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- 負責人陳先生說： 「生鐵鑊是將鐵燒紅倒模，比熟鐵鑊厚及重，能抵受高溫而不變形，如保養得宜可用上10年。 熟鐵鑊則以人手打鑄，由於鑊身較薄， 傳熱快，炒餸快熟，但缺點是燒得久則易變形，便須丟掉。 一般酒樓每10日便要換一隻熟鐵鑊；家用的大概可待一年。
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百年老店 只此一家 札根香港 行銷中外. 香港九龍上海街316-318號地下 G/F., 316 -318 SHANGHAI STREET, KLN. HONG KONG. TEL: (852) 23850317, FAX: (852) 27715186. 中式廚刀 Chinese Knives. 中式廚具 Kitchenware. 西式廚刀 Western Knives.
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2022年4月8日 · 牌子有高CP的IKEA生鐵鑊、天上野、吉川、VDADA等日本生鐵鑊，更有油麻地生鐵鑊老店陳枝記，也會教大家開鑊及保養方法。 大部分生鐵鑊明火電磁爐適用，買給媽
2022年6月10日 · 今次係陳枝記買咗隻熟鐵鑊，開鑊程序同埋舊鑊翻新其實好簡單，我建議都係用傳統嘅方法韭菜加豬油去做！ 坊間有好多唔同嘅做法，例如用油浸，放啲薯仔入去，又或者放入焗爐焗都有，但整體感覺我都係覺得傳統中國開鑊方式係最好用！ 除咗呢啲熟鐵鑊或者生鐵鑊，我自己屋企用嘅日本生田炒鑊，又或者一啲外國Carbon Steel Pan ...
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- 我是Jerry
2018年1月12日 · 陳枝記是香港老字號，熟鐵純手工打造，所以鍋子的韌性、抗摔性都很高，無任何化學塗層。而相比南部鐵器千元的價位，陳枝記百元左右的價位也深得人心。 詳情參見香港陳枝記炒鍋官方旗艦店：http://www.trrall.com/chanchikee.html 炒鍋生鐵鍋還是熟鐵好？
2009年1月3日 · 想出名D，可以去油麻地上海街陳枝記買(油麻地站C2出口行過去)，佢地係香港老字號，唔錯架。 我宜家除左兩只鑊(一只廣東生鐵鑊，一只京鑊)，重用緊佢出既刀具，例如3號片刀、骨刀、較剪等。
2017年4月5日 · 陳枝記平底生鐵鑊開鑊後問題 買了一隻可在電磁爐用的平底生鐵鑊($105)，用了正常程序豬膏九菜開鑊幾次，跟手再開滾水煲，用鋼絲擦它。 但煲出來的水，不停也有生銹色，我肉眼也看到有沉澱物，煲了洗了也有五、六次了，但情況未有改善。
2021年7月18日 · 香港陳枝記的鐵鍋為何這麼有名？ 去了才知道原因，香港餐廳都來買. 魚子醬 FishEggs. 1.3K subscribers. Subscribed. 116. 21K views 2 years ago #鐵鍋 #香港生活vlog #日常紀錄. #香港陳枝記 #鐵鍋 #香港生活分享 香港陳枝記的鐵鍋為何這麼有名？ 去了才知道原因，聽說香港餐廳都來買 ...more....
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