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屬. 見內文. 竹 蟶 ㄔㄥ 科 ，其物種俗稱 蟶 ㄔㄥ 子 （ 臺語 ：ㄊㄢ/than，同「攤」)，是 海洋 雙殼綱 貝類 的一個 科 ，舊屬 真瓣鰓目 [1] 或 簾蛤目 ，今屬 貧齒蛤目 。. 本科物種為常見的 海鮮 食材，形狀呈長扁方型。. 在 中國大陸 沿海城市 街市 爲常見 海鮮 ...
蟶子 （通用讀音：sing3 zi2；字典正音：cing1 zi2），學名 竹蟶科 （ Solenidae ），係 雙殼綱 簾蛤目 貝類 動物 ，住喺海度。. 喺中國沿海城市嘅 街市 成日見， 海鮮 食材。.
2019年6月4日 · 蟶子通常會蒸或炒，用叉子輕力就能將熟蟶子起肉，大大嚿的蟶子肉鮮甜又爽口，吃得夠爽快！ 今次會示範「豉汁粉絲蒸蟶子」，我第一次煮已經能上手，證明絕對不難。
2020年8月26日 · 蟶子皇則是3款中最大隻，最常以蒜蓉或豉汁蒸，吃出其鮮香惹味。至於鹽焗的話，大多會用扁蟶，因小小的一隻蟶子最適合整鍋烹調，味道鹹鮮帶一點甜，令人吃不停口。按圖看三類蟶子不同的烹調方法：
蟶子是甚麼？. 蟶子，學名為竹蟶科，是一種雙殻貝類的軟體動物，在沿海地區盛產，主要生活在淺水的泥濘或沙地裏。. 蟶子外殼略微彎曲，形似剃刀，所以英文名叫Razor clam（剃刀蚌）。. 蟶子肉如手指般長，口感彈牙，味道鮮甜，在福建、廣東一帶特別受歡迎 ...
2022年5月25日 · 蟶子種類繁多，常見的有黃蟶、扁蟶、蟶子王3個品種。 黃蟶（竹蟶）：色澤偏黃，肉質鮮甜有嚼勁，蒸炒皆宜。 扁蟶：色澤偏淡，肉質爽口彈牙，適合各種烹調方法。
螠 蟶 （ ㄔㄥ ） （學名： Sinonovacula constricta ）為螠蟶屬的動物，俗名青子、蟶子、毛蟶蛤、毛蟶、泥蟶 [2] 等。 舊屬 竹蟶科 [3] 或 紫雲蛤科 [2] ，今屬 刀蟶科 的 小刀蟶亞科 [4] 。
蟶子（拉丁學名： Sinonovacula constricta (Lamarck)），是簾蛤目（Veneroida）竹蟶科 (Solenidae)瓣鰓綱軟體動物的通稱，又稱蟶子皇、聖子、竹蝗、蜻。. 貝殼長，近柱狀或卵圓形，兩殼相等。.
2018年11月15日 · 炒蟶子可以好簡單，亦都可以搞到好複雜。 最緊要爽甜，夠味又唔好炒到老晒，點樣可以用簡單方法做到？ 今集分享一次我嘅新手做法。
蒜蓉粉絲蒸蟶子是簡單易做的家常菜式，蒜蓉味道滲入蟶子之中，而蟶子的鮮味被粉絲充份吸收。
