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Spearheaded by The Peninsula Hong Kong’s Head Mixologist François Cavelier, “Felix Lab” is a future-forward ‘cocktail laboratory’ at the hotel’s ever-popular Felix restaurant inspired by the notorious farm-to-table endeavor, aiming to break down barriers surrounding the naturality of mixology and to showcase the organic aspects of ...
As Chef de Cuisine of Felix, Aurélie Altemaire is an accomplished culinarian renowned for both her impeccable cooking skills and exemplary creativity. A French native, Aurélie brings over two decades of experience in kitchens across three continents, including key positions at numerous Michelin-starred restaurants. Aurélie began her ...
林鈺明師傅在香港、澳門及北京多家著名及星級中菜廳工作逾20年，擁有極為豐富的烹飪及管理經驗，精通傳統粵菜、材料配搭與烹煮之道。. 林師傅履新後將會繼續展其才藝，為嘉麟樓客人呈獻一流粵菜佳餚。. 林師傅加盟香港半島酒店之前，曾效力澳門玥龍軒 ...
非凡私人飛行之旅. 品嚐香港半島酒店星級米芝蓮廚藝炮製之中西精選美饌，昇華您的私人飛行之旅程。. 查看菜單. 客人可於禮賓部提取訂單，或選用送遞服務。. 送遞服務適用於香港特別行政區的商業區，包括香港國際機場及香港商用航空中心。. 品嚐香港半島 ...
360°. 九龍區繁華景觀，盡在特級豪華客房。 360°. 寬敞的特級豪華客房，裝潢簡潔清新，裝飾優雅別致，內飾細節反映需乘坐輪船出行的歷史時代。 客房光照充足，面向九龍一望無際，還可遠望獅子山高低起伏的山丘。 客人探索豐富多姿的香港後，只需安坐房間中，即可透過流動裝置收看最愛的節目及影片，輕鬆放鬆。 香港半島酒店已於房間內部新增網路協定電視（IPTV），並加入支持無線傳輸及投影功能的Chromecast，讓客人全情補充極富娛樂性的休閑體驗。 特級豪華客房賦予現代化的陳設和裝潢，猶如置身於豪華旅程。 家具上採用了忌廉色皮製行李箱及相同材質的手把設計，為房間內增添了優雅風采。 房間充沛著自然光線，引進了九龍鬧市繁華景象，夜裡窗外璀璨霓虹閃耀奪目。 *加床需支付額外費用，欲連接房間則可按要求提供
Celebrate the Dragon Boat Festival with a collection of festive gourmet treats, specially created by Chinese Cuisine Executive Chef Lam Yuk Ming of The Peninsula Hong Kong’s Michelin-starred Spring Moon restaurant.
婚宴. 在利士廳舉辦奢華宴會，或在坐擁維港景觀的花園套房舉辦戶外宴會派對，展開幸福美滿人生的新一頁。. 與酒店的專業花藝專家、行政餅廚及首席侍酒師商談，度身訂造每個細節，締造至臻完美的婚宴。.
