國際廚藝學院課程 相關
廣告我們畢業生的專業訓練，知識和經驗，經常受到大多數僱主的歡迎。 提升學員實際操作能力及加強專業知識，知訓練年輕人進入廚藝飲食世界，成為專業廚師。
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學習掌握基礎技能
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本校擁有專業的外籍導師團隊，
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廚藝烹飪學校:西式甜品班、東南亞甜品班、蛋糕班、廚師班、點心班。
課程配合業界最新發展，銜接本地/英國/澳洲等海外大學學士學位，就業率平均90%。 課程選擇涵蓋7大專業範疇，約100項課程選擇，全屬政府資助，銜接本地及海外大學
搜尋結果
2023年8月18日 · 【明報專訊】特首李家超近日為10月發表嘅《施政報告》蒐集意見，噚日佢同副政務司長卓永興、教育局長蔡若蓮、勞褔局長孫玉菡、立法會主席梁君彥等人去到國際廚藝學院，了解本地職專培訓課程最新發展外，亦聽吓學院同學員喺招生培訓、就業發展 ...
2019年1月28日 · 【明報專訊】香港作為美食之都，各地菜式都有得食，職業訓練局國際廚藝學院先後喺本學年增設西式包餅及糖藝高級文憑課程，下學年仲計劃開設國際廚藝文憑課程，涵蓋歐洲、亞洲同地中海等菜系，未來出街食飯，相信選擇會愈來愈多啦。
2023年5月21日 · 陳茂波今日（21日）於網誌表示，最近訪問了職訓局轄下的中華廚藝學院和國際廚藝學院，指兩個廚藝學院與餐飲業界保持著緊密的聯繫和協作，不少大師級主廚和米芝蓮餐廳名廚都曾獲邀到學院示範、與師生們交流，部分更擔任學院的顧問，學院還安排學生到內地及海外實習。 陳茂波表示，職業訓練平台可讓學員、僱主、潛在客戶及市場更好對接和合作，在本港推動經濟轉型並朝高質量發展之際，職專學習和訓練絕對有更大的發展空間。 相關字詞﹕ 編輯推介 陳茂波 職訓局. 上 / 下一篇新聞. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676.
2021年2月7日 · 年糕是農曆新年必備傳統糕點，自製年糕有何秘訣？中華廚藝學院高級教導員陳世輝教路，年糕蒸糕時間較長，首半小時要加蓋蒸，可防止年糕表面皺皮。
2020年6月22日 · 端午節在家包糉應節，包糉應用鹹水草還是棉繩？糉葉應如何處理？糯米應浸多久？中華廚藝學院總教導員（中菜－港粵）陳俊雄解答包糉的疑問。
2024年4月2日 · 遇上壽司店伯樂傾囊相授，從此由髮型屋轉戰壽司店，拿在手上的工具亦由鉸剪變利刀，學滿師下山，再走進銀座、六本木的米芝蓮壽司店習藝進修，遇到的，都是東京江戶前壽司的一等一高手。. 從半途出家到獨當一面，再到兩年前在中環開設屬於自己的壽司 ...
2021年2月5日 · 即時港聞. 2021年2月5日星期五. 自製馬蹄糕｜馬蹄糕蒸太耐會皺皮 廚藝學院導師教揀馬蹄、蒸糕、儲存貼士 (09:11) 圖4之1 - 廚藝學院導師教路，馬蹄糕勿蒸太久，否則糕面會皺皮。 （圖片由中華廚藝學院提供） 農曆新年吃糕「步步高陞」，除了蘿蔔糕，不少人會自製爽口馬蹄糕，如何整馬蹄糕不失敗？ 中華廚藝學院高級教導員陳世輝教路，由選購馬蹄、蒸馬蹄糕如何不皺皮，到儲存馬蹄糕的方法。 1. 揀馬蹄及做糕： 在街市買馬蹄不要買已刨皮的，應連皮買回家後浸水，刨皮後切片較鮮甜，勿切絲或切粒；品質以桂林馬蹄為佳。 黑糖則以沖繩出品為佳，惟價錢略貴，每磅約140元。 2. 蒸糕： 以家庭鑊蒸1吋高的馬蹄糕需時約25分鐘，時間勿過久，否則會皺皮。
