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大學時專攻廣告設計的陳韋仁，工作時卻因緣際會下成為社長秘書，讓原先本就對日本文化有著喜好的他，促成了28歲赴日本留學的機會，開啟一段與清酒剪不斷的綿延旅程！ 過往對於日本神話深感興趣的他，曾自學日語，又因為工作關係深造考取日檢N1證照，但是要明瞭釀酒中所需的文字語彙，絕非簡單之事，但陳韋仁回味著那次與島根地酒初遇的驚艷，他這麼說：「香氣迷人，加上微辛口帶著清爽酸香尾韻，不論香氣、層次，完全不同於以往味蕾體驗！ 」促成了這段清酒旅行的起點；一邊求學深造日文的過程中，一邊嘗試各種清酒，而後又品嚐到獺祭後，讓他著實著迷清酒的魅力，於是自薦赴酒造學習，不僅了解釀酒過程，同時也增進釀酒相關語彙，而其畢業後也被網羅成為酒商的海外業務！ 写真提供：陳韋仁.
2016年底熱播的人氣日劇『東京女子圖鑑』所交出的答卷為，在時間這條軸線上，從戀愛、結婚、再到離婚，經歷過期許、失望和淡然。 在空間這條軸線上，輾轉居住於東京5大人氣街區，與不同人事，不斷相擁揮別。 無論你是否在意，發生在東京的一幕幕悲喜劇還在繼續。 但你，還會記得那個東京女子，那個綾嗎？ 第1集・序章・『來自秋田的平凡女子』 https://www.youtube.com/watch?v=lZtbsiSXbGU&list=PLbTnSlnwMIPNZsfpq5Sf9pXS-IdgwavUh. 世界上大多數都會人群，都是帶著有色眼鏡看事看人的。 無論是紐約，倫敦，還是東京，Snobbish是生存的基準線。
日本酒との出会い. 写真提供：陳韋仁. 日本における酒造りの歴史は、弥生時代（紀元前10世紀～3世紀中頃）にさかのぼります。 稲作の技術が中国から伝来した後、米を口の中で噛み、唾液に含まれる酵素で酒を造る「口噛み酒」から始まり、米を原料とした酒造りの文化は数千年続いてきました。 日本酒の原料は米、水、麹とシンプルですが、気温や水、そして蔵人の腕によって全く違う風味の酒が出来上がります。 陳さんはそんな日本酒の奥深さに魅了され、酒造りの世界に飛び込みました。 素人が酒造りに挑む. 写真提供：陳韋仁. 大学で広告を学んでいた陳さんは、台湾で日系企業に勤めた後、2008年に日本に留学。 以前から日本神話に興味があったため、留学先に島根を選んだと言います。 留学中、陳さんは島根の地酒に出会いました。
專訪台灣第一位擁有「一級酒造技能士」資格的釀酒人 陳韋仁 傳統工藝 島根 「以後我要釀酒！」廣告設計出身的陳韋仁，經過五年釀酒試煉後，深感釀酒中米因發酵後而轉變出的味蕾旅程美好，因此他深造日文、身赴日本島根的酒造從基層學習。
如果這些酒都端上桌，你真的會喝嗎？. 13種日本酒飲用指南 | All About Japan. 愛酒的日本人最常喝的是清酒或燒酒，這兩種酒在全日本範圍內都能很容易找到，只不過口味會根據地域的不同有大致區分。. 比如清酒主要釀造於北海道，本州以及四國等大米的集中 ...
All About 陳宜彣. 小時候想當作家，長大了想當記者，當過記者又轉職行銷，但從未曾將筆落下。. 熱愛自助旅遊，已遊歷十餘國，但最喜歡仍非日本莫屬，足跡遍及沖繩、東京、伊豆、日光、富士山、箱根、京都、神戶、大阪等地，下個目的地希望是北海道 ...
日本威士忌的發展. https://whisky.suntory.com/en/global/the-house/history. 威士忌據信是在江戶末期「培里來航」時傳入日本（1853年左右），1871年位於橫濱的商會開始進口威士忌。 此時期所謂的日本產威士忌並非釀造而成，而是用現成酒精加入香料、砂糖等的「調和威士忌」。 1923年，經營洋酒商「壽屋」（即為現在的SUNTORY），並以廣受日本人好評「赤玉紅酒」（赤玉スイートワイン）而成功的「 鳥井信治郎 」（上圖），決定製作日本產的威士忌。 他在大阪山崎設立了日本第一間威士忌釀酒工廠「 山崎蒸餾所 」，並招聘自海外學習威士忌技術歸國的「 竹鶴政孝 」（下圖）為所長，正式開啟日本威士忌的歷史。
