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  2. www.vforveganista.com › recipes › sixi-kaofu-shanghai-gluten-saladSixi Kaofu Gluten Salad (四喜烤麸) - Vegan Recipes

    In English, they are apparently called daylilies. Together with the kaofu, shiitake mushrooms, black fungus mushrooms, and peanuts, they make up the 四喜烤麸 (sì xǐ kǎo fū) or Four Happiness Kaofu. Because of its auspicious name, and purported healthly qualities, this is one of the must-haves for Chinese New Year’s Eve dinner in Shanghai.

    • CNY, Kid-Friendly, Sides
    • 5
    • Chinese / TW / HK

  3. www.youtube.com › watchSimply Cook Ep.12 四喜烤麩 Braised Wheat Gluten (Kao Fu)

    2021年8月12日 · Simply Cook Ep.12 四喜烤麩 Braised Wheat Gluten (Kao Fu) 524 views. 38. 食材 / Ingredient list：鮮烤麩 400克 / 400g Fresh Wheat Gluten乾香菇 6粒 / 6 pcs Dried Mushroom花生 70克 / 70g Peanut乾木耳 一小把 / A handful of...

  4. www.youtube.com › watch正宗的上海四喜烤麩做法，其實很簡單，也不放香料 Shanghai Four ...

    2021年1月23日 · 正宗的上海四喜烤麩做法，其實很簡單，也不放香料 Shanghai Four Happiness Appetizer Dish. 四喜烤麩，著名的江浙菜之一，上得廳堂下得廚房，年節、平常 ...

    • 3 分鐘
    • 22.8K
    • Happy Cooking食素

  5. food.ltn.com.tw › article › 11520四喜烤麩 | 經典上海小菜輕鬆做 一動作去除豆腥味 - 食譜自由配 ...

    2021年9月1日 · 四喜烤麩 | 經典上海小菜輕鬆做 一動作去除豆腥味. 到中式麵館或者上海餐廳，一定會吃到這道經典的冷盤小菜「四喜烤麩」，吸飽鹹甜醬汁的麵筋吃來口感有勁，當作年節菜也十分應景好看，而且吃素的人也可以吃，快來學學怎麼燴煮入味的小技巧，你也能 ...

  6. flambo.com.tw › blogs › recipes四喜烤麩：一鍋到底全家大小都愛的開胃菜 | 鑄鐵鍋料理食譜 | ...

    2018年3月27日 · 作者：TaiwanFlambo. 四喜烤麩 | Marinated Bran Dough. 今天分享的這道四喜烤麩是江浙名菜，也是在各大餐廳常見的一道素食涼菜，同時更是上海人過年必備的年菜之一。. 所謂「四喜」，一般是除了烤麩之外會加入香菇、金針、鮮筍、木耳，也很多人會加入毛豆 ...

  7. 其他人也問了

  8. icook.tw › recipes › 53314《Peggy廚房》上海烤麩 by Peggy Chang - 愛料理

    2013年8月12日 · "上海烤麩"又稱"四喜烤麩"，是一道常見的素食涼菜，也是上海人過年必備的年菜之一。 可別小看它不起眼，第一次在餐廳吃到的時候，非常驚豔，想不到這幾樣普通食材搭配起來，居然會這麼好吃!!每到夏天各種涼拌小菜紛紛出動，上海烤麩不但下飯又經濟，做 ...

  9. zh.wikipedia.org › wiki › 烤麸烤麸 - 维基百科，自由的百科全书簡

    焅麸 [1] ，常讹写作 烤麸 ，是以生 面筋 为原料，经保温、发酵、高温蒸制而成，為常見的 素食 食材。. 呈褐黄色，多气孔有点像 海绵 ，口感松软有弹性。. 常见于江浙菜品中的烤麸做法是「四喜烤麸」（四喜一般是笋片、黄花、木耳、花生）和「蜜汁 ...