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廣告專業烘焙課程，課程務求與時並進，以及提升學員對廚務管理的專業知識和技巧。CEF西廚及烘焙課程. 入行學廚前先修讀課程，更多機遇，專業西廚及烘焙課程，創造機會。提供以實務為主的獨特學習體驗
- 西式烘焙及糕餅製作證書
資歷架構級別 2
裝備學員進入西式烘焙及糕餅製作行業
- 課程諮詢
本課程已加入持續進修基金
可獲發還款項課程名單內
- 西式烘焙及糕餅製作證書
有資助烹飪課程，專業廚藝烹飪學校，課程非常實用
搜尋結果
2024年5月20日 · 日本全国に眠る観光資源を活用し、高付加価値な体験コンテンツを開発するうえでの大切なポイントや、富裕層にリーチする販路づくりについて、同社の代表取締役 丸山智義さんにお話を伺いました。 （※写真は、国宝 石清水八幡宮と共に提供する高付加価値な文化体験プログラム） 目次. 「つくる」と「売る」を一体化、高付加価値体験コンテンツを創出するビジネスモデル 日本固有の観光資源×希少性×品質管理を軸に、ストーリーを掛け合わす 富裕層旅行会社への営業戦略を通じて、誘客へ ラグジュアリートラベル市場での認知獲得に向けた体験造成は今がチャンス. ― エクスペリサスの事業概要と、会社設立に至った背景を教えてください。 エクスペリサスは、高付加価値な体験の企画造成と販売を行う会社として、2017年に設立しました。
2020年2月6日 · 観光コンテンツ造成のポイントと旅マエ・旅ナカの受入体制（JNTOマーケティング研修会テーマ4 ※講演資料の一部掲載）. JNTOが全国各地で開催している「JNTOマーケティング研修会」では、デジタルマーケティングやオリパラなどをテーマに講演を行ってい ...
2024年度全国通訳案内士試験のガイドラインが公開されました。 全国通訳案内士試験ガイドライン （PDF） 2024.5.10付. 告示が改正されました。 （変更点：中国語免除資格の追加） 通訳案内士法施行規則第三条第三号の規定に基づき観光庁長官が定める者 を定める告示 （PDF） 2024.5.10付. 5月9日をもって、パブリックコメントは終了しました。 2024.4.9付. 現在、観光庁では、通訳案内士法施行規則の一部を改正する省令案に関するパブリックコメントを実施しています。 詳細は、以下のウェブサイトをご確認ください。 e-Gov パブリック・コメント. 今後のスケジュール. [2024.5.10更新]2024年度スケジュール. ガイドライン公開. 2024年5月10日（金）
ターゲット会議及び注力する分野. ターゲット会議：ICCAの基準を満たす国際会議. 注力する対象：ICCAデータ上で人数・件数が多い会議または拡大している分野、科研費が拡大している学術分野の会議等. 主な取組の対象. 海外：コアPCO及び学協会の国際本部. 国内：将来的に国際会議の主催者となり得る大学・研究機関・学協会・団体等の研究者. 基本方針. 【IAPCOに加盟するコアPCOや学協会の国際本部の関心喚起に向けたプロモーションの強化】（海外） 【国内ステークホルダーにおける専門人材の育成とサステナビリティ等新しいニーズへの対応】（国内） 【他国との差別化につながる都市の魅力創出支援と情報発信】（国内・海外） 【オールジャパン体制での誘致・開催支援の実施】（国内・海外）
- 基調講演1「今、日本が目指すべきニッチな観光開発を考える」
- 基調講演2「地域の､地域による､地域のための観光付加価値アップ～ツーリズムを通して地域をサステナブルに！～」
- ディスカッション＆質疑応答
日本全国で同じようなコンテンツを作っている
最近、全国各地をまわって気になるのは、着物、抹茶、温泉など、似たようなコンテンツが多いことです。少なくとも、海外の旅行者には区別が難しい。最近、トレンドのアドベンチャートラベルもSUPや自然の中でのヨガばかり。なぜ、この地域でこの体験をするべきかが伝わってこないのです。エンターテイメント目的で商品化された安っぽいコンテンツではなく、「本物」の地域らしさ、この地域を訪れるべき価値を探してください。 "ヒト、モノ、カネ、情報"の「所有」から、"共感、意味、価値、関係性"を大切にする「共創」へと、人々の価値観が変化しています。旅行においても、物見遊山的にコンテンツを楽しむのではなく、訪問先の地域コミュニティに入り、人と人とのつながりを大事にする。このような観光が、これからの主流になるでしょう。なかでも付加価値が高いのは、通常はアクセスできない「人、場所、経験」です。例えば、職人とマンツーマンで話す機会や、寺や庭園、博物館の非公開エリアへの入場など、特別な体験へのアクセスを可能にするコンテンツを作ることが今後は必要だと思います。 こうした観光は、「ニッチ・ツーリズム」や「SIT（Spec...
文化観光の第一ステップは「理解してもらうこと」
現在、私が力を入れているのは、芸術、伝統文化、工芸品などを見る旅、「文化観光」です。英国のヘリテージ・トラストによると、文化観光において重要なのは、まず旅行者に「理解」してもらうこと。伝えたい情報をきちんと説明することが第一ステップです。そこから「関心」が生まれ、「価値」が伝わり、「満足」へとつながります。満足度が高ければ、もっと詳しく知りたくなる。こうして、だんだんと深いところへと、らせん状に興味を深めてもらえるモデル作りに取り組んでいます。 文化観光のメリットは、文化の継承に貢献できることですが、反面、観光化が過ぎれば伝統文化の崩壊を招くデメリットもあります。その地域の伝統文化を継承している方々に文化観光として見せることを理解していただくことが重要なので、しっかり時間をかけて話を聞くことが不可欠です。望ましい文化継承のあり方などを理解した上で、観光コースを作る必要があります。 ただ、これは簡単ではありません。「なぜ、伝統文化を観光客に見せなくてはいけないのか？ 」「観光に利用されるだけでは？」と警戒されることもあるし、宿坊や寺社などは宗教上の課題があることもあります。伝統文化...
誘致する客層や観光スタイルは地域主導で決める
北海道には多彩なアクティビティやプログラムがあります。弊社は、これを単品で販売するのではなく、海外富裕層のお客様の要望に合うように組み合わせてオーダーメイドのツアーに仕立て、付加価値を高めることを目指してきました。ただ景色を見たり、美味しいものを食べたりするのではなく、ガイドサービスを通じて、地元の人の解説を聞き、知らなかった価値を学びます。さらに体験や交流を通じて、旅行者自身の気付きや自己変革を促します。そこに「お金を払ってもよい」という付加価値が生まれます。 ただし、「来るものは拒まず」という訳にはいきません。地域への経済波及効果だけでなく、地域に敬意を払い、がんばっている人たちを応援してくれるようなお客様のために、私たちはオーダーメイドの旅行を届けているからです。 理想の観光スタイルや、誘致したい顧客層は、地域主導で決めていかないとだめです。外部の旅行事業者や専門家からヒントをもらうのは良いですが、地域の価値を、地域の手で、ツアー商品として仕上げることが重要です。地域に意思が無いと、オーバーツーリズムにつながるなど困ることになります。 また、造成したツアーを提供する際に、車...
プロモーションは広域で連携して
一方、プロモーションやマーケティング、送客では、はじめは外部との連携が必要になります。県や市町村単位で作ったホームページを使って、全世界に向けたオンライン・マーケティングを展開しても、やはり限界があります。 北海道も、世界から見れば小さい島の一つ。海外マーケット向けに、さらに付加価値を付けるためには、北海道だけでなく、関東や関西などと組み合わせたルートの提案も必要です。そこで各地域に強い旅行事業者が連携して日本全体をアピールし、営業・受注する仕組み、各地の観光系中小企業が主体となったバリューチェーンを確立したいと考えています。 観光は、地域の課題を解決し、地域を良くするための大切な道具です。観光地を作るのではなく、観光の力で、人口減の地域を活性化し、訪れた観光客も喜ぶ、そんなツアーを目指しています。地域住民と旅行者との交流を通じて、地域の人々の郷土愛やいきがいを生み出すことも、観光の役割です。
「稼げるツアー」4つの条件とは
私が「稼げるツアー」を造成するために大切だと思うことは4つあります。まず1つ目は、日本だけでなく、世界でオンリーワンであること。一見、難しそうですが、よく考えれば、どこの地域も唯一無二です。地球の摂理、山や川がどう形成され、動植物や人間はどう暮らしてきたのか。そうしたストーリーを語ることが出来るかが勝負です。必ずしも特別な資源や歴史遺産が必要ではありません。 また２つ目として、商品化する際は、持続性を担保しているかにも注意します。そして３つ目は、三ツ星のコンテンツです。海外から飛行機で向かうだけの価値が必要ですから、コンテンツはやはり単品では厳しい。五感を刺激する体験や食事を複数、組み合わせるべきでしょう。 最後に、悪天候などの際、他の代替プランを提案できる臨機応変なコーディネート力も重要なポイントです。これには日頃からの地域ネットワークや困ったときに頼める人間関係が不可欠です。 地域の観光の高付加価値化を目指すためには、みんなで役割分担する仕組みをもっと整備するべきだというのが私の考えです。地域の観光施設や飲食店、宿泊施設、ガイドなどの「プレイヤー」、ＤＭＯや観光協会などの「地...
時間がかかることを覚悟しつつ、まず行動を
2つの講演に続く後半のディスカッションでは、ブラッドショー氏と鈴木氏が、ニッチ市場の開拓や、付加価値を高める上での課題について意見を交換。また参加者から寄せられた質問にもコメントしました。 両氏ともにこれからの課題として挙げたのは、観光産業における人材育成。鈴木氏は「人が育たないと、高付加価値化も掛け声で終わってしまいそうで心配」、ブラッドショー氏も「面白いコンテンツ作りをしている事業者はいるが、レベルの高いガイドを育てるためには、少なくとも５年ぐらいかかる。それが一番大きな問題」と指摘。次世代を担う若年層からの関心が高まるように、観光業の魅力をアピールし、クリエイティブで情熱ある人材が集まる産業を目指すことも重要だとの見方を示しました。 高付加価値を実現する上で欠かせないガイドの条件についてブラッドショー氏は、「まず言語能力。特に、富裕層の対応では必須です。コミュニケーションスキルや、ある種の演技力、感動的なストーリーの語り部のような役割も兼ねるので、クリエイティビティも欠かせない」と語りました。
試行錯誤を繰り返しながらブラッシュアップ
ニッチ市場を狙ったマーケティング手法や参考データに関する質問では、「正直、事業着手前にデータで事業の必要性を示すことは難しい。ある程度は勘でやり、最初にいらしたお客様の反応を見ながらブラッシュアップを重ねるしかない」とブラッドショー氏。ニッチ市場に関する有益なデータはなかなか見つからない上、「例えばバードウォッチング人口が分かっても、その人たちに日本まで来る予算があるか、日本に興味あるかまでは分析できない。当然、失敗もあるが、大きな予算はかけずに、少しずつ進めていくこともできる」と自身の経験を振り返りました。 最後に、地域の宝を発見するためのアドバイスとして、鈴木氏は「見慣れているものは、どうしても価値を感じづらい。オホーツクの流氷が一例です。だから外から来た第三者の視点が役に立ちます。もう一つは、自分でも他の地域へ旅行や視察に出かけてみること」。ブラッドショー氏は「外を見て、地元を見て、自分の立ち位置を理解すること。表層だけではなく、なぜそこに価値があるのか分析できるトラベル・デザイナー的なセンスがあるとさらに良い。また、調査だけで終わらず、実際に行動してみることも大切です」と...
⽇本⼈旅⾏者の国別訪問者数については、各国の受⼊国統計やUNWTOの統計から情報⼊⼿可能な範囲で転記しJNTOでまとめています。 各国が公表した⽇本⼈来訪者数（受⼊国統計）に基づく数字となっていますが、国によっては過去年の数字が変更されることがありますのでご了承ください。 また、本表に掲載のない情報については各国の政府機関等にお問い合わせください。 各国・地域別 日本人訪問者数〔日本から各国・地域への到着者数〕（2017年～2021年） （PDF）
2022年3月8日 · 会員サービスの魅力～JNTO海外事務所との連携～. 「2020年までに訪日外国人客数4,000万人・消費額8兆円」という政府目標を目前にした2019年、高所得者層誘致のポテンシャルが高いことから、JNTOでは初めて中東地域に事務所を設立することを決定。. そして2021 ...
