒等醃製生蟹一舨都不能消滅這些細菌和寄生蟲。市民可就以下提議預防寄生蟲病： 1. 避免進食生或半生不熟的蟹 2. 徹底煮熟海鮮 3. 勿飲用生水 4. 良好的個人衞生習慣預防寄生蟲感染 5. 洗淨雙手 6. 業界須確保其產品（生或半生不熟的蟹 ）適宜供人食用。
2023年2月28日 · 台灣營養師高敏敏亦曾在其社交專頁回應網民最常問的水果問題，拆解3大吃水果謬誤。 常見問題1：水果這麼甜是不是吃多會胖？ 營養師表示，其實不管什麼食物吃太多當然都會胖，關鍵是在「份量」。 一般人建議一天可以平均分配著吃2至4碗水果，也就是把喜歡的都切一切放一般的飯碗裡，就大約是60卡路里左右（大約15克醣）。 常見問題2：糖尿病是不是不能吃水果？ 營養師表示其實不是。 糖尿病病人要注意的是吃的份量和吃的時間。 她建議，糖尿病病人跟正餐隔一個小時可以吃一份水果，一天2份為宜。 常見問題3：水果太甜的就不要吃？ 她認為，不同類型的水果都要吃。 但若太甜的就少吃一點，而且都是注重份量便可。 她亦提到，每天吃足夠的水果來保持健康便可。 更多健康生活及健康飲食內容. 健康飲食｜薯仔發芽可吃嗎？
2020年9月28日 · 根據台灣 衛生福利部疾病管制署 ，福氏內格里阿米巴原蟲（Naegleria fowleri）可生存於高溫環境，在淡水湖泊及河川、飲用溫泉水、含氯量不足的游泳池水、熱水器、工廠排出的溫水及土壤等地方都有機會存有此變形蟲。 人類飲用含變形蟲的水不會受感染，但卻會經人類鼻黏膜進入大腦，侵蝕大腦細胞而引發腦膜炎。 人類感染後會出現發燒、頭痛、噁心或嘔吐等症狀，病程進展快速，可在一星期內出現頸部僵硬、意識改變、喪失平衡感、抽搐及出現幻覺等症狀，發病後死亡率高達99％。 婦剁豬肉受傷感染豬鏈球菌致腦膜炎！ 一文看清感染原因＋預防方法 6類高危人士必睇. 香港水源供應 泳池氯離子含量維持1ppm. 香港及澳門的水源供應均來自於中國內地。
2020年9月1日 · 台灣宣佈將在2021年起開放進口美國含有萊克多巴胺（瘦肉精）的豬肉及牛肉，事件引起民間關注起豬肉及牛肉的食物安全問題。 除了瘦肉精外， 漁護署 曾驗出9成香港豬場有使用抗生素，而抗生素豬是另一個食物安全問題。
2024年4月19日 · 消委會 分別從個人護理用品店、美妝用品店及網上商店，購買了18款市場較常見的 暗瘡貼 ，當中可分為3大類： 6款普通暗瘡貼（沒有添加活性成分） 8款聲稱添加活性成分的暗瘡貼. 4款微針型暗瘡貼. 此外，其中2款暗瘡貼分別為2步驟和3步驟的護理套裝，同樣備有供清潔皮膚用的棉片，1款另有護理凝膠。 售價由24元至150元. 所有 暗瘡貼 產品的每包售價由24元至150元不等。 普通暗瘡貼和含活性成分的暗瘡貼樣本，售價分別為每片1.1元至1.9元和0.6元至4.2元。 微針型暗瘡貼整體平均售價相對較高，當中套裝樣本（每套約為16.3元至20元）花費高於非套裝樣本（每片約6.4元至10元）。 縱觀各產品資料，產品類型、貼片數量和尺寸等因素，均可能會影響每片／套費用。 （1）普通暗瘡貼.
