搜尋結果
2024年2月6日 · 蒜蓉粉絲蒸扇貝在酒樓吃的，多數會在扇貝上淋上熟油，這個簡單版食譜則不用，只需將蒜頭、指天椒炒香，再加入調味料製成醬汁便成。 假如把生蒜加上熟蒜一起吃，色和香都添多一重，更滋味！ 拍攝：張芷澄、李啟康. 剪接：李啟康. 粉絲吸滿醬汁和扇貝汁，啖啖鮮味，絕對不能少。 粉絲需先用清水浸軟，不然會又乾又硬，如果想粉絲快一點軟化，亦可用暖水浸泡。 這道菜技巧不難，唯獨清潔扇貝方面較為麻煩，建議請海鮮檔的老闆代為開扇貝，較為省力，回家後細心把內臟去除、洗淨便可。 由於每個家庭的爐火都不一樣，因此蒸的時間須按扇貝的大小和火力調節，切勿蒸過火，否則便毀了彈牙鮮甜的扇貝！ 健康小貼士： 粉絲的吸水能力高，而且升糖指數低，比白飯的卡路里更低。 蒜蓉粉絲蒸扇貝食譜. + 1. 相關食譜：
蒜蓉粉絲蒸扇貝，這個菜簡易又美味~ ~墊在扇貝下面的粉絲吸收晒扇貝的鮮、蒜蓉的香，指天椒的辣，加上彈牙鮮甜的扇貝，真是啖啖鮮味。
2022年5月5日 · 蒜蓉粉絲蒸扇貝這道菜，近日忽然成為網上熱話，獲網民熱捧，有人甚至開Post大讚：「發明扇貝蒸粉絲條友值得攞諾貝爾獎！ 」近6千人讚好，認真誇張。 到底這個菜式有何魔力？ 除了一般的蒸扇貝之外，有海鮮愛好者認為近年新興的橙色扇貝「高貴海扇蛤」吃起來更扇貝，想學的話不妨參考蒜蓉粉絲蒸扇貝食譜。 留言勁誇張 蒜蓉粉絲蒸扇貝可令希特拉停戰！ 蒜蓉粉絲這個組合，配海鮮絕對冇得輸，當中最高人氣的，相信非扇貝莫屬。 日前有網民就在討論區開Post說：「發明扇貝蒸粉絲條友值得攞諾貝爾獎！ 」他的帖文相當搞笑，指自己本身是無神論者，吃過蒜蓉粉絲蒸扇貝後，不得不驚歎造物主的偉大：「口味成個配搭已經屈機，最絕就係個殼啱啱好盛住啲粉絲，個分量又啱啱好，扇貝呢種生物係咪天生用嚟俾人蒸粉絲？
2017年11月2日 · 在酒樓吃的蒜蓉粉絲蒸扇貝，多數會在扇貝上淋上熟油，這個簡單版食譜則不用，只需將蒜頭、指天椒炒香，再加入調味料製成醬汁便成。. 假如把 ...
蒜蓉粉絲蒸大扇貝：今日買到啲又大又靚扇貝,問佢地點食,嗰個唔同食法為有滿足各位要求,扇貝兩種食法,現介紹其中一款蒜蓉粉絲蒸大扇貝,另一款係蒜蓉芝士焗大扇貝這款之前食譜巳介紹過可以睇返之前食譜連結。
蒜蓉粉絲蒸扇貝. 2015 年 11 月 08 日發佈 列印. 3. 33. 6136. 讚好 收藏. 簡單煮...扇貝！. 用蒜蓉粉絲加蒸魚鼓油已經可以帶出扇貝既鮮味，重點系要用d滾油'贊'落去！. 呢個工序一定一定吾可以少！.
2018年7月8日 · 蒜蓉粉絲蒸扇貝. 姥姥廚房. 221 食譜 759 粉絲. 117 說讚 一起做. 粉絲吸滿醬汁和扇貝汁, 入味軟身有汁，加上彈牙鮮甜的扇貝！ 啖啖鮮味，絕對不能少。 #家常食材. #海鮮. #貝類. 份量. 2 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 扇貝. 5隻. 粉絲. 1札. 蒜頭. 4粒. 辣椒/蔥粒各. 1支. 調味料. 生抽. 4湯匙. 米酒. 2湯匙. 麻油. 1湯匙. 糖. 1茶匙. 鹽. 1/2茶匙. 用牙刷、生粉清洗扇貝，把扇貝徹底洗淨，包括殼上的黑色硬物，抹乾備用 ( 未煮時， 應將它放進雪櫃內保持新鮮 )
2020年12月3日 · 🐚 蒜蓉粉絲蒸扇貝蒜蓉粉絲蒸扇貝是一道簡易的小菜，粉絲吸收了所有扇貝和蒜蓉的鮮味和香氣，非常美味。 🌍 食譜: https://bit.ly/3fOMlbC📕 Facebook: https://bit.ly/2yNuLUl📸 Instagram: https://bit.ly/35Vvuiy📌 Pint...
2021年7月11日 · 蒜蓉粉絲蒸扇貝. Doris紀錄媽媽的味道. 74 食譜 368 粉絲. 13 說讚 一起做. 食材. 冷凍半殼扇貝. 6顆. 冬粉. 2把. 蒜頭. 10-15瓣. 調味料. 米酒. 2/3碗. 東成醬油（不鹹的） 3匙. 糖. 少許. 鮮味炒手. 半匙. 雞粉. 半匙. 1.冬粉泡軟後瀝乾 2. 蒜 頭切末 3.扇貝退冰後把泡軟的冬粉舖在殼上，再把扇貝舖在冬粉上面，剩下的冬粉全部舖在盤子上，並把扇貝擺盤. 鍋中放油炒香 蒜 末，加入全部的調味料煮滾. 把煮好的醬汁淋上扇貝跟粉絲，蒸8分鐘. 八分鐘到粉絲軟了就完成了. 小撇步. 蒸好不要馬上吃，放一下讓粉絲更入味，會更好吃唷！ 7,647 瀏覽. 2021/07/11 發表. 分享至： Doris紀錄媽媽的味道 74 食譜 368 粉絲.
