日本清酒批發 相關
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根據日本財務省公布的2022年清酒出口統計數字顯示，雖然出口香港的清酒數量只排第5位（2710千升），總金額卻達71億日圓（約3.8億港元），與總金額排名第一、有14億人口的中國大陸（總金額約141億日圓，約7.55億港元）及排名第二的美國（109億日圓，約5.84億港元）相比，港人的清酒消費力其實非常驚人。 日本酒業連合會會長陳銘基（Micky）笑說：「其實在2020年，香港入口的清酒（每公升）均價曾排名第一，可見港人更捨得飲貴價清酒」。
2023年1月4日 · 【明報專訊】剛剛看到2022的最新資料，日本清酒的出口量及金額，香港繼續穩佔三甲（首兩位是中國大陸及美國），只是清酒在日本卻不及海外市場那麼受歡迎，其國內形象走的是「大叔的愛」的路線，因此，不少酒造一直以來都希望為清酒帶來新氣象 ...
2024年5月1日 · 【明報專訊】捷成酒業早前與中環置地廣場餐飲場所舉辦清酒活動，引入了港人較少接觸的日本清酒品牌。 當中山形縣富士酒造旗下的榮光富士最有驚喜，酒造清晰列出所有原作料如米種、酵母類型，屬日本酒造中少見；品牌釀製的無濾過生原酒每款各有特色，一般帶豐富果香及清爽口感。 品牌亦擅於製造話題，例如推出比一般金箔酒多6倍金箔分量的79 Au Pure Gold純米大吟釀（$900）以及精米度達1%的神酒純米大吟釀（$11,000），這些限量作可見酒造勇於創新的經營手法。 如特別喜歡追求新鮮清酒口味，不妨一試。
2023年8月16日 · 【明報專訊】日本有很多地區盛產清酒，之前這專欄介紹的銘柄，有來自新潟、山形、靜岡等；那麼香港人最常去的東京，在這種熙來攘往的大都市，又有沒有酒造呢？ 答案是有的，銘柄名稱更是充滿在地特色的「江戶開城」。 香港人常說去日本是「返鄉下」，但又知不知所謂「東京都」其實不止是山手線轉一圈？ 西邊的多摩地區算是市郊，其中青梅市、八王子市及東村山市等都有清酒酒造。 若將範圍收窄至只限於市中心，即是包括新宿、澀谷、品川等「23區」的話，就只有一間，就是位於港區的「東京港釀造」。 據說20世紀初，東京的23區內還有多達60多間酒造，但都市化及市場原因，絕大多數酒造都搬遷或倒閉，包括東京港釀造的前身「若松屋」。
2023年11月15日 · 發現「泡無酵母」. 日本清酒界有數以千計的銘柄，要從中突圍並非易事，今次介紹的銘柄產於偏遠的島根縣，他們要通行日本全國已不易，其目標更是衝出世界，難怪他們會採用如此雄心壯志的名字——七冠馬。. 出產七冠馬的簸上清酒合名会社（下稱 ...
2020年11月18日 · 【明報專訊】港人未能「回鄉」到日本暢遊，倒不如在家淺嘗清酒，一解「思鄉之苦」。日本SSI認定唎酒師盧靜文（Jamie）為我們介紹來自山形縣、由新研發的酒米「雪女神」釀製而成的3款純米大吟釀。
2024年3月26日 · 京都清酒「寶酒造」周日（24日）已自行回收近10萬瓶、含小林製藥紅麴的氣泡清酒「松竹梅白壁藏『澪』PREMIUM〈ROSE〉」。另外，陸續有更多日本酒、食品及保健品銷售商自發回收含紅麴成分的產品，包括清酒、味噌、麵包、草莓蛋糕及零食等。
