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2020年2月5日 · 【茶走就是「熱奶茶」？】 在香港茶餐廳文化中，「走」字放前後各有不同的意思。 比如在香港茶餐廳會經常聽到「茶走」， 而「茶走」的意思通俗來講就是加了煉奶的熱奶茶， 比較有趣的是奶茶熱的就叫茶走，冷的就叫凍奶茶。 從字面意思來看 ...
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- 港乜嘢吖
2015年12月23日 · 茶走源自港式絲襪奶茶，茶走是指奶茶不要加入砂糖和淡奶，轉而加入煉奶。 這麼說來，從原材料上就有區別： 絲襪奶茶紅茶 + 白砂糖 + 黑白淡奶 茶走 紅茶+煉乳. 來源. 數十年前一些食客，害怕奶茶加入砂糖會惹痰。 因此在光顧冰室或茶餐廳叫奶茶時，會要求不要加入砂糖，而改用煉奶，後來這種做法就成為了茶走。 加入煉奶。 好處. 改用煉奶除了可以減少惹痰的機會，另一方面由於一般熱飲需顧客自行加砂糖，不過熱飲的熱力不足以令砂糖全部溶化，結果造成熱飲的底部留有大量砂糖，令底部比面部的飲品甜得多，而茶走這飲法則可避免這情況，原因是煉奶比砂糖更易溶化在飲品中。
2023年12月30日 · 茶記伙記竟然唔知「茶走」意思，網民慨嘆文化開始失傳，坦言：想香港人留港，首先要做好自己！ #GOtrip熱話 #茶走 #茶餐廳 #術語 #ctb065
】 在香港茶餐廳文化中，「走」字放前後各有不同的意思。 比如在香港茶餐廳會經常聽到「茶走」， 而「茶走」的意思通俗來講就是加了煉奶的熱奶茶， 比較有趣的是奶茶熱的就叫茶走，冷的就叫凍奶茶。
香港茶餐廳術語 (1)飲品 *肥妹：朱古力 *206：熱檸樂 *306：檸檬可樂加薑 *29:熱鮮奶 *OT/冬T/涼茶：指凍奶茶(注意:若果客人[熱茶],侍應只會給你一杯免費的奉客熱紅茶,而不是熱奶茶) *孖T:兩杯奶茶;茶餐廳的術語裡面T通常是指奶茶,孖T即指兩杯奶茶 *乃T:奶茶...
2023年12月1日 · 【奶茶黃金比例大解構（中）：茶走篇 】 上次同大家講咗奶茶嘅紅茶淡奶比例係7：3，咁同樣備受喜愛嘅茶走，比例又係點呢？ 茶走嘅比例其實係7：2：1~ （紅茶70%：淡奶20%：煉奶10%） 茶走意思指用煉奶代替糖或淡奶。
行業資訊2015-12-2287 “ 茶走”的奶茶飲品受到了很多食客的喜愛，成為了奶茶的一種形態。 茶走是啥？ 茶走源自港式絲襪奶茶，茶走是指奶茶不要加入砂糖和淡奶，轉而加入煉奶。 這麼說來，從原材料上就有區別： 絲襪奶茶紅茶 + 白砂糖 + 黑白淡奶 茶走...
