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- 課程簡介 課程糅合咖啡及西式甜品店營運兩大專業範疇，校內設有多個餐飲訓練中心，助學員進行相關練習。 本課程設有兼讀制 課程特色及結構 課程特色 設餐飲訓練中心，參照星級酒店廚房配套設計，內設精品咖啡協會（SCA）認證的咖啡研教室、模擬實習餐廳和酒吧及廚房供學員進行餐飲訓練 教授學員包餅及甜品製作的理論及技巧，向學員親授烘焙要訣如歐陸式甜品 導師具豐富業界經驗，展示咖啡如Cappuccino、Latte 拉花及手沖咖啡的製作技巧
hkctdae.edu.hk/tc/programmes/hotel-and-tourism-recreation-and-leisure/diploma-applied-education-ft-cafe-patisserie-operations
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1 天前 · 法式甜品歷史源遠悠久，製作手法講究，賣相精緻吸引，說起甜品自然會聯想到法國的浪漫情懷及那種優雅的悠閒氣氛，所以在香港甜品課程中， 法式甜品課程 都是比較受歡迎的！ 今期我們就為您搜羅6間香港甜品課程價錢及特色，幫您比較那一款法式甜品班比較適合您。 甜品課程 香港選擇很多，不少人會找免費甜品課程或 甜品師課程，我們為你綜合6間熱門香港甜品班資料幫您慳時間 ( Photo: unsplash) 法式甜品課程 香港. 法式甜品課程比較表. 法式甜品課程 ：香港女士比較喜愛學習法式甜品製作 (圖源：jelenarchitect) 法式甜品課程 為何在香港大受歡迎？
課程介紹. 用具基本知識. 食物安全與衞生. 不同國家 (中 / 港、西式及法式)的甜品製作. 店鋪運作. 外出參觀. 入學資格. 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及. 年齡在15歲或以上；及. 學歷在副學位程度或以下；及. 失業、待業或失學人士，並具有就業意欲；及. 中三學歷程度，或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗 (未達小六學歷程度者，按面試表現決定取錄與否)；及. 對甜品製作工作有興趣；及. 須通過面試. 備註. 課程資料如有改動，一概以「僱員再培訓局ERB」最新公佈為準。 港專有權決定是否開辦課程，上課日期、時間及地點均以本校最新公佈為準。 相關課程. 僱員再培訓局課程 | 全日制. 包餅製作員基礎證書.
本課程共分為西式糕餅和麵包烘焙兩部分，通過【理論與示範+實習+課後練習+考試】四位一體的教學模式，以及使用專門為該課程而設計的模擬餅房設施設備，再加上擁有多年研發生產經驗的導師教授課程，讓學員輕鬆掌握產品的製作及生產流程。. 在課程設計 ...
同學仔個個都大廚上身，制成品唔使食，已經知道色香味俱全。...西式甜品班,課外活動, 科專 DAE 應用教育文憑提供全日制及兼讀制課程，選修科目多達20個，設多個上課地點，鄰近港鐵站，教學設施齊全，模擬工作環境與業界接軌，並提供多元化學生活動。畢業後相當於DSE5科及格包括中英文，可 ...
專業導師上門教授，歡迎企業團體、公司、學校舉辦烘焙甜品班，我們可因應客人地方、設施、要求，度身訂造課堂，讓參加者享受烘焙樂趣。 優質烘焙材料及用具
課程介紹. 本課程讓學生認識甜品及咖啡店的特色、食品製作、店舖運作、食物衞生等知識。. 加上學習選取材料製作特色咖啡及甜品，加強他們與職業相關的技能，為就業作準備。. 課程內容多元化，貼近生活潮流，涵蓋甜品製作、咖啡及特飲沖調、餐單設計 ...
本選修群組旨在教授學員： 咖啡及西式甜品店的經營及行業發展； 咖啡店飲品及西式甜品店食品的基礎產品、設計及製作的知識； 食物衛生和職業安全的知識；及. 良好客戶關係及市場營銷所需的主要元素。 課程特色及結構. 修畢本選修群組後，學員應能： 描述咖啡及西式甜品店的經營及行業發展； 展示咖啡店飲品及西式甜品店食品的基礎產品知識、設計及製作的認識； 於餐飲製作過程中，展示及應用食物衛生和職業安全的知識；及. 建立良好客戶關係及市場營銷所需的主要元素。 課程結構. 課程共600學時. 修讀三科必修科目，選擇搭配其中兩科補充科目及一個選修群組。 必修科目. 中國語文. 英國語文. 數學. 補充科目 (選擇其中兩科) 生涯規劃. 人際傳意與個人發展. 延伸數學. 數碼公民. 科技創新技能. 選修科目.
