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有一個好用的電磁爐，烹調各種食品都輕鬆又安心！以下統整評測重點，爲大家推薦數款人氣電磁爐！ 人氣好評電磁爐推薦2024： IRIS OHYAMA Ricopa IH 電磁爐 樂信 Rasonic RIC-GB201E 輕便式電磁爐 Yohome 家の逸多功能料理鍋 藍色 香港行貨
可用于电磁炉的灶具标识. 電磁爐 又称为 电磁灶 、另有改良之後的 IH爐 ，是一種使用 電力 的 烹調工具 ，屬於 暗火煮食 爐俱。 使用時爐身不會大量發熱，是利用 電磁感應加熱 （induction heating）使煮食器皿發熱，爐身相對較低溫和安全（爐身灼傷人的機會較低）。 由於熱力間接在器皿內發出，不像其他火力爐俱在燃燒時使四周環境溫度大為提高，使用者會較舒適，同時能源效率也因此大為提高（節省能源）及較環保。 沒有燃燒過程，電磁爐使用時不會產生有毒物質；也無碳微粒產生，爐面易於清潔。 藉電子控制，火力容易控制而且穩定 [1] 。 原理. 電磁爐是利用电磁感应加熱原理；电能通過磁場變化，在器皿內转化为熱能。
2024年5月16日 · 廚具開倉. 發佈: 2024.05.16. 文: 陳菱櫻. 消委會電磁爐｜消委會電磁爐評測結果｜電磁爐對比明火爐，更易於清潔又不會令室溫過高，是成為不少下廚人士的首選。 常見品牌有德國寶、樂聲脾、惠而浦、西門子、樂信牌等。 然而，消委會測試市面上13款雙頭和全區域電磁爐，發現有2款無法好好控制火力，花了45分鐘仍未能將食用油加熱至指定溫度。 另外，有6款樣本的熱力分佈不平均，可導致食物受熱程度不一。 此外，近70%的樣本未能滿足國際標準IEC 60350-2對於低火力控制的要求，煮食時慢火效果不理想。 在能源效益方面，有5款樣本的實際能源效益級別比其標籤上標示的低一級，還有1款樣本的待機能耗表現不理想，消委會已將測試結果轉交機電工程署進行跟進。 即看消委會電磁爐高分名單！
2024年3月8日 · 德國寶推出嘅GIC-252DB嵌入式雙爐頭電磁爐，榮獲香港一級能源標籤認證，保證慳電節能。 火力最高可以去到5200W，平時煮大餐定係爆炒都冇難度！ 佢兩個爐採用雙線獨立輸出平均分配火力，可以同時烹調兩款菜式都冇難度，幫你用最短時間搞掂一餐！
電磁爐在強度、速度、節能、安全和清潔方面都有出色表現，是不錯的選擇。. 透過閱讀上面的 10 個常見問題和答案，可知道電磁爐是不是您廚房的理想解決方案。. 如果您正在考慮應否選擇電磁爐，請不忘查看我們的伊萊克斯電磁爐系列。. 在這裡，您可以了解 ...
2022年4月8日 · 電磁爐達2級能源標籤，額定功率為2.0千瓦，有8段火力及溫度控制及6 種自動功能，包括火鍋、煎煮 、小炒、 煲湯、蒸煮及慢煮。電磁爐以按鍵式操控及LED顯示，有2小時59分鐘定時及23小時59分鐘預約功能，也有過熱斷電保護裝置。Click入下圖睇詳情：
由於發熱原理不同，可配合電磁爐使用的鍋具局限較多，必須是具有導磁力的鐵類鍋，包括鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋、搪瓷鍋等。. 電陶爐則可使用任何平底鍋具，除了上述的鍋具，也可用陶瓷鍋、鋁鍋、玻璃鍋或茶壼等。. 順帶一提，燒烤電陶爐可以用上整個爐面加熱 ...
可用於電磁爐的灶具標識. 電磁爐 又稱為 電磁灶 、另有改良之後的 IH爐 ，是一種使用 電力 的 烹調工具 ，屬於 暗火煮食 爐具。 使用時爐身不會大量發熱，是利用 電磁感應加熱 （induction heating）使煮食器皿發熱，爐身相對較低溫和安全（爐身灼傷人的機會較低）。 由於熱力間接在器皿內發出，不像其他火力爐具在燃燒時使四周環境溫度大為提高，使用者會較舒適，同時能源效率也因此大為提高（節省能源）及較環保。 沒有燃燒過程，電磁爐使用時不會產生有毒物質；也無碳微粒產生，爐面易於清潔。 藉電子控制，火力容易控制而且穩定 [1] 。 原理 [ 編輯] 電磁爐是利用電磁感應加熱原理；電能通過磁場變化，在器皿內轉化為熱能。
電磁爐已於2019年納入強制性能源效益標籤計劃，評分由2級至5級不等，評級數字越小越能節省能源，消費者可按標籤作出選擇。. 不過，磁爐在待機期間，即使沒有發熱，仍然耗電力，所以最節省能源的方法是在使用完畢後，直接將電磁爐的電掣拔除，避免浪費 ...
電磁爐的爐面是耐熱 陶瓷 板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不鏽鋼鍋等底部時，產生渦流，令鍋底迅速發熱，達到加熱食品的目的。 灶台台面是一塊高強度、耐衝擊的陶瓷平板（結晶玻璃），台面下邊裝有高頻感應加熱線圈（即勵磁線圈）、高頻電力轉換裝置及相應的控制系統，台面的上面放有平底烹飪鍋。 其工作過程如下：電流電壓經過整流器轉換為直流電，又經高頻電力轉換裝置使直流電變為超過音頻的高頻交流電，將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應加熱線圈上，由此產生高頻交變磁場，其磁力線穿透灶台的陶瓷台板而作用於金屬鍋。 在烹飪鍋體內因電磁感應就有強大的渦流產生，渦流克服鍋體的內阻流動時完成電能向熱能的轉換，所產生的焦耳熱就是烹調的熱源。
