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2015年12月13日 · 由. 永誠. - 2015-12-13. Fitz > 飲食 Diet > [Good Food 101] 紅菜頭提升運動效率. 一直以來，紅菜頭（台灣叫甜菜，Beetroot）都被視為非常健康的食物。 最廣為人知的，就是紅菜頭可降血壓，並能促進心血管健康。 而近年來有科學家更發現，紅菜頭可提升運動員的表現。 有天筆者收看了BBC一個節目叫 Bang Goes the Theory ，內容講其中一位主持，以最大能力踏單車，只能維持8分鐘。 但第二天早上，飲了兩小支紅菜頭汁之後，就可以將結果提升超過9分半鐘。 根據發現這神效的艾希特大學 (University of Exeter)的教授所講，紅菜頭含有極之豐富的硝酸鹽（nitrate），而硝酸鹽有助肌肉細胞保存氧氣。
2017年10月10日 · 降血壓、防止積聚血塊：紫薯含有綠原酸 (Chlorogenic acid)，可有效低血壓，更能防止血塊在體積聚。長期食用可保持心血管暢通，降低血管疾病的風險。《英國衛報》引述一個醫學報告，指每日進食140克紫薯，可將血壓降低5度。
2017年6月16日 · 完全錯了! 快餐的脂肪如此高,往往最少需要4小時才完全消化。 這個消化過程，會令你身體所有血液都自動流到胃裡去進行消化，而非讓你出力做運動。 效果事倍功半! 第三類: 空肚? 以為空肚做運動可以讓你的身體直接消耗脂肪? 先不說能否消脂，這樣做的效果是令你直接消耗你肌肉內的糖原，令肌肉更快感隨疲勞。 如果想消脂，最好在運動前先吃一些比較輕量的食物例如是一些生果或者是乳酪，這樣就可以令你身體的運動效能直接提昇。 第四類: 能量飲品? 這個到底是好是懷? 主要視乎你在什麼時間喝! 不少研究都指出，運動前喝下少量咖啡因飲品可以令你體力提昇，但問題是這些能量飲品同時有大量糖份，可能令你在運動途中突然無力。
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2015年5月20日 · 今次介紹嘅食物，科學研究話啱晒減肥減磅時進食，大家不妨參考下： 1. 雞蛋（Whole Eggs） 之前文章《 5種需要推翻的飲食常識 》講過，有新嘅研究指出，雞蛋（包括蛋黃）嘅膽固醇並唔會引致心臟病。 而最重要，另有研究話，雞蛋（連雞黃）帶來嘅飽足感，可長達36小時。 所以，早餐一隻蛋，絕對可以令你食少其他嘢。 而雞蛋嘅高蛋白質，健康嘅脂肪成份，亦可維持你嘅低卡路里飲食。 ( 1, 2) 2. 綠葉蔬菜（Leafy Greens） 綠葉蔬菜如菠菜、卷心菜等，低卡路里以及低碳水化合物，加上高纖維，絕對可以減重。 此外，呢啲蔬菜亦含豐富礦物質（特別係鈣）以及維他命，有助燃燒脂肪。 ( 3) 3. 三文魚（Salmon） 三文魚屬高蛋白質食品，而且佢嘅脂肪雖然含量高，但相當健康。
2018年12月24日 · 本身是醫生的Dr Javid Abdelmoneim 擔任節目主持. 傳統醫學理論，都強調節食減肥不要一步登天，要循序漸進。 因為大家都相信，身體需要時間去適應不同的飲食習慣，而且過速的減重，計劃過後更容易反彈，得不償失。 不過，BBC最新播出的節目《 The Big Crash Diet Experiment 》顛覆了這個概念，認為快速減肥反而會對健康更多好處。 節目選來四位不同背景的肥胖人士進行測試: 有患有糖尿病的年長神父; 有患有高血壓的中年大媽; 有鍾情速食的家庭主婦; 有情緒問題喜歡暴飲暴食的 OL。 4位測試者都要在9星期之內，達到減重10磅至20磅的目標。 採取的手段，就近來開始在西方流行的減肥方法「Crash Diet」 (快速減肥法)，每天限定800大卡流質食物。
2017年2月22日 · 近年研究發現，田七除止血之外，還可以幫助降血壓、保護心血管，所以田七慢慢變成保健品。 田七有生、熟之分，生田七適合止血化瘀，可以買盒打好的田七沖水飲，每日一小茶匙（約3g），可以改善筋骨毛病之餘，亦能調節膽固醇、預防中風及冠心病。
2019年4月15日 · 1. 高蛋白質餐單 (High Protein Diet, HPD) HPD 含每公斤體重1.2-1.6克以上蛋白質，或佔餐單總熱量25%或以上[註1]; 而非常高蛋白餐單 (Super HPD) 則含每公斤體重3.0克以上[註2]. 好處. 相對一般大眾建議蛋白質攝取指引 (每公斤體重0.8克)，有大量證據顯示 HPD 在配合重量訓練下，能更有效改善肌脂比例[註3]; 在限制卡路里的餐單中增加蛋白質攝取，有助減少流失（甚至增加）肌肉量，避免基礎代謝率 (BMR)大幅下跌[註4];
