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2022年9月15日 · 消委會 測試28款預先包裝 牛油 、 人造牛油 及 塗抹醬 ，結果發現，「earth balance Original Buttery Spread」樣本檢出的基因致癌物「環氧丙醇」含量為每公斤1500微克，超出歐盟標準上限（每公斤1000微克）。. 另外，「雪印 Snow Brand 特級植物牛油」檢出基因致癌 ...
2022年9月15日 · 消委會提醒，選擇牛油須留意進食分量，以防攝取過量飽和脂肪酸及反式脂肪酸；如選擇脂肪含量較低的人造牛油及塗抹醬，應盡量揀選污染物含量較少的產品。 13款牛油及塗抹醬不含環氧丙醇、氯丙二醇 （品牌及名稱／大約售價／重量／總評*） Pauls Australian Butter (Unsalted)／$36／227克／4.5. 大公司Daisy無鹽牛油／$48.9／200克／4.5. Lactima牛油 (無鹽)／$24／200克／4.5. 銀寶Lurpak無鹽牛油／$35.9／200克／4. avonmore愛爾蘭無鹽牛油／$37.9／200克／4. Heritage Butter (Salted)／$39.9／250克／4.5.
- 牛油果當減肥餐？趙詠頤：跟隨適當分量進食牛油果，也可當作減肥餐，但不建議進食過量，即一日吃不超過1/4個牛油果，一周可吃約4次。她解釋，牛油果含油量較高，當正常每餐的進食量為2-3茶匙時，半個牛油果已相當於3茶匙油；而減肥的大原則是日常消耗量大於吸收的熱量，從而達至減磅效果。
- 牛油果取代正餐？趙詠頤：若以牛油果代替其他食物的脂肪方面而言，也可取代其他食物，但不建議取代正餐，因它始終跟肉類、五殼類等的營養素有分別，如所含的蛋白質、維他命、碳水化合物、澱粉質等分量不同，故最好是均衡攝取營養。
- 牛油果取代牛油？趙詠頤：不少人會以牛油果醬配麵包，代替一般塗牛油的食法，這個做法較好和健康，因為若同樣以一湯匙分量計算，牛油含逾80毫克鈉質，牛油果（約1/5個）則只有約1毫克。
- 有人會對牛油果過敏？趙詠頤：不常見，但也這個機會，如對乳膠過敏的人，因為牛油果部分成分與乳膠相似，所以吃牛油果也可能出現過敏徵狀，如呼吸困難或出水泡等。
2022年6月20日 · 揀新鮮牛油果3注意 果商提醒：外皮多黑點、果蒂脫落存放較久【附牛油果保存貼士】. 圖8之1 - Hass牛油果成熟後會變色。. （圖片由「林記水果」檔主林先生提供／張可兒製圖）. 牛油果營養豐富，食用方便。. 如何挑選新鮮牛油果？. 怎樣分辨牛油果 ...
2020年12月3日 · 【明報專訊】香濃滑溜的牛油令人忍不住一食再食，惟牛油中約有八成是脂肪，吃太多不僅易肥，更會增加慢性疾病風險。
2022年7月18日 · 即時熱點. 2022年7月18日星期一. 消委會．食油｜18款食油安全測試兼總評滿分 皇冠牌花生油、TESCO及Meadows特級初榨橄欖油上榜【附名單】 (13:38) 圖1之1 - 18款食油安全測試兼總評滿分（消委會圖片/明報製圖） 消委會測試50款食油，結果發現逾九成檢出有害污染物，近六成含基因致癌物。 以下整理18款安全測試兼總評滿分的食油，選購食油時不妨多加留意。 18款食油安全測試兼總評滿分 （牌子及產品名稱／容量／來源地／大約售價） 特級初榨橄欖油： Carbonell Aceite de Oliva Virgen Extra Extra Virgin Olive Oil／500毫升／西班牙／$55. TESCO特級初榨橄欖油／1000毫升／英國／$76.9.
2022年7月19日 · 牛油果油使用愈趨普遍，香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆接受明報電子平台組訪問表示，牛油果油含有的單元不飽和脂肪酸（油酸），是一種抗氧化成分，有助平衡好壞膽固醇水平、抗炎抗敏感及穩定血糖；牛油果油亦含有維他命E及A等其他 ...
