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2018年9月26日 · 日本必吃牛丼「松屋」登台！. 除了招牌牛丼，燒肉定食、炸豬排定食也別錯過. 物美價廉、營業時間從清晨到深夜的松屋，是到日本自由行時絕對不會錯過的B級美食—品嚐招牌牛丼時，一定要搭配一顆半熟蛋，將蛋液混合鮮甜醬汁，將肉片洋蔥和著 ...
2018年9月26日 · 到日本自由行必吃的平價牛丼、定食名店「松屋」，台灣首店落腳新光三越台北南西三館B1，正式公布開幕日期為9月28日的「松屋新光三越台北南西店」，目前在官方臉書公布的菜單，除了招牌商品「牛丼」之外，還有在日本人氣也相當高的定食組合—蜜 ...
2022年9月1日 · 擺脫日本傳統鰻魚飯分為關東 （先蒸再烤）與關西（直接上架醬烤）的方式，將皮與肉分開料理，魚皮烤得酥脆，以高溫將多餘油脂去除；鰻魚肉則是用鰻魚骨熬製的講之進行炭烤，吃得到酥脆的魚骨與有彈性的魚肉兩種口感。
2024年2月21日 · 雖然明瞭台灣饕客對於高檔日本料理的期待便是有大量的頂級漁獲刺身、生食與握壽司，但「新屋敷 幸福論」主廚都原慎司卻認為「熟食」才能真正反應出料理人的技術、經驗和想法，因此如同「新屋敷 幸福論」一樣，在「琥珀割烹」無菜單料理的13道 ...
- Silvia Sun
2023年1月31日 · 東京米其林三星名廚「神田裕行」睽違5年來台客座，日本直送食器、服務團隊、招牌菜色，打造媲美本店的頂級日料饗宴！. 連續16年獲得東京米其林三星殊榮的神田裕行，堪稱台灣饕客最熟悉的傳奇日本料理名廚，自2018年來台客座之後，睽違五年再度 ...
- Silvia Sun
2021年9月10日 · 2021年9月10日. 辰壽司割烹. 這兩年的台北日本料理市場可說是十分熱絡，今年防疫期間悄悄開幕的全新頂級餐廳「辰壽司割烹」也宣布加入戰局，這間餐廳雖然不是日本引進的餐飲品牌，但背景依然不容小覷，是由海峽會會長蔡辰男成立的新餐飲品牌，有美食家老闆掛保證，這間餐廳甫開幕就備受矚目。 辰壽司割烹. 蔡辰男過去每次造訪日本時都會安排時間到東京銀座品嘗他最愛的日本料理與江戶前壽司，所以特別將壽司、割烹原汁原味引進台灣，讓大家在防疫期間不能出國之際，也能一嘗精緻日本料理與獨特文化。 辰壽司割烹.
2019年4月10日 · 今年台北共有80間餐廳小店入選2019《臺北米其林指南》中的「米其林餐盤」榜單，比起必比登更加包山包海，依菜色分為27大類，從燒烤餐廳Wildwood、創意料理Gen Creative，到大家耳熟能詳的橘色涮涮鍋、驥園川菜皆入榜，還有「夜市街頭小吃」品項，如
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